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Enfin, la recette de clafoutis d'aubergines au jambon est une source sûre qui plaît au plus grand nombre. Tour du monde de recettes aux aubergines Choisir une recette à l'aubergine, c'est aussi avoir le choix entre des plats du monde entier. Première escale en Provence avec l'une de nos recettes de ratatouille, puis cap vers la Sicile. Il y a le choix: plutôt gratin d'aubergines ou caponata? Puisque l'Italie n'est pas si loin, autant essayer quelques aubergines alla parmigiana! Pour un plus de saveurs orientales, essayez les beignets d'aubergines aux épices en entrée ou un caviar d'aubergines libanais. Qu'importe votre choix, ces deux recettes auront beaucoup de succès! Enfin, sachez que l'Asie affectionne elle aussi l'aubergine et la cuisine de bien des façons. À Sichuan, les aubergines sont précuites à la vapeur puis poêlées et caramélisées au wok tandis qu'au Japon, on les prépare façon tempura. Que faire avec des aubergines ? | Cuisine AZ. La recette, qui ne demande que 10 minutes, consiste à frire quelques crevettes et des légumes dans une pâte à tempura.
4 / 5 sur 63 avis 40 min Gratin d'aubergines sur 20 avis 35 min Pâtes aux aubergines 18 min Couscous royal (agneau, poulet, merguez) sur 120 avis 1h45 Ratatouille au Cookeo 33 min Aubergines farcies (aux légumes ou mixte) sur 234 avis 55 min Lasagnes maison de A à Z 4. 6 / 5 sur 18 avis 1h02 Garnitures variées pour pizza sur 31 avis 30 min Colombo de porc 4. 1 / 5 sur 19 avis 3 h Poêlée d'aubergines à la provençale Beignets d'aubergine au basilic sur 39 avis Melanzane 0 / 5 sur 0 avis 1h40 Curry vert thaïlandais sur 9 avis 1h05 Pondu congolais 4 / 5 sur 3 avis 1h10 Caponata sur 30 avis 1 h 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Voir plus Ajouter à mes carnets la recette Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Pendant l'été, l'aubergine fait parti de vos grandes favorites! En entrée ou en plat, elle est partout. Pour vous, on a réuni les meilleures astuces pour cuisiner à merveille vos aubergines. On vous a aussi préparé plein de recettes à base d'aubergine. Eh oui, il n'y a pas que la moussaka! Écrit par Sophie Aliouche Publié le 14/09/2020 à 12h39, mis à jour le 21/09/2020 à 19h09 Comment choisir et conserver les aubergines? Comme la tomate ou la courgette, l' aubergine est un légume-fruit, qui doit être acheté avant maturité, ferme et gonflée. Recettes d'Apéro et Aubergines. Leur peau doit être toute lisse et brillante. Pour les conserver, il vous suffit de les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si vous la laissez à température ambiance, elles se déshydrateront très rapidement. La chair va aussi ramollir... À savoir, les aubergines peuvent être congeler assez facilement. Découvrez vite notre sélection de recettes à l'aubergine et notre article pour en savoir plus sur la cuisson des aubergines.
Ecrasez les pignons de pin avec l'ail et versez l'huile d'olive. Tartinez les toasts avec cette mixture. griller à la plancha les légumes du soleil coupées en rondelles. Déposez sur les toasts avec des rondelles de tomates cerises et une cuillère de ricotta. saisonnez avec l'huile d'olive, salez et poivrez. Placez la mâche. Aubergines grillées farcies au quinoa Garnissez vos perles de la nature avec une cuisine tendre. Crédit: shutterstock Pour 2 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: Pour toutes les bourses Préparation: -2 aubergines -80g de quinoa -Quelques pignons de pin -1 yaourt -1 cuillère à café de noix de muscade -1 noisette de beurre -Sel et poivre cuire le quinoa dans un grand volume d'eau. les aubergines dans le sens de la longueur et faites-les cuire à 180°C pendant 30 minutes. Récupérez ensuite la chair. 3. Apero avec aubergine et. Mélangez celle-ci avec le quinoa, le yaourt, la noix de muscade et le beurre. Salez et poivrez. Déposez dans les aubergines grillées et parsemez de pignons de pin.
Pour limiter l'ajout de matières grasses, on peut soit la faire dégorger avec du gros sel, soit la blanchir dans de l'eau bouillante, soit la préparer en gratin après l'avoir passée au four (avec un trait d'huile d'olive), ou encore miser sur la cuisson vapeur. Sur le même sujet On aurait tort de se priver de ce brillant légume source de fibres (4 g pour 100 g de chair cuite), bien pourvu en vitamines B (B1, B6 et B9), minéraux, oligo-éléments (potassium, manganèse, cuivre, magnésium, sélénium) et, surtout, gorgé d'antioxydants! Ces derniers, des pigments de la famille des anthocyanes, se concentrent dans la peau sombre de l'aubergine. Apero avec aubergine est. Pour en profiter, on choisit donc ses légumes bio, afin de pouvoir les consommer sans les éplucher. A savoir: l'aubergine est issue de la même famille que la pomme de terre, les solanacées. Elle contient de la solanine, un composé toxique. Donc, oubliez le cru. Les principaux atouts de l'aubergine >> Elle est digeste. Ce légume-fruit est correctement pourvu en fibres (2, 7 g/100 g), notamment en fibres solubles.
Découvrez nos recettes pour cuisiner la divine aubergine. Les recettes à l'aubergine les plus populaires Place aux recettes classiques, succombez une nouvelle fois à une moussaka, une ratatouille ou un caviar pour redécouvrir toutes les délicieuses saveurs de l'aubergine. Les dernières recettes à l'aubergine Toutes les astuces pour cuisiner l'aubergine Vous craignez l' amertume de l'aubergine? Recettes d'apéritif et d'aubergines. Pas de panique on vous dévoile nos astuces pour y remédier. On vous offre en plus, un coup de pouce pour bien les préparer.
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de trop gros motifs rendent le tout trop chargé. Sinon le patron bien expliqué et illustré, je suis débutante et je m'en suis bien sortie:) Cyrielle Q. le 28/04/2021 suite à une commande du 16/04/2021 Super contente de mon patron. Le résultat est trop mignon j'ai hâte d'en refaire Avis affichés par ordre chronologique