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Une découverte du cœur du Faucigny, avec sa capitale Bonneville, son lac du Môle, ses vignobles d'Ayse. Seule petite difficulté, la montée de la Côte d'Hyot représente 150 m de dénivelé à pente régulière. Sens de parcours: aiguilles de la montre Longueurs: 55 km Difficulté: rouge Dénivelés cumulés: 300 m Repères et connexions: depuis Cluses, voie verte jusqu'à Marignier, puis Bonneville, Faucigny, Marcellaz, St-Jeoire (jonction avec le Circuit de la Ramaz n°38). Le Tour du Môle est un voyage au cœur du Faucigny, province médiévale qui a longtemps rêvé de s'étendre sur Genève et quia fini par intégrer la Maison de Savoie en 1355. S'il n'appartenait pas aux Préalpes calcaires, le Môle pourrait être pris pour un volcan. On l'a même souvent surnommé le Fujiyama des Alpes. Sa forme conique qui domine majestueusement la basse vallée de l'Arve, en fait une montagne-signal. Entouré de routes et isolé entre le Chablais, le Salève et les Aravis, le Môle se prête naturellement au circuit cyclotouristique.
Lorsqu'on parle de mobilité douce à vocation de déplacement pour la population locale et le tourisme, un panel de solutions d'infrastructure est à disposition, suivant le moyen de locomotion envisagé. Il peut s'agir d'une simple bande en bord de route marquée à la peinture tel qu'on peut le voir sur la RD2 entre la Roche et Reignier jusqu'à une « voie verte » c'est à dire un aménagement en site propre réservé à la circulation non motorisée destinée aux piétons, aux cyclistes, aux rollers, aux trottinettes, aux personnes à mobilité réduite et aux cavaliers…. Il est clair que le niveau de sécurité pour le piéton ou le cycliste qui est mis en place vis-à-vis des dangers environnants (principalement du trafic routier) est un pre-requis essentiel pour le développement des déplacements en mobilité douce. Si l'ambition affichée est de permettre à nos enfants d'aller à l'école à pied ou en vélo, alors il faut être ambitieux et ne pas se satisfaire d'une bande de peinture sur la route. Le coût est évidemment une composante importante de la réalisation du projet mais, comme tout investissement d'envergure, il s'agit d'un choix de priorité des élus, qui doit d'abord être planifié au niveau d'un schéma directeur d'intention puis implémenté progressivement au gré des ressources de la commune et des subventions.
2 nouveaux ponts routier viennent d'être réalisés avec heureusement des pistes cyclables pour la pont aval et des bandes pour le pont amont. Dans la ville l'aménagement de la Véloroute du Léman Mont Blanc ne va pas très vite. Un premier tronçon de 400 m est réalisé sur le quai du Parquet bien relié aux pistes cyclables du pont aval. La ville à des projets de développement des aménagements piétons et vélos mais ils vont moins vite que ceux pour les voitures. La véloroute reprends le long de la voie ferrée à la limite avec la commune d'Ayse. Un grand centre nautique se construit entre la gare et le début de l'aménagement. Espérons qu'à sa mise en service, mi 2012, une liaison cyclable avec la gare et la voie verte se réalise. De là une superbe voie verte de 4km longe la voie ferrée jusqu'à Marignier. Le seul inconvénient est que les chicanes sont beaucoup trop serrées sans raisons. Comme en témoigne les traces tout le monde passe à côté sauf quand une barrière est ouverte. Là tout va bien.
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Nul besoin de détenir de nombreux ingrédients pour préparer des rouleaux de printemps, il suffit de quelques feuilles de riz et de crudités. À vous ensuite de rivaliser d'imagination pour étoffer ce mets délicat selon vos envies. Si vous n'avez pas d'idées, vous êtes au bon endroit, vous découvrirez ici de nombreuses recettes de rouleaux de printemps pour tous les goûts. Le rouleau de printemps, une recette exotique pleine de fraîcheur Le goi cuon, plus connu sous le nom de rouleaux de printemps, est une spécialité du sud du Viêtnam, très appréciée en France. Il était de coutume de consommer ce mets délicat après le repas du nouvel an vietnamien assez conséquent. Sa fraîcheur et sa légèreté évoquent en effet l'arrivée du printemps, ce qui explique son appellation. Désormais, le rouleau de printemps est dégusté dans le monde entier, il plaît pour sa simplicité de préparation et sa richesse de saveurs. La composition des rouleaux de printemps Consommés en entrée, les rouleaux de printemps apportent une note de délicate au repas.
Portez une casserole moyenne d'eau à ébullition. Faites-y bouillir les vermicelles de riz pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égouttez. 2. Remplissez un grand récipient plat d'eau tiède/chaude et faites-y tremper une galette de riz jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Déposez-la ensuite à plat pour y assembler la farce. Commencez par poser deux moitiés de crevettes au centre suivies d'une poignée de vermicelles. Ensuite, parsemez de basilic, de menthe, de coriandre et de laitue. Prenez en compte que tous les ingrédients doivent être situés dans le cercle de la galette. Fermez le rouleau et pliant les côtés vers l'intérieur. Faites de même avec les ingrédients nécessaires. 3. Dans un petit bol, mélangez la sauce de poisson, l'eau, le jus de citron vert, l'ail, le sucre et la sauce chili. 4. Préparez la deuxième sauce en mélangeant les arachides avec l'hoisin. 5. Servez les deux sauces en tant qu'un accompagnement de vos rouleaux de printemps. Recette de rouleau de printemps poulet à l'ail Ingrédients nécessaires: 1 poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en fines tranches 3 cuillères à soupe d'huile végétale 5 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à café d'huile de sésame grillé 3 gousses d'ail, émincées 6 galettes de riz 1 tasse de nouilles de riz cuites 2 carottes coupées en julienne 2 tasses d'épinards 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement 1 cuillère à café de cassonade 2 oignons verts, finement tranchés Instructions: 1.
Amusez-vous avec ces rouleaux! Rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre Ce genre de rolls, est une manière plus sympathique de manger des crudités. Ici c'est un mélange de laitue, chou rouge, accompagné de pousses de soja, de vermicelles de haricots mungo et de feuilles de coriandre pour l'exotisme. J'ai accompagné mes rouleaux d'une sauce au beurre de cacahuètes et shiracha. Mais vous pourrez y mettre à peu près ce que vous voulez (carotte râpée, tofu, concombre,... ) du moment que vous puissiez quand même fermer la feuille de riz! Rouleaux de printemps Une recette toute printanière avec ces rouleaux de printemps avec plein de fraîcheur. Des légumes bien entendu, du vermicelle et de l' oeuf voire même un peu de jambon si vous aimez. En bonus la petite sauce qui va bien! Rouleaux de printemps salés et sucrés Pour changer des recettes originales, je n'ai pas utilisé de crevettes mais ai réalisé des rouleaux 100% végétariens avec du houmous, des légumes et des vermicelles de riz.