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Maison familiale née en 1735, le champagne Mandois (Pierry) cultive la rareté, l'originalité mais aussi la festivité des champagnes stylés et grand public. Sur ce splendide Clos Mandois, 1, 5 hectare en pleine propriété à Pierry (Marne) les originalités s'enchaînent. D'abord le cépage, 100% meunier, planté en 1955. Puis une parcelle qui ne livrera que 3000 bouteilles millésimées par vendange. Acheter Mandois Brut Millesime 2011 | Prix et avis sur Drinks&Co. Attention pas chaque année, uniquement les meilleures. Enfin, des raisins triés plusieurs fois, vinifiés en demi-muids et sans fermentation malolactique. Le 2004 se savoure actuellement, suivra le 2008 après 10 années de patience en cave. Nommé After Dinner, ce champagne (100 € environ prix public) n'est certes pas pour tout le monde, mais nous parlons ici d'un vin haut de gamme, original et rare. « Subtilité et précision » Quittons le Clos pour apprécier, cette fois en très grand nombre, la cuvée Brut Origine (24 € prix caviste), carte d'identité estampillée plaisir, fruit et fraîcheur. Elle représente 40% des 500 000 bouteilles commercialisées par la Maison Mandois et titille notre curiosité, cette envie de découvrir les 7 autres cuvées de la gamme (dont le millésime 2011, le blanc de blanc 2011 ou l'assemblage d'un rosé de saignée et d'un rosé traditionnel).
Dégorgement Mécanique - sur place Vinification En Cuve en Inox, En Fût - sur place Fermentation Malolactique Oui Temps sur Lattes 60 mois - sur place Année Principale 2015 Conservation Vin de Réserve Bouchon de Tirage Capsule Dosage 0 gr/l Rosé Vin Rouge Fermentation alcoolique spontanée Filtration Collage Temps moyen entre les vendanges et le tirage Contient des sulfites ajoutés So2 Total Âge moyen des vignes 30 ans Nbr Parcelles Vendanges Manuelles Sélection de raisins Pressurage UN CHAMPAGNE DE SPECIALISTE Ne? d'un partenariat avec les Grands Chefs issus de l'acade? Mandois Origine Brut Champagne | Vivino. mie des Bocuse d'Or. Le Brut Zéro est un Champagne non dosé et traditionnellement servi dans l'enceinte même de la maison, après un dégorgement dit « à la volée ». Crée en collaboration avec Francis Bernard, Chef de Cave, le Brut Zéro est une cuvée vieillie 5 ans sur lies et sélectionnée pour exprimer la quintessence de ce style très Brut destiné à la Grande Gastronomie. D'une robe lumineuse aux délicats reflets d'or, il présente un nez d'un rare raffinement avec ses nuances de fleurs blanches et d'agrumes.
Distingué et complexe, il se caractérise par des saveurs fruitées exprimant l'abricot et la pêche jaune. La fraîcheur exaltante surprend quand on connait le vieillissement sur lies de ce Champagne. L'élégance minérale et cristalline du Brut Zéro en fait un Champagne parfaitement adapté à la cuisine contemporaine. Robe: Or profond et intense. Nez: Iode?, fume? et le? ge? rement animal. Bouche: L'attaque est vive, de? veloppant une grande mine? ralite? avec une e? Champagne mandois brut prix du carburant. volution perpe? tuelle dans le verre.
En outre, la région champenoise constitue l'aire délimitée de trois AOC: le Champagne, les Coteaux-Champenois et le Rosé-des-Riceys. De part et d'autre de la Marne, Reims et Épernay se partagent le rôle de capitale du Champagne. Champagne mandois brut prix des jeux vidéo. Plusieurs régions constituent l'appellation Champagne: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs aux portes d'Épernay, la Grande Vallée de la Marne et les deux rives de la Vallée de la Marne, prolongées par le vignoble de l'Aisne et la Vallée du Surmelin. Le vignoble de l'Aube enfin est situé à l'extrême sud-est de l'aire d'appellation et séparé des autres secteurs par une zone de 75 km exempte de vignes. Caractéristiques détaillées Remarque: Dégorgée en 2005 Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 12% Région: Champagne Millesime: 2001 Couleur: Blanc Effervescent Température de service: 8° Viticulture: Conventionnel Intensité du vin: Dosage classique Arôme dominant du vin: Fruits blancs Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Vous constatez un problème sur ce lot?