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En effet cette fabuleuse distillerie est située dans un environnement magnifique, en plein milieu des champs de cannes à sucre. Le rhum Diplomático est l'un des rhums les plus appréciés et cela n'est pas un hasard… En effet il est élaboré pour 2 maîtres rhumés reconnus pour leur talent dans le monde entier: Tito Cordero et Gilberto Brinceño. La « petite » histoire du rhum Diplomático: Vous voyez l'homme représenté sur les étiquettes des rhums Diplomático? Il s'agit de Don Juancho Nieto Melendez. Les belles bouteille d'eau. Ce Monsieur était si passionné de rhums et de spiritueux qu'à chacun de ses voyages dans les Caraïbes il ramenait des rhums locaux et autres boissons exotiques. Il possédait donc une impressionnante collection que ses amis se plaisaient à surnommer « La réserve de l'ambassadeur ». Dégustons ensemble le rhum Diplomático Reserva Exclusiva: AU NEZ: Des arômes de tarte aux noix, de fruits cuits. EN BOUCHE: D'abord La douceur du caramel, de la vanille, puis quelques notes de muscade, et enfin une pointe de fumée.
Elle se boit seule comme un scotch ou en cocktail comme un gin. De Borgen Before Gin, 59 $ (12844788) Bulles des Fêtes Ce cava espagnol est enfin arrivé! Vinifié par un regroupement de vignobles appelé Araex, ce mousseux est épatant pour le prix. Il s'ouvre sur des arômes de violette, d'agrumes et de pomme. Les raisins utilisés proviennent de vignes situées en altitude. Elles ont donné des fruits avec une bonne dose d'acidité. Ça se sent dans le vin. Malgré les 14 g de sucre résiduel, il est rafraîchissant. Rond et assez fin, ce vin a une bouche qui se prolonge sur des notes d'écorce d'orange. En plus d'être bon, il a une étiquette vraiment jolie. La Cave Spirituelle : achat en ligne de vin, champagne et spiritueux. Villa Conchi Cava Brut Selección, 16, 75 $ (12956456) Le vermouth autrement Le vigneron sud-africain Adi Badenhorst est bien connu pour ses vins de qualité vendus à des prix compétitifs. Le producteur élabore aussi un vermouth fantastique inspiré de la recette de celui servi au Cap au XIX e siècle. Cet alcool est un mélange de vin doux à base de chenin blanc et d'une trentaine d'herbes.
Ce temps est révolu. Cette variété est devenue la coqueluche des sommeliers. Pour être encore plus dans le coup, on met la main sur une bouteille du domaine Geyerhof. Dirigé par la famille Maier, ce vignoble suit les règles de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Ses vins sont aussi prisés que délicieux. Ce blanc n'est pas tout à fait sec. Offrez une belle bouteille : champagne, whisky, cognac. Sa bouche légèrement parfumée rappelle les fleurs et les fruits à chair blanche. Il est rond, soutenu par une minéralité éclatante, et très bon. Weingut Geyerhof Rosensteig Grüner Veltliner DAC 2015, 23, 90 $ (12676307) Vieux bordeaux Les vins de Bordeaux sont toujours aussi recherchés. C'est encore plus vrai quand la bouteille a 12 ans d'âge et que le vin qu'elle contient est mémorable. Le millésime 2004 a été marqué par la canicule en France. Dans cette année chaude, le célèbre oenologue Michel Rolland a su tirer le meilleur des raisins de merlot de cette propriété située à Saint-Émilion. Aujourd'hui, le vin est à point. Nul besoin de le faire vieillir davantage.
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