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Testez la cuisson à l'aide d'une fourchette: si les dents pénètrent facilement jusqu'au centre, elles seront cuites. Égouttez-les et épluchez-les encore tièdes. Purée de lentilles et pomme de terre dauphinoise. Immédiatement après avoir écrasé les pommes de terre dans une casserole, râper un peu de muscade, ajouter une pincée de sel et ajouter le beurre en morceaux, cuire à feu très doux, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Pendant ce temps, chauffer le lait et le verser dès qu'il bout, remuer continuellement jusqu'à l'obtention d'une purée lisse, gonflée et homogène. Vous aurez alors tout ce qu'il faut pour servir la purée de pommes de terre et les lentilles dans un joli pot en terre cuite si vous préférez ou dans un plat de service simple garni de romarin frais.
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Purée de lentilles et pomme de terre lake map. Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
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Éplucher et émincer finement l'oignon. Éplucher et râper la carotte. Laver et couper finement la branche de céleri. 2. Faire revenir quelques minutes les légumes dans un wok à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. 3. Ajouter les lentilles (déjà cuites), saler, poivrer, saupoudrer de laurier et mélanger. Faire mijoter 1 dizaine de minutes. 4. Ajouter la sauce tomate et faire mijoter encore 20 minutes sous couvercle à feu doux. 5. Pendant ce temps, éplucher les carottes et les pommes de terre. Purée de lentilles et pomme de terre en. Couper grossièrement et faire cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. 6. Égoutter les carottes et les pommes de terre et les passer au moulin à légumes. Le mixeur n'est pas conseillé pour préparer une bonne purée. 7. Remettre les carottes et les pommes de terre en purée dans une casserole à feu très doux et ajouter le beurre, le lait (la quantité de lait va dépendre de la consistance que vous voulez donner à votre purée), la noix de muscade et le sel.
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Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir les oignons avec les lanières de piment. Puis ajoutez les pommes de terre et les lentilles et faites-les revenir en remuant pendant environ 2 minutes. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 25 minutes. Folies de viandes à la purée de pomme de terre et lentilles : recette de Folies de viandes à la purée de pomme de terre et lentilles. Lorsque les lentilles sont tendres, les réduire en purée avec un mixeur à main (ajouter un peu de bouillon de légumes si nécessaire). Ensuite, ajoutez l'huile de noix de coco restante dans le pot et remuez vigoureusement avec un fouet. Assaisonnez avec les épices et le jus de citron, incorporez la coriandre et dégustez chaud. Ici vous pouvez trouver nos films culinaires sur YouTube..