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NOTRE MODULE DE PAIEMENT Moules à Kouglof Dans cette catégorie vous trouverez notre magnifique gamme de moules à kouglof ou de son nom d'origine "kougelhopf"en terre cuite. Le Kouglof, emblème de l'Alsace est une brioche haute de forme cannelée réalisée à l'aide d'un moule à kouglof. Celui-ci est caractérisé par sa forme haute, cannelée et creusée en son milieu. Cette spécialité alsa... Dans cette catégorie vous trouverez notre magnifique gamme de moules à kouglof ou de son nom d'origine "kougelhopf"en terre cuite. Cette spécialité alsacienne à longtemps été réalisée lors de celébrations tels que: les mariages, naissances, baptê Aujourd'hui cette brioche alsacienne est particulièrement appréciée au petit déjeuner en version sucrée et à l'apéritif en version salée. En effet, le kouglof peut se décliner de plusieurs manières, sucré en y intégrant des raisins secs imbibés de rhum ou salé avec des lardons et des noix. Nous vous proposons un large éventail de moule à kouglof décliné en différentes tailles, couleurs et motifs afin de réaliser au mieux votre brioche alsacienne.
Le moule à Kouglof en terre cuite émaillée est disponible en plusieurs dimensions, couleurs et décors symbolisant l'Alsace: la cigogne, le coeur et la fleur. Le Kougelhopf, la brioche emblématique de l'Alsace Le kouglof ou kougelhopf est une brioche à pâte levée qui tire sa forme spécifique cannelée du Moule à Kouglof qui est traditionnellement en terre cuite. Le nom Kougelhopf viendrait de l'allemand Gugelhopf car cette brioche est commun à l'Alsace, à l'Allemagne et à l'Autriche. Une recette du Kouglof ou Kougelhopf Préparation: 2 h Cuisson: 45 min Ingrédients 500 g farine 120 g beurre 100 g sucre 10 g levure boulangère 1 pincée de sel 1 œuf 1 cuillère à soupe d'huile ¼ litre de lait Préparation Mettre la farine dans un récipient, y faire une fontaine. Ramollir la levure dans un peu de lait. Mettre cette préparation dans la fontaine et laisser monter. Pendant ce temps, faire fondre le sucre dans le reste de lait. Lorsque la petite pate a montée, ajouter le beurre, l'huile, le sel ainsi que le mélange lait-sucre.
Les moules en acier émaillé ont l'avantage d'être naturellement anti-adhérent et surtout de résister à des chaleurs allant jusqu'à 400 degrés. Inutile cependant d'aller jusque là pour faire cuire votre brioche! Notre préférence C'est bien-sûr le moule à kougelhof en terre cuite de"mamama" (mémé en alsacien), d'autant qu'en Alsace, le choix ne manque pas! Si vous avez fait l'acquisition d'un moule en terre cuite et qu'il est utilisé pour la première fois, pensez à le "préparer".
Comment utiliser votre moule en terre cuite quand il est neuf Vous est-il déjà arriver d'avoir un beau moule tout beau tout neuf et lors de sa première ou quelques utilisations plus tard, vous voyez ce magnifique ustensile se fendiller, voire même éclater? Je vous montre comment réaliser un culottage de moule Bonjour à vous qui visitez mon blog, Eh bien moi oui, cela m'est bêtement arrivé, mais comme je suis toujours pressée je le mets directement mon beau plat à tagine précautionneusement bien emballé et bichonné, porté à la main dans l'avion de peur qu'il se casse et arrivée à la maison, hop au four après l'avoir bien sur nettoyé, et bim plus de plat et un immense gâchis de nourriture d'un succulent tagine au poulet citron.
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