Parure Bollywood Pas Cher
Accueil > Les recettes > Plats et accompagnements > Recette de la FRICASSÉE de CHATROU de Tatie Maryse Fricassée de chatrou By Tatie Maryse on 06/13/2012 Etapes en pas à pas pour réussir la fricassée de chatrou Prep Time: 90 minutes Mes amis, la recette de fricassée de chatrou antillaise que vous vous apprêtez à découvrir est d'un fondant et d'une saveur IN-COM-PA-RABLES!! Je vous dis cela d'entrée de jeu, car si vraiment vous aimez le fondant, vous serez aux anges!!!! Alors, je précise pour ceux qui ne connaissent pas encore, le chatrou correspond tout simplement à la pieuvre /poulpe. Il s'agit donc d'une préparation que vous pourrez certes préparer aux Antilles, mais également dans tous pays où est pêché le poulpe. Pour cette fricassée de chatrou, j'opte pour du chatrou surgelé pour plusieurs raisons: je le prépare quand je veux, je n'ai pas besoin de le nettoyer et il semblerait que la congélation l'attendrisse. Rhum avec une pieuvre dans. En revanche, en utilisant un chatrou frais, votre plat exaltera le meilleur des saveurs marines.
Peu importe votre choix, vous ne pourrez que vous régaler… Sans plus tarder, place à la recette de la fricassée de chatrou selon Tatie Maryse! 20 min 1h30 Ajouter à mes favoris Ingrédients Fermer Ouvrir Pour une fricassée de chatrou de 4 personnes 1 kg de chatrou 1 filet d'huile (soit 22g) 3 branches de cive ( soit 20g) 4 branches de persil (soit 15g) ½ oignon (soit 60g) 2 gousses d'ail 2 feuilles de bois d'Inde 3 branches de thym ¼ de citron jaune 1 piment frais ½ c. à c. de pâte de piment rouge 1 bouchon de rhum vieux (soit environ 3 c. à s. ) 1 c. de mélange 4 épices 450 ml d'eau Voir l'aide à la conversion Préparation de la fricassée de chatrou antillaise La recette en vidéo tournée en 2015: Si vous optez pour du chatrou congelé, celui-ci se présente sous la forme suivante: Coupez le chatrou en morceaux d'environ 2-3 cm. Hachez les oignons (y compris la cive) finement. Cocktail rhum : le Dark'N Stormy. Dans une casserole, mettez à chauffez le filet d'huile et incorporez-y le chatrou. Celui-ci relâchera alors beaucoup d'eau.
Bouche En bouche, ce rhum ambré épicé offre une explosion de saveurs de vanille et de clous de girofle laissant enfin place à un soupçon de cannelle. Le rhum brun Kraken est excellent en long drink tel le rhum coca, mais s'apprécie aussi sec.
Classé par nos clients dans le top 20 Rhum N'attendez plus, plongez dans le mythe en dégustant ce mystérieux rhum épicé mondialement connu! Sombre et mystérieux comme le monstre illustré sur sa bouteille vintage, le rhum Kraken puise son histoire dans un univers énigmatique et fantastique… Dark rhum originaire de Trinidad et Tobago, le kraken est un « spiced rum » (« rhum épicé ») de mélasse vieilli au minimum 12 à 24 mois en présence de nombreuses épices. Etonnez vos amis en leur faisant découvrir cette bouteille à part! Rhum avec une pieuvre wow. Découvrez la recette cocktail rhum, le Dark'N Stormy. Voir les caractéristiques Disponible Emballage anti-casse Vous voulez être livré le 24/05/2022? Choisissez la Livraison en 1 jour ouvré au cours de votre commande. En savoir + LES + VINATIS MEILLEUR PRIX GARANTI OU REMBOURSÉ PAIEMENT SÉCURISÉ 100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS Classé N°1!!! RHUM KRAKEN BLACK SPICED A l'oeil Robe brun sombre dotée de légers reflets rouge. Au nez Arômes de vanille ponctués de notes d'épices et de musc.
Disponible en édition limitée, nous avons eu la chance de le déguster il y a quelques temps. C'est un excellent rhum de dégustation, qui conviendra au néophytes comme aux habitué, avec un profil très rond et une douceur certaine. 4. A1710 La Perle 2020 (Martinique) Quand on parle de rhum de dégustation, on serait tenté de n'avoir que le vieux en tête; mais depuis quelques années maintenant, les distilleries ont mis les bouchées doubles pour nous proposer des rhums blancs d'exception, comme cet A1710 La Perle édition 2020 qui nous vient de Martinique et que nous avions goûté. Sa particularité: il est distillé en alambic de cuivre, pour faire ressortir tous les arômes de la canne à sucre. A goûter absolument au moins une fois! 5. Diplomatico (Venezuela) A l'image du Don Papa, le Diplomatico est un rhum de plus en plus apprécié aujourd'hui. Rhum avec une pieuvre dessin. Et là aussi, la gamme est étendue! Parmi les bouteilles à découvrir, on vous suggère le 12 ans d'âge. Certes, ça peut sembler peu, mais quand on voit ce que parvient à proposer le maître de chai Tito Corderon, on comprend pourquoi le Diplomatico a connu un succès fulgurant ces dernières années (même si certains experts crient au scandale).
Dernière mise à jour: 23 janv. 2021 Si tu n'as jamais mangé de pieuvre ou a une crainte face à l'activité, l'essayer c'est l'adopter. Tu vas tripper autant que francis Reddy pis Boucar Diouf devant une palourde Royal. Donc voici une de mes recettes favorites que je vous partage.. La première étape consiste à faire un court bouillon. Je vous propose deux versions différentes, les deux sont testés donc choisi ce qu'il te parle le plus. Le court bouillon permettra de cuire par pochage la pieuvre. Le rhum Kraken Black spiced au format 1L : un cru mystérieux. Cette technique peut également être utilisé avec plusieurs poissons et crustacés. Avant de plonger la pieuvre, tu dois retirer la bouche se retrouvant entre les tentacules en coupant tout autour et la tête pour ne garder que la bonne chair. Par la suite, plonger la pieuvre à trois reprises dans le bouillon pendant 3-4 secondes en la retirant pour aussi 3-4 secondes. Cette étape permettra de briser la fibre et elle ne sera pas caoutchouteuse. L'objectif est le point juste avant l'ébullition pour le bouillon.