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"Un animal, des animaux" - Présentation Résumé: La galerie de zoologie du Muséum National d'Histoire Naturelle était fermée au public depuis 1965, laissant à l'abandon des centaines de milliers d'animaux naturalisés: mammifères, oiseaux, reptiles, insectes, batraciens, crustacés, mollusques… Tourné au cours de sa rénovation (de 1991 à 1994), le film raconte la résurrection de ces étranges pensionnaires. Un animal, des animaux (extrait) from Nicolas Philibert on Vimeo. Création 7 octobre 2019 par Anthony Roccasalva Dernière modification Anthony Roccasalva
Un animal, des animaux, nous fait découvrir la manière dont toutes les collections du muséum sont conservées, répertoriées, tout un système de rayonnages, d'étagères et de vitrines. Voilà qui en rappelle d'autres: cette zoothèque est-elle si différente d'une cinémathèque? Leur mission est identique: il s'agit d'archiver, de restaurer et de montrer. Un animal des animaux. Ici ce sont des animaux, là ce sont des films. Et au milieu de tout cela, il y a ce drôle d'animal qui fait des films: l'homme. Et de son destin muséographique, Philibert est le premier à s'amuser. Vincent Vatrican, Cahiers du cinéma n°488, février 1995.
Un animal, des animaux 1994 / 59' La Galerie de Zoologie du Muséum National d'Histoire naturelle était fermée au public depuis un quart de siècle, laissant dans la pénombre et dans l'oubli des centaines d'animaux naturalisés: mammifères, poissons, reptiles, insectes, batraciens, oiseaux, crustacés... Tourné au cours des travaux de rénovation de la Galerie (de 1991 à 1994), le film raconte la résurrection de ses étranges pensionnaires.
La Galerie de Zoologie du Muséum National d'Histoire Naturelle était fermée au public depuis un quart de siècle, laissant dans la pénombre et dans l'oubli des dizaines de milliers d'animaux naturalisés: mammifères, poissons, reptiles, insectes, batraciens, oiseaux, crustacés... Tourné au cours des travaux de sa rénovation, le film raconte la résurrection de ses étranges pensionnaires et nous entraîne dans les laboratoires et les réserves, à la découverte du rêve et de l'étrangeté. "Un animal, des animaux" - Dossier pédagogique - Tribu. "C'est une belle histoire, servie par un super casting international: tous les animaux du monde sont en effet réunis ici. Une girafe, un éléphant, des antilopes, des singes, un zèbre, un hippopotame et autres mammifères. Mais aussi les oiseaux, les poissons, les crustacés, les insectes, les amphibiens, les reptiles et toutes sortes de bestioles qu'on aurait bien du mal à classer dans une catégorie définie. Toute cette faune nous regarde dans les yeux en attendant le grand jour de la parade. Nous ne sommes ni dans un dessin animé de Walt Disney ni dans un documentaire animalier, mais au Muséum national d'histoire naturelle, dans la galerie de zoologie.
En 1991, la Galerie de Zoologie du Muséum d'Histoire Naturelle renaît de ses cendres. Grâce aux travaux de rénovation, les lieux et leurs étranges occupants (dinosaures, baleines, papillons, singes, etc. ) recouvrent la vie, après un sommeil de plusieurs décennies. Nicolas Philibert, présent sur le chantier dès le début, suit les opérations jusqu'à leur terme. Tel un visiteur privilégié partageant l'intimité du musée, il accompagne du regard la gestation de la galerie, et témoigne à sa manière d'un petit théâtre où se côtoient différentes espèces. En effet, le cinéaste regarde les hommes et les machines chargés de la restauration comme autant de variétés différentes d'animaux travailleurs. Un animal, des animaux - Transmettre le cinéma. A chacun sa fonction: taxidermiste, architecte, éclairagiste, scénographe… De l'autre côté, du haut d'une vie figée dans l'éternité, les animaux empaillés contemplent le mouvement incessant de leurs baby-sitters humains. Isolés dans de superbes gros plans dignes de ceux jadis réservés aux stars hollywoodiennes, ils interrogent d'un regard-caméra la futilité de l'activité humaine avec une sorte de condescendance souveraine.
2. Séances à mettre en œuvre Des pistes de travail pour exploiter le film (sous forme de liens mais attention certains ne sont plus actifs): le documentaire, le son, arts visuels, littérature, sciences. IA 92 Un dossier DSDEN du Rhône L'animal entre mythe et réalité: des pistes de travail avant, pendant et après une visite au Musée des Confluences à Lyon, adaptable pour le cycle 3 à un musée local tel Le muséum d'histoire naturelle et une séquence: L'animal et sa représentation 3. Un animal des animaux école et cinéma de rien nicolas. Fiches pédagogiques synthétiques Le dossier d'IA Orléans-Tours avec des propositions en arts visuels (organisation des animaux et invention de nouvelles fourrures) Les pistes de travail proposées par l'IA 80. Les liens vers des pdf et des sites (avec un tableau comparatif des contenus de chacun) proposés par l'IA Val d'Oise ainsi que quelques photos à imprimer. 4. Dossiers pédagogiques complets Le dossier IA 68: des séquences sur l'histoire du Muséum, en littérature autour de la fable, du thème de l'éléphant, en arts visuels sur les collections, en musique sur Le Carnaval des animaux etc. 5.
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de vol-au-vent sauce crémeuse aux champignons et crevettes au vin blanc, idéale pour l'automne et l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine. Ingrédients 6 personnes 250 g de crevettes cuites et décortiquées 50 g de œufs de saumon 250 g de champignons frais 25 cl de crème liquide entière 1 échalote 3 brin(s) de aneth 40 g de beurre 6 feuilletés pour vol au vent 15 cl de La Villageoise en cuisine blanc 1 pincée(s) de sel 1 pincée(s) de poivre Astuce du Chef Vous pouvez si vous le souhaitez faire chauffer les feuilletés 10 mn dans un four à 180° avant de les garnir. Les étapes de préparation 1. Couper les crevettes en deux. Réserver. 2. Vol au vent au crevette et champignon et. Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile. Réserver. 3. Peler et émincer l'échalote, la faire revenir dans la poêle des champignons en rajoutant un filet d'huile si nécessaire. 4. Verser le vin blanc La Villageoise en cuisine et laisser cuire jusqu'à évaporation de la moitié du liquide.
Pour finir Incorporez le mélange saumon-carotte-céleri ainsi que les crevettes. Mélangez. Laissez mijoter 5 minutes, puis garnissez généreusement chaque vol-au-vent de béchamel au saumon et aux crevettes. Servez aussitôt.
Étape 7 Lorsque tout est prêt, mettre 2 vol-au-vent dans chaque assiette, ajouter 5 crevettes par vol-au-vent ainsi que les champignons et l'échalote. Étape 8 Verser la crème de champignons sur les vol-au-vent et ajouter une petite feuille de persil sur le dessus de chaque vol-au-vent pour décorer.
4 portions 7 gros champignons (4 tranchés... Vol-au-vent maison aux crevettes grises Des crevettes grises dans le frigo et une pâte feuilletée... que faire? Des vol-au-vent aux crevettes grises! D'une grande simplicité et succès garanti. J'ai trouvé le montage des feuilletés chez 180 degrés. Pour ce qui est de la garniture, vous pouvez... J'adore le saumon et utilisé dans ces vol-au-vent c'est trop bon! Vol au vent au crevette et champignon paris. La combinaison est parfaite avec les crevettes, le tout gratiné avec du brie c'est un délice! À l'origine c'est pour un service à l'entrée mais j'ai choisi de les préparer comme mets principal...
Ingrédients: Pour 8 à 10 vols-au-vent: 1 poireau une vingtaine de crevettes 4 gros champignons vin blanc sec 10cl (1/2 verre à eau type verre de nutella) ciboulette fraiche (ou déshydratée) beurre (environ 10g) noix de muscade 1/2 cuillère à café environ crème fraiche liquide 20cl maïzena (ou farine) une cuillère à café rase 8 à 10 vols-au-vent Ustensiles particuliers: Aucun Préparation des vols-au-vent crevettes poireaux champignons: 1. Coupez les poireaux en petits morceaux. 2. Dans une poêle ajoutez le beurre et les poireaux. Laissez cuire sur feu moyen (5/10 sur ma plaque de cuisson) pendant environ 10minutes sans couvrir en remuant de temps en temps. Dés que les poireaux commencent à accrocher ajoutez le vin blanc, la ciboulette, la noix de muscade, salez et laissez cuire pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps décortiquez les crevettes et coupez-les en morceaux. 3. Préchauffez le four à 180°C. 4. Vol au vent au crevette et champignon champignon solution antifongique. Ajoutez-les crevettes. Mélangez. Coupez les champignons en gros morceaux. Ajoutez-les et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes.
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