Les pommes de terre grenaille sont des tubercules récoltés avant leur maturité. Elles s'appellent « pommes de terre nouvelles » ou « primeur » pendant une période précise: de leur récolte (avril /mai selon les régions) jusqu'au 31 juillet. Elles se nomment ensuite « grenailles » et ce sont des pommes de terre de consommation courante dont le calibre doit être de 28 à 40 mm. Page 2 - Légumes et fruits surgelés Picard. Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées. Achat
Disponibles quasiment toute l'année, les pommes de terre grenaille sont plus savoureuses lorsqu'elles sont « nouvelles » ou « primeur ». Mieux vaut les choisir de calibre similaire afin que leur cuisson soit homogène. Le terme "grenaille" ne désignant qu'un calibre, cette pomme de terre peut être issue de différentes variétés, parmi elles: la ratte, la chérie, la charlotte, l'anoé ou encore la princesse amandine. Préparation
Les pommes de terre grenaille ne se pèlent pas. Il suffit de les frotter doucement dans un torchon propre avec une poignée de gros sel pour « gommer » leur peau en douceur.
Pomme De Terre Grenaille Sachet Des
Cuisson
Les pommes de terre grenaille se rôtissent en cocotte ou au four, se sautent à la poêle. Elles sont aussi délicieuses cuites à la vapeur ou à l'anglaise. Utilisation
Les pommes de terre grenaille, rôties, sautées à la poêle ou cuites au four enrobées d'un filet d'huile d'olive, d' ail en chemise, de thym ou de romarin frais, se servent avec du rôti ou un poisson blanc. Conservation
Les pommes de terre grenaille, placées dans sac en papier ou en tissu, se conservent quelques jours seulement dans le bac à légumes du réfrigérateur. Car entreposées à température ambiante, elles s'abîment rapidement. Pommes de terre grenaille 1kg pas cher à prix Auchan. Valeur nutritionnelle
Les pommes de terre grenailles, quand elles sont cueillies avant leur maturité, sont un peu moins riches en glucides que les autres. Elles sont naturellement pauvres en calories car elles ne contiennent pas de lipides. Elles renferment aussi des protéines, des fibres, des sels minéraux, quelques vitamines du groupe B et un peu de vitamine C. Celle-ci disparaît au fur et à mesure du stockage et lors de la cuisson.
Pomme De Terre Grenaille Sachet
Filtrer les résultats
Légumes de saison
Légumes d'ailleurs
Fruits de saison
Agrumes
Fruits d'ailleurs
Herbes aromatiques
Légumineuses
Panier fruits et légumes
Cagette de fruits
Cagette de légumes
Légumes en conserve
Vous avez commandé une mystérieuse courge d'antan dont vous ne savez pas quoi faire?! Pas de panique, Chef Bertille et l'équipe Potimarron testent et cuisinent régulièrement les fruits, légumes et produits frais qui vous sont proposés sur le site. Et comme la cuisine, c'est avant tout du partage, nous vous proposons chaque semaine de nouvelles recettes (de saison bien évidemment! Pomme de terre grenaille sachet des. ) pour sublimer vos produits. Bienvenue dans la section Primeur de Potimarron! Dans cette catégorie, votre fournisseur de produits frais en ligne a réuni en un seul endroit tous les fruits et tous les légumes, pour vous aider à faire votre marché en toute simplicité! Vous pourrez ainsi retrouver tous vos fruits et légumes de saison habituels, renouvelés toute l'année en fonction des saisons et des productions de nos partenaires, mais également des variétés plus anciennes.
Lieu de provenance: transforme en france
Pays de fabrication: France
Sans décongélation préalable et sans ajout de matière grasse
A la poêle, à feu moyen, en retournant régulièrement: 12 à 15 minutes
Au four préchauffé à 180°C: 10 minutes environ
Au four à micro-ondes à 650W: 2 minutes 30 environ. 24 heures dans un réfrigérateur. 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Pomme de terre grenaille sachet. Qu'est-ce que le Nutri-Score? Le Nutri-Score est le logo choisi par le Ministère de la Santé pour vous informer sur la qualité nutritionnelle d'un produit en le positionnant sur une échelle à 5 niveaux associant des lettres allant de A à E, et des couleurs allant du vert foncé au rouge. C'est une façon de vulgariser les informations nutritionnelles pas toujours simples à décoder. Comment est-il calculé? Le calcul du Nutri-Score mis au point par des équipes de recherches internationales tient compte:
Des nutriments et aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes) Des nutriments à limiter (énergie, calories, acides gras saturés, sucres et sel).