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Jusqu'au 13 septembre, la Pinacothèque de Paris déroule le tapis rouge aux pionniers du graffiti sur toile, un art trop longtemps méprisé et pourtant véritable « Ecole » et révolution artistique de la seconde moitié du XXè siècle. LADY PINK (Sandra Fabara; Américaine, née en 1964) Autoportrait 1992 Peinture aérosol sur toile 96 x 131 cm Collection privée, Paris © Photo: Pierre Guillien – Studio Objectivement Ce n'était il n'y pas si longtemps. Le street art ou art urbain était pris de haut par un marché de l'art élitiste, sûr de ses goûts et désireux de ne pas se faire bousculer par une révolution artistique alors que l'art n'a été qu'une succession d'audaces et de nouveaux styles. Pourtant les graffitis ne sont pas que des images qui narguent en couleur la grisaille des façades de bâtiments épuisés, d'entrepôts flétris par l'abandon et des wagons restés à quai. Mais les fantasmes et les préjugés ont la dent dure contre le talent non conforme aux règles établies. Le Pressionnisme (La Pinacothèque) – Namasaya. Et lorsqu' une génération de jeunes artistes fiers et ambitieux avec des pseudonymes mystérieux débarque à partir des années 1970 aux Etats-Unis avec dans les mains des bombes aérosols pour écrire une nouvelle page de l'histoire de l'art, on les prend pour des délinquants, des toxicomanes tout juste bons à exposer leurs problèmes à la police et à la justice mais pas à exposer leurs toiles dans les galeries.
Ces peintures à l'aérosol, ou spray paint, ainsi que de nombreuses esquisses préliminaires, présentent les plus grands artistes du mouvement, français et américains, dont Phase 2, Rammellzee, Dondi, Futura 2000 ou encore Bando, Ash et Jay. [Source texte: dossier presse] [Crédit visuel: TOXIC (Torrick Ablack; Américain, né en 1965) TIS 4, 1990 Peinture aérosol sur métal • 200 x 303 cm (triptyque) Collection privée, Paris • © Photo: Pierre Gallien – Studio objectivement / CRASH (John Matos; Américain, né en 1961) Sans titre, 1984 Peinture aérosol sur toile • 77 x 175 cm chacun (triptyque) • Collection privée, Paris • © Photo: Pierre Gallien – Studio objectivement]
J'utilise le confit aussi pour fourrer des cakes comme dans le cake au citron et myrtilles ou des madeleines. Je congèle les fruits entiers ou je les mixe pour obtenir du coulis. Si ce sont des fruits qui contiennent des grains, je passe le coulis dans une passoire fine. J'ai utilisé ici du coulis de framboises et un peu de coulis de cassis. Le sorbet est très bon, très rafraichissant et onctueux. Ce que j'aime dans la réalisation de sorbet, c'est qu'en plus d'être très facile à faire, ça n'exige que très peu d'ingrédients. Il faut du coulis de fruits, un peu de sucre, un peu d'eau et pour apporter de l'onctuosité une cuillère de miel ou de glucose. Cheesecake noix de coco et chocolat | Mes bonnes recettes. L' ajout du sucre en plus de sucrer, éviter aux glaces et sorbets de faire trop de cristaux de glace et apporte de l'onctuosité. Je mets en général le ratio 1/4 du poids du coulis des fruits en sucre. Si les fruits sont très sucrés, j'en mets un peu moins. Cuire la préparation du sorbet ou pas? Cela dépend, parfois quand j'utilise des fruits avec une peau un peu épaisse comme les abricots, pêches et brugnons, je compote les fruits avec le reste des ingrédients avant de tout mixer.
Comment réussir une glace sans sorbetière? Vous pouvez réaliser de délicieuses glaces maison même si vous n'avez pas de turbine à glace. Une fois que vous avez mixé les fruits avec le reste des ingrédients, versez le tout dans un grand plat pour accélérer la prise au congélateur. Laisser au congélateur 2 heures puis bien mixer dans un blender. Reverser dans un grand plat et remettre 2 heures au congélateur. Entremet nouvel an pas. Répéter l'opération une dernière fois. Au total, congeler et mixer 3 fois. Placer ensuite cette crème dans une boite hermétique et remettre au congélateur jusqu'au lendemain. Le sorbet ou la glace sera très onctueux et crémeux. Sortir du congélateur une quinzaine de minutes avant de servir. Le sorbet sera assez tendre pour que vous puissiez former de belles boules. Sorbet aux fruits rouges Difficulté: très facile Ingrédients: Pour des fruits comme les framboises qui devront être filtrés pour retirer les grains ou peaux, mixez 650 g de fruits pour obtenir 500 g de coulis. 500 g de coulis de fruits rouges ( 3/4 de framboises et 1/4 cassis) 125 g de sucre 60 ml d'eau 1 cuillère à soupe de miel ou de glucose 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif) Préparation: Préparer la purée de fruits 1.
"Pour un enfant, un repas équilibré, c'est une part de gâteau dans chaque main! " Pour faire plaisir aux enfants comme aux grands, découvrez des dizaines de recettes de gâteaux faciles à faire. Entremet nouvel an 2014. Des gâteaux du monde entier et pour toutes les occasions Pour vivre heureux, mangeons donc des gâteaux, et pas seulement des gâteaux d'anniversaire! Rêvons plutôt à un tour de l'année en 365 gâteaux: Charlotte aux Fraises, Cheesecake, Fondant au Chocolat, Quatre-quarts, Forêt Noire, Cake aux Fruits, Tiramisu italien, Moelleux, Gâteau des Rois, Bûche de Noël, Gâteaux algériens, Gâteaux secs... De plus, les diététiciens et nutritionnistes et autres empêcheurs de manger des gâteaux ronds ont tort: il est scientifiquement prouvé que plus on mange de gâteaux d'anniversaire, plus on vit longtemps! :-)
Mots clés: Pommes, viennoiserie, pâte feuilleté, cassonade