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Les commerçants actuels partent à la retraite. Le commerce existe depuis plusieurs années et bénéficie du parking du centre commercial. La surface d'exploitation se compose d'une surface de vente avec les différents rayons, des congélateurs, des vitrines "frigo", un local pour stocker la marchandise avec des cuves à vin, une chambre froide. Le prix de 90000 € comprend les honoraires de l'agence qui s ont à la charge de l'acquéreur. Prix: 12 000 € 62 - Saint-Omer Référence: REF-AV619 Date de l'annonce: 21/02/2016 Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé FONDS DE COMMERCE FRUITS ET LEGUMES PAS DE CALAIS A vendre un fonds de commerce de vente de produits régionaux, de fruits et légumes. Fond de légumes au thermomix. Le fonds existe depuis 2013 et est situé dans un quartier commerçant en centre ville et est exploité sur une surface de 60 m². Le tout est complété d'une réserve, d'une chambre froide, de sanitaires. Surface: 60 m² Prix: 40 000 € 30 - Alès Référence: REF-AV507 Date de l'annonce: 29/01/2016 FRUITS ET LEGUMES GARD Vente Fonds de Commerce FRUITS ET LEGUMES ALIMENTATION située dans une rue très passante d'un village en périphérie d' ALES dans le GARD en Languedoc-Roussillon Magasin de 50 m2 avec une très grande réserve et une chambre froide.
Il est toujours préférable de rectifier l'assaisonnement quand vous allez employer le fond dans une recette. Couvrez le tout et portez à ébullition à feu vif. Dés l'ébullition, retirer le couvercle et laisser cuire à feux doux pendant 3h à 3h30. Ecumez régulièrement en retirant la mousse blanche qui pourrait se former au moyen d'une cuillère ou d'une écumoire. Si le fond réduit de trop, ajouter de l'eau de manière à obtenir 1 litre de fond à la fin du procédé. Il est très important de bien concentrer les arômes afin d'obtenir un fond qui a suffisamment de saveur. Fonds de legumes avec. Retirer du feu et filtrer le tout de manière à récupérer le liquide. Pour filtrer, versez le liquide dans une passoire fine garnie d'une étamine (tissu fin et propre) Vous pouvez conserver ce fond 4 jours au frigo ou vous pouvez le congeler en doses individuelles. Idées, trucs & astuces Cuisez un bœuf à la ficelle dans ce fond de légumes et vous m'en direz des nouvelles. J'aime également l'employer des haricots tarbais, des lentilles ou des pois chiches.
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel Difficulté Facile Prix Bon marché Saveurs Salée Les étapes de la recette Laver les légumes (courgettes, aubergine et tomates) et les sécher. Oter le pédoncule des courgettes et de l'aubergine. Tailler tous les légumes en petits dés. Eplucher l'ail et l'oignon. Fond de légumes qui remplace votre cube industriel ! - La Cuisine de Marie. Hacher les gousses d'ail et ciseler l'oignon. Laver, sécher et ciseler le basilic (en réserver un peu pour la finition) une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive pour y faire revenir l'ail haché et l'oignon ciselé. Ajouter ensuite les légumes taillés en cubes, saler, poivrer et bien mélanger. Faire cuire à couvert à feu moyen environ 30 min en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite le basilic (sauf ce qui a été réservé) et poursuivre la cuisson de 10 min. Servir chaud (avec un poisson ou une viande grillée) ou froid, parsemé en finition de basilic frais (cru) ciselé. Dans sa version froide la fondue de légumes peut être servie sur des tartines de pain.
On voit que le bol déborde presque de bons légumes, pas de soucis, après le mixage et avant la cuisson, on retombera bien en dessous du seuil autorisé (2, 2l pour le TM5). Donc je mixe en aidant avec la spatule. J'actionne 2 ou 3 fois de suite 5sec/vit5 puis racler et une fois le mélange homogène, terminer avec 10sec vit/7. J'ajoute 50g de vin blanc, 140g de gros sel (eh oui ça fait peur mais, il faut ceci pour le goût et la conservation, de plus vous mettrez moins de sel dans vos préparations par après), du poivre et 10g d'huile d'olive. Je mélange 5sec/vit4. Et c'est parti pour 40min/Varoma/vit2 sans le gobelet. Je vous préviens, ça va spitter pas mal (traduction: éclabousser), j'installe donc le Varoma vide avec son couvercle sur le Thermomix. Fondant de légumes – La Maisonnette de Barbichounette. A la sonnerie, je verse le parmesan, je repose le gobelet sur le couvercle et je mixe 25sec/Vit6 en augmentant progressivement vers la vit10. Hum ça sent bon! Par contre ne mettez pas votre doigt dedans pour goûter, non dilué c'est immangeable!