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Accueil Culture food Les petits plus en cuisine Conseils et astuces le 14 septembre 2021 à 8h36 « Au secours, j'ai beau fouetter, ma chantilly reste complètement liquide! Que faire? » Élise B. La réponse de la rédac': pourquoi la chantilly ne prend pas? Sur une part de gâteau, pour accompagner des fruits… La chantilly se savoure à toutes les sauces. Et cerise sur le gâteau, la préparer est un jeu d'enfant. De la crème liquide, du sucre, un peu de vanille, un batteur électrique et le tour est joué… du moins c'est ce que l'on croit. Bien que la crème chantilly soit simple et rapide à réaliser, il arrive qu'elle ne monte pas. Ustensiles trop chauds, crème trop légère… Bien heureusement, à chaque problème sa solution! Comment rattraper une chantilly qui ne prend pas? Astuce 1 – Le congélateur Le premier réflexe doit être le grand froid. Placez votre préparation et les fouets du batteur au congélateur pendant 10 minutes avant de recommencer à battre. Pourquoi ma liqueur de verveine est marron vert. Sinon, poser votre cul-de-poule sur un saladier de glaçons.
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Crédit photo: Une liqueur d'alcool de verveine fait maison, d'une facilité et rapidité déconcertante! Halala, je l'ai bichonné mon plant de verveine … Mais l'été touchant à sa fin, est venu le terrible dilemme de couper les feuilles de verveine pour les faire sécher et les boire en infusion ou bien, succomber au vice du digestif et la transformer en alcool de verveine fait-maison. Allez hop je me lance, après tout, il me reste un stock de feuilles de verveine séchées de l'année dernière pour continuer mes infusions hivernales! Liqueur de Verveine maison La recette de la liqueur de verveine fait maison 3. Pourquoi ma liqueur de verveine est marron rouge. 21 de 69 votes - Merci! Temps de préparation: 10 min Temps total: 10 min Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Portions: 1 litre => Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter Ingrédients ▢ 40 feuilles fraiches de verveine ▢ 40 morceaux de sucre ▢ 1/2 l litre d'alcool à 90° (non dénaturé que 'on peut remplacer par de l'alcool à fruits) ▢ 1/2 litre d'eau Etapes de la recette Remplir une bouteille avec les feuilles de verveine.