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Qu'est-ce qu'un moule à charnière? Un moule à gâteaux avec une charnière est un moule en acier ou en métal qui n'est donc pas souple comme du silicone. La souplesse du silicone lui permet de démouler rapidement et facilement les gâteaux tandis que le métal est rigide et ne le permet pas. Pour remédier à cela, il existe des moules à charnière qui s'ouvrent en un geste pour démouler le délicieux gâteau cuit. La plupart du temps, les moules à charnière sont des moules à manqué, donc des moules ronds. Cela s'explique par le fait qu'il n'y a pas d'angles dans ce type de moules. En revanche, la charnière n'est pas exclusivement réservée aux moules ronds. Il y a parmi notre collection de moules à charnière des moules à cakes, donc des moules rectangulaires, qui possèdent aussi une charnière. Nos moules à cakes avec charnière sont en deux parties: un plateau avec des rebords assez hauts pour éviter les fuites dans le four et les bords qui viennent s'attacher au plateau. Une fois que les bords sont placés sur le plateau, vous pouvez fermer la charnière et les bords se resserrent autour du plateau pour créer un moule à cakes tout à fait normal.
Assurez-vous que le dispositif de fermeture est ouvert. Insérez le fond plat à l'intérieur et rabattez le levier de manière à fermer le cercle pour maintenir les deux pièces ensemble [4]. Soulevez et retournez le récipient pour vous assurer qu'il est bien fermé. Sinon, il risque de s'ouvrir pendant la cuisson. 2 Testez l'étanchéité. Pour vous assurer que le moule à charnière ne fuit pas, remplissez-le d'eau et tenez-le au-dessus de l'évier pour voir si le liquide s'échappe [5]. Si vous repérez une fuite, enveloppez le récipient dans deux couches de papier aluminium pour éviter que la préparation que vous ferez cuire s'échappe dans le four pendant la cuisson. Si vous ne voyez pas du tout d'eau qui coule, le moule est étanche et vous pouvez vous en servir sans l'envelopper dans du papier aluminium. 3 Tapissez le récipient. Posez du papier sulfurisé au fond. Découpez le papier avec des ciseaux pour qu'il loge dans le moule rond. De cette façon, vous pourrez démouler le gâteau ou la tarte beaucoup plus facilement lorsque la pâtisserie sera cuite et que vous souhaiterez la découper [6].
4, 9 / 5 sur 30 avis clients. Un moule ingénieux qui supprime tous les tracas du démoulage! Avantages Démoulage parfait. Fond amovible. Garantie 5 ans. Ce produit a été ajouté à votre panier! Il ne vous reste plus que 0 € pour bénéficier des frais de port gratuit (France Métropolitaine uniquement). Vous bénéficiez actuellement des frais de port gratuit Votre commande sera envoyée le jour même si elle est passée avant midi (sauf WE) et si les produits qui la composent sont indiqués comme étant livrables sous 48h. Continuer mes achats Terminer ma commande Me prévenir quand cette option sera de nouveau disponible: Merci de patienter... Description moule à charnière Le moule à charnière permet un démoulage facile grâce à son système ingénieux d'ouverture-fermeture par charnière. Acier très épais 1 mm. Revêtement anti-adhésif multi-couches. Qualité professionnelle. Fond amovible. Charnière inox. Va au lave vaisselle.
Le moule à manqué est un ustensile incontournable pour la préparation de certains gâteaux que vous devez démouler. Il suffit d'utiliser un contenant classique avec une génoise pour constater que le moule à manqué est vraiment intéressant. Vous le trouverez auprès de toutes les boutiques spécialisées. Qu'est-ce qu'un moule à manqué? Vous avez deux parties qui sont amovibles et l'utilisation est à chaque fois la même. Il y a le fond qui permet de recevoir la préparation culinaire comme la génoise. Le cercle est équipé d'une charnière que vous devez serrer au maximum pour que le moule soit hermétique. • Par contre, tous les moules de ce genre ne sont pas idéaux, car il faut choisir les modèles avec les rails. • Lorsque vous serrez uniquement le fond avec le cercle, cela peut être problématique par rapport au poids. • Il existe ceux avec un rail, vous insérez donc le cercle dans ce dernier au niveau du fond. • Dès que vous fermer la charnière, le moule est immédiatement hermétique. Pour vérifier que la pâte ne pourra pas s'enfuir, il suffit de verser de l'eau et si elle reste à l'intérieur, votre moule sera parfaitement fermé.
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2007 [19:16] Dernier message par ghizou26 18 juin 2011 [08:48]