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🙂 Marseillais amateur de bières, je vais vous faire découvrir cette boisson à travers son histoire, des dossiers, de l'actu et enfin des tests de bières diverses et variées! Navigation de l'article
Des extraits de légumes sont ensuite ajoutés pour apporter au Cenovis un goût typique. La recette du Cenovis voit ainsi le jour en 1931. Le Cenovis est rapidement devenu un produit emblématique de la Suisse, comme la Marmite pour les Anglais. Et ce sans clivage régional national, les romands tout comme les suisses alémaniques en sont absolument fans. De consistance pâteuse et de couleur brune il se distingue avec ses petite notes épicées apportées par les légumes (contrairement à la Marmite qui offre une saveur pour le moins spéciale…) Aujourd'hui il n'est pas rare de trouver des «tartines au Cenovis» dans les stands de fêtes, les tea-rooms ou les sandwicheries dans tous les cantons. La levure de bière en pâte à tartiner suisse | Malts & Houblons. Les enfants aussi en seraient fans et le consomment sur une tresse beurrée, sur des croissants ou même sur des Zwiebacks (la biscotte suisse) mais toujours sur une fine couche de beurre ou de margarine. C'est la tradition de consommer ainsi le Cenovis en Suisse. Mais il peut également être utilisé comme condiment, pour faire un bouillon, aromatiser une sauce, une salade, etc. Cenovis s'exporte désormais grâce à un partenariat passé avec l'épicier en ligne français.
© Bionda Sur la table du goûter, Bruxelles Secrète demande la pâte à tartiner… à la bière! Ce faux Nutella à réserver à un public averti saura régaler les passionnés de bière tout comme les autres gourmands que nous sommes! Créée par la marque italienne Bionda, cette pâte à tartiner atypique se décline en deux versions: bière brune et bière blonde! Bière à tartine gourmande. Composée avec de la bière artisanale 40% (eau, orge malté, épeautre 30%, houblon, levure), du sucre, du sirop de glucose, des fibres végétales et tout un tas d'autres ingrédients dont on est bien incapables de savoir ce qu'ils représentent, cette pâte à tartiner Birra Spalmabile par Bionda saura parfaitement remplacer votre bon vieux Nut' ou votre chère confiture à la fraise sur la table du petit-déjeuner comme du goûter. Une pâte à tartiner complètement insolite Entre amis à l'apéritif ou même comme casse-croûte entre deux (vraies) bières, cette pâte à tartiner insolite devrait à coup sûr éveiller toutes les curiosités. La marque recommande même de l'utiliser pour réhausser la saveur d'un plat!
Pour les gourmands, la pâte à tartiner est souvent un véritable vice! Notamment en ce qui concerne une marque italienne mondialement connue. Mais les italiens ont d'autres marques de pâte à tartiner, et celle-ci devrait intéresser les amateurs de bière. La Birra Spalmabile, c'est son nom, est une pâte à tartiner pas comme les autres. Bière à tartine et chocolat. Elle est née de la mise en commun des talents de Claudio Laurenzi, maître brasseur à la brasserie artisanale Alta Quota di Cittareale (à 1. 600m d'altitude dans la province de Rieti, dans le Latium) et de ceux de Pietro Napoleone chocolatier de la chocolaterie qui porte son nom dans cette même ville de Rieti. Il en est ressorti une recette de pâte à tartiner préparée avec 40% de bière. Elle se consomme, comme toutes les pâtes à tartiner, sur vos tartines de pain, de brioche ou dans vos recettes pâtissières. Cette Birra Spalmabile, autre exemple des accords entre la bière et le chocolat (que nous ne manquerons pas de tester dès que possible) est disponible en version brune ou blonde, sur le site au prix de 7.