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Le groupe familial Bollinge r, fondé en 1829, lance sa première innovation, un Gin haut de gamme, français et bio: Anaë. THE DREAM TEAM » Mettre en avant ceux qui le méritent » Gin haut de gamme, français et bio. Ce projet d'intrapreneuriat, imaginé et dirigé par Pauline Raffaitin, est une opportunité unique de combiner les compétences des différentes Maisons du groupe Bollinger autour d'un produit innovant et de favoriser la transmission des savoir-faire entre plusieurs générations d'experts et de passionnés. Anaë est un spiritueux français bio distillé artisanalement et embouteillé à Cognac. Pour élaborer ce Gin haut de gamme, Pauline Raffaitin s'est entourée d'experts: Dominique Touteau (Maître de Chai de Delamain depuis plus de 30 ans), Philippe Laclie (Maître distillateur réputé de Cognac) et Guillaume Quenza (co-fondateur du bar Fréquence et bartender incontournable de la scène mixologie française). Lié par un amour des beaux produits et un désir de transmission, ce trio a participé à la création de la recette originale et va continuer d'échanger et d'assurer la qualité de chaque batch à travers un comité de dégustation.
LES GINS FRANÇAIS Les marques de Gin en France. De 1 & 9 Gin à Saffron Gin. 17 liens. Le gin en France Le gin est très populaire dans le monde anglo-saxon, mais depuis quelques années, les Britanniques n'ont plus le monopole de la production du gin de haute qualité. A l'instar de ses voisins européens, de nombreuses distilleries françaises proposent désormais du gin à leur catalogue. Gin haut de gamme turque. Le marché français du Gin Avec un long retard sur ses voisins européens, la France redécouvre le gin. A côté des traditionnels Gordon's, Gilbey's ou Beefeater, les références se sont multipliées, et l'offre de gins est en plein boom en France. On peut trouver plus de 150 références de gins, dans une fourchette de prix allant de 30 à 80 €. Avec le choix de la teneur en alcool: de 37, 5%, le minimum légal en Europe à 60%, ainsi que de la palette d'arômes en provenance de tous pays. 75% des ventes de gin s'effectuent en grande distribution, 25% pour les autres circuits. Le gin représente 2, 1% des spiritueux vendus en CHR.
Fragrance florale et délicate dans un flacon haute couture. Affichage 1 -8 de 68 article(s)
Notre tour de France du Gin Après le confinement, nous avons ressenti, comme tout à chacun, le besoin de voyager, d'élargir à nouveau notre horizon. Nous avons décidé de réaliser un tour de France des distilleries françaises de gin, une passion commune. Découvrez l'aventure
Si la grande majorité des gins est élaborée à partir d'un alcool de grain, ce gin puise dans l'ADN du groupe Bollinger en optant pour un alcool à base de raisins, apportant toute la texture et la complexité recherchée pour ce gin d'exception. Au nez, Anaë surprend par sa profondeur aromatique avec des notes d'agrumes (mandarine et kumquat) et de poire fraiche. Viennent ensuite des notes d'épices (poivre de Sichuan) et d'anis. Pour finir sur des fleurs blanches et de bleuet et une pointe de noix séchée. En bouche, beaucoup de fraîcheur et d'onctuosité. Gin haut de gamme. Ce Gin est soyeux et généreux avec une belle complexité marquée par des notes végétales, de racines de réglisse, de poire puis des arômes de clémentines et de mandarines confites. Une très belle longueur en bouche avec une touche finale mentholée et anisée. En vente au prix conseillé de 45€ la bouteille chez les meilleurs cavistes et ou Dans un monde qui m'effraie par sa violence et ses incohérences, j'essaie d'apporter de la douceur à travers mes coups de cœur que je présente ici.
Il se décline en plusieurs sous-catégories, selon son procédé d'élaboration. En voici quelques-unes: Le Distilled Gin: il est produit par la redistillation d'un alcool dans lequel ont macéré des herbes naturelles (contrairement au "Gin" qui peut être aromatisé de manière naturelle ou artificielle). Le London Dry Gin: c'est un Distilled Gin dans lequel aucun élément artificiel (arôme ou colorant) n'a été ajouté. Contrairement à ce qu'il indique, il n'est pas forcément fabriqué à Londres, même si le gin est souvent synonyme de culture britannique. 4 des meilleurs gins utilisés pour les cocktails haut de gamme. Pour sa confection, les producteurs font macérer des baies de genièvre et des aromates dans un alcool neutre à 95°. Il peut s'agir d'eau-de-vie de maïs, de blé ou de seigle, de pommes de terre ou de betteraves. Parmi les plus populaires et abordables, nous pouvons citer le Beefeater et le Gordon's (idéal pour un Gin Tonic ou un Dry Martini). Le Old Tom Gin: c'est une version sucrée du London Dry Gin, avec des notes de sirop ou d'agrumes. Il est idéal pour concocter les vieilles recettes de cocktails à base de gin, comme le Tom Collins.
- Chelsea Rose: une douce combinaison de gin, de liqueur de sureau, de jus de pomme et de framboises 4. Gin Sipsmith Audacieux et complexe, Sipsmith est un grand classique qui contient une douzaine d'herbes avec le genièvre comme note aromatique principale et des relents d'orange et de citron. Fondé en 2009, Sipsmith a immédiatement connu un grand succès pour son gin riche et doux et a contribué à rendre cet esprit si populaire dans la dernière période. Gin haut de gamme velo route. Certains cocktails pour lesquels le gin Sipsmith est parfait le sont: - London Dry Gin Spritz avec: gin, jus de citron, prosecco et sirop de sucre pour un été, boisson pétillante et rafraîchissante. - Bramble, un cocktail captivant qui mélange gin, jus de citron, sirop de sucre, crème de mûre et glace concassée. - Hot Gin and Tonic, une boisson chaude et confortable qui combine simplement le gin et le soda chaud et qui est parfaite pour les nuits froides. - Sweet Martinez qui combine: gin, vermouth, liqueur de marasquin et amertume. Continuez à nous suivre pour vous tenir au courant et en savoir plus sur le monde de la mixologie.