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Ces stratégies et techniques architecturales cherchent à profiter au maximum du soleil en hiver et de s'en protéger durant l'été. Le choix d'une démarche de conception bioclimatique favorise les économies d'énergies et permet de réduire les dépenses de chauffage et de climatisation, tout en bénéficiant d'un cadre de vie très agréable. C'est pour cela que l'ensemble des constructions du groupe Mfadel portent une attention particulière à l'orientation des bâtiments afin d'exploiter au mieux l'énergie et la lumière du soleil. Le choix du terrain selon le climat, la topographie, les zones de bruit et la présence de ressources naturelles environnantes est donc primordial, tout autant que les méthodes construction comme les surfaces vitrées adoptées dans le cadre du projet Zenata Tower sans oublier la compacité, le choix des matériaux et finalement les protections solaires. Pour plus d'informations: A propos du groupe « Mfadel Immobilier » F ondé dans le début des années 80 par son Président, M. Mohamed MFADE L, le Groupe familial s'est imposé dès lors comme la référence de l'immobilier moyen et haut standing au Maroc, en développant une stratégie et une politique orientée autour de la satisfaction client.

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Cet engagement s'est concrétisé par de nombreux projets immobiliers, ayant connu un grand succès, au cœur de l'éco-cité Zenata, comme le projet Zenata Tower, une tour bioclimatique de 16 étages. Ce projet a connu un attrait particulier auprès d'une clientèle de plus en plus à la recherche de nature en pleine ville et d'escapade au quotidien, sans sacrifier les équipements de qualité et les solutions d'accès et de mobilité. Vidéo. Mohammedia: AccorHotels ouvre le Novotel de la ville, avec le Groupe Mfadel Le groupe Mfadel a lancé également la commercialisation de la deuxième tranche du programme Ocean Park Zenata. Le projet Ocean Park, dont la première tranche, commercialisée il y a 6 mois, a connu un grand succès, offre un cadre de vie sain, épuré tout en conservant les commodités de la vie en ville. Cette résidence fermée et sécurisée est ainsi équipée d'un parking au sous-sol, de caméras de surveillance, d'un service de gardiennage 24h/7j, d'une aire de jeu, de finitions de haut standing sur une panoplie de superficies (marbre au sol, climatisation, cuisine équipée, etc. ), de piscines, d'espaces verts et de commerces de proximité… Le tout, niché au cœur d'un parc de huit hectares et à quelques mètres de la plage Paloma Zenata, avec un accès rapide à l'autoroute.

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Des équipements pensés pour vous! La deuxième tranche du projet propose de nombreux avantages: des piscines et des équipements sportifs. Un parking sous-sol tranquillisera votre stationnement. La sécurité est aussi un des aspects de ce projet avec une caméra de surveillance, c'est une résidence fermée et sécurisée. Ocean Park est idéalement situé, vous trouverez toutes les commodités à proximité: des commerces de proximité, accès autoroute, aire de jeux, accès au parc de 8 hectares, le tout à proximité à la mer. Le bien-être prime dans ces résidences, c'est pourquoi elles sont dotées d'ascenseurs, de climatisation et de cuisines équipées pour un quotidien pratique. À noter aussi que les finitions du projet Ocean Park sont de haute qualité avec du marbre au sol. Groupe Mfadel: Un engagement pérenne Le groupe Mfadel fondé début des années 80 par Mohamed Mfadel a toujours été engagé dans le développement du progrès social, économique et environnemental du royaume. Fort de ses convictions et de ses valeurs, Le groupe Mfadel a été le premier promoteur immobilier à croire en la ville la nouvelle éco-cité de Zenata à travers le lancement de son programme « ZENATA TOWER ».

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Pionnier de l'investissement immobilier dans le nord de Casablanca, le Groupe Mfadel persiste et signe en concevant un projet innovant au cœur de l'éco-cité de Zenata. Fier d'une tour écologique de 16 étages, Zenata Tower est un ouvrage résidentiel visionnaire qui s'inscrit parfaitement dans son environnement et répond avec pertinence aux enjeux de demain. Les 129 unités résidentielles seront commercialisées en juin 2019 et installeront encore plus Zenata en tant que pôle résidentiel, d'activités et écologique majeur du Royaume. Zenata Tower: un projet d'exception en harmonie avec son environnement Premier promoteur à croire au potentiel de développement de la nouvelle ville de Zenata, Groupe Mfadel endosse une nouvelle fois le costume de pionnier en lançant un projet novateur constitué d'une tour bioclimatique de 16 étages à l'architecture inédite. Baptisé zenata Tower, cet ouvrage d'envergure répondra parfaitement au cahier des charges établi par la Société d'Aménagement Zenata et présente des tarifs inédits dans l'axe Casablanca-Rabat où il est difficile de trouver une offre de ce standing à des prix aussi avantageux (moins d'un million de dirhams pour 100 m²).

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Le dernier fleuron immobilier du Groupe Mfadel, Zenata Tower, une tour " bioclimatique " de 16 étages, est sur le point d'être commercialisé. Situé au sein de l'Eco Cité de Zenata ce projet immobilier d'envergure répondra parfaitement au cahier des charges établi par la Société d'Aménagement Zenata, tout en s'inscrivant dans une logique de développement durable de l'éco-cité, indique un communiqué du groupe. 129 appartements et duplex seront commercialisés à partir du mois courant, pour une superficie allant de 41 m² à 191 m². Le prix de départ est fixé à 550. 000 DH, et variera en moyenne autour d'1 MDH pour 100 m², indique la même source. " La finition haut de gamme fait la part belle aux matériaux nobles, (parquets, marbres, bois, sanitaires…) et au confort absolu (isolation thermique et phonique). Avec ses jardins extérieurs thématiques, ce projet d'envergure s'inscrit également dans une logique de développement durable et reflète parfaitement les ambitions de l'éco-cité de Zenata, véritable modèle africain en matière d'innovation et de durabilité ", affirme le groupe.

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500 DH/m²», a indiqué Reda Halify, PDG du groupe Al Akaria Développement. «Les programmes immobiliers de l'Éco-Cité Zenata répondent un cahier des charges précis permettant le développement d'immeubles résidentiels à hauteurs variables pour un meilleur ensoleillement et vis-à-vis. Les logements seront équipés de la fibre optique et de compteurs numériques permettant un meilleur suivi et l'optimisation de la consommation des foyers», souligne le top management de la SAZ. Globalement, le premier quartier résidentiel de l'Éco-Cité Zenata, baptisé «La Ferme» s'étend sur 70 hectares. Situé à moins de 400 m de la mer, il comprend un parc de 6 hectares, un parcours sportif de 5 km de circuit linéaire et un circuit piétons de 12 km, notamment. L'offre porte également sur tous les services et équipements de proximité nécessaires, dont 8 établissements scolaires, 2 mosquées, des complexes socio-culturels et des centres de commerces. Rappelons que le projet de l'éco-cité s'étale sur plus de 1. 800 hectares, dont 470 sont dédiés aux espaces verts.

Elle est dotée d'une panoplie d'offres allant des studios jusqu'aux 3 chambres + salon, et des duplex à partir de 480 000 DHS seulement. Ocean Park Zenata est une œuvre architecturale à la fois audacieuse et poétique, abritant des appartements aux pièces vivantes et lumineuses, qui relèvent le défi de l'éco-responsabilité et qui se distingue par sa: – Situation géographique: Le projet Ocean Park Zenata vous offre une qualité de vie alliant la nature à l'urbanisme, situé dans un emplacement stratégique entre Casablanca et Mohammedia en face de la mer et d'un parc de plusieurs hectares. – Diversité de l'offre: Le projet Ocean Park Zenata propose des Studios, Appartements et Duplex haut Standing allant d'une chambre + salon à 3 chambres + salon. – Commodités: Le projet Ocean Park Zenata est situé dans la nouvelle Eco-cité de Zenata, le plan de la région présente des pôles résidentiels, des établissements publiques (Hôpitaux, écoles primaires, collèges, lycées, poste de police, mosquées) ainsi que des équipements sportifs, parcs de jeux pour enfants et des pistes cyclables.

Par Victoria Houssay - 14 févr. 2021 - Mis à jour le 2 mars 2021 Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Votre artisan boucher vous le dira: la bonne viande a besoin de temps. Après cuisson certes, mais aussi avant, pendant le processus de maturation. Un phénomène mis en lumière par des bouchers talentueux et médiatisés, à l'instar d'Yves-Marie Le Bourdonnec ou d'Hugo Desnoyer, mais aussi par une tendance du consommateur à privilégier la qualité à la quantité. Le credo de la maturation? Plus l'affinage est long, meilleure est la viande. Crédits: DR - Pierre Monetta Affiner le fromage, laisser se bonifier le vin: la patience est l'un des secrets de la qualité de certains produits. Viande de bœuf maturée de Bergerac - Vente en direct de la ferme. Et s'il en était de même pour la viande de bœuf? La tendance est à la maturation. L'objectif: obtenir une viande plus tendre et plus goûteuse. Laisser « rassir » la viande après l'abattage de la bête n'a pourtant rien d'exceptionnel, puisque toute viande de bœuf, même celle de qualité moindre, a du reposer quelques jours.

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« Il faut être très prudent » La main de l'Homme intervient dans l'affinage en cas de maturation extra-longue. Tout commence par la conservation. La viande doit être stockée dans un espace adapté: atmosphère et température contrôlées, hygiène irréprochable. « C'est un véritable jeu, mais il faut être très prudent pour éviter toute prolifération des bactéries », observe Rémy Dubernet, « à l'heure actuelle, on en est encore au stade de l'expérimentation. Côte de bœuf maturée à la plancha - Des Halles et des Gourmets. Avec le temps et l'entraînement, on pourra rapidement arriver à avoir des produits exceptionnels et de qualité constante ». La viande est retournée régulièrement et éventuellement nourrie, par exemple avec du whisky qui imprègne les tissus, comme du côté de chez Yves-Marie Le Bourdonnec. Pour les fêtes, il propose la côte de bœuf Nikka: « nous laissons maturer un train de côtes Long-Horn de chez Tim Wilson, dans le Yorkshire, enveloppé dans un linge imbibé de Whisky Nikka White pur malt. Nous changeons le linge tous les 10 jours pendant 60 jours », explique-t-il sur son site.

L'adresse des viandes maturées Récemment ouvert et déjà une véritable institution pour tous les amoureux des viandes maturées, le restaurant la Côte 2 Bœuf à Viroflay vous accueil dans une ambiance chaleureuses. Seul, entre amis, collègues ou en famille, venez à la rencontre des plaisirs gustatifs et des viandes d'exception. Restaurant de Viandes Maturées. Tomahawk_Plan de travail 1 Les plus belles pièces de viandes maturées s'y épanouissent. Vous pouvez goûter au plaisir de races, de pays et de découpes différentes. Selon arrivage: Salers, Aubrac, Waguy dit Kobé d'Oc, Galice, Black Angus, Charolaise, Limousine, Simmental, Hereford Choisissez votre découpe: Côte, L-Bone (faux filet à l'os), Flat Iron, Entrecôte, Chuck Flap, Tomahawk Lire la vidéo Mardi 11:30–23:00 Mercredi 11:30–23:00 Jeudi 11:30–23:00 Vendredi 11:30–23:00 Samedi 11:30–23:00 Dimanche 11:30 -23:00 Lundi Fermé Nous sommes très touchés et heureux d'être à la hauteur de vos attentes! Au nom de toute l'équipe, merci chers clients/guides pour vos commentaires et au plaisir de vous accueillir de nouveau dans Votre restaurant.

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PS: Nous vous mettons aussi 5 étoiles Restaurant très sympa. On y va vraiment pour se faire plaisir avec une bonne pièce de viande... La qualité de la viande et de la cuisson est nickel. Le service est efficace, on n'attend pas longtemps et les serveurs sont très disponibles et à l'écoute... Alexander Soumal Top! Viande excellente, accueil super sympa (merci Amel…! ) Il faut y aller, cette nouvelle adresse mérite le détour!. Sabine Rocheron Je n'ai jamais mangé une viande aussi tendre en bouche et a la découpe... J'aime énormément l'assaisonnement sur la viande ça se mari tout seul. Bravo pour cette carte cela change des restaurants habituel du coin. Lena Djilali Très bon restaurant. Un accueil sympathique un serveur a l'écoute des clients avec de l'humour. Très bonne viande. Bon vin. Une adresse à ne pas louper. Nicolas Muscat Une excellente surprise! On s'est régalés… Une viande de très bonne qualité, tendre, juteuse, bien assaisonné gratin de pommes de terres aux truffes dont je me rappellerai longtemps.

Au-delà de 14 à 21 jours, le recours à une vraie chambre de maturation (et non une chambre froide), où l'on va contrôler la température et l'hygrométrie, permettra une maturation optimale pouvant aller jusqu'à 30, 60, 90 jours voire même un an pour certains pontes de la maturation tel que Yves-Marie Le Bourdennec, Jean Denaux, Hugo Desnoyer ou Charles Dufraisse. Plus la viande va maturer, plus elle va perdre du poids (1% par jour en moyenne) ce qui explique le prix de plus en plus élevé pour le consommateur final. Cave de maturation / Crédit photos: La maturation: effet de mode ou vrai gage de qualité? Un peu des deux mon capitaine! La maturation du bœuf est indispensable pour sa consommation. Afin de mieux comprendre les différences, il faudrait parler de maturation pour amener une pièce (train de côtes de bœuf par exemple) propre à la consommation et d'affinage dès que l'on dépasse les 21 à 30 jours de maturation. Après ce délai, il faudra être très attentif aux conditions d'affinage (température et hygrométrie).

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Au printemps, elle mange aussi du foin que je produis sur l'élevage. Adepte de la culture raisonnée, je n'utilise ni antibiotique, ni OGM, ni pesticide. 2022 En 2022, nous proposons en ligne notre viande Bio en vente directe. Nous sommes fiers aujourd'hui de maîtriser toutes les étapes du circuit: de l'élevage à la livraison en passant par la transformation. Dotée d'une cave de maturation, notre ferme vend également de la viande de bœuf maturée Bio soigneusement sélectionnée pour le plaisir des gastronomes. Notre cave de maturation Du haut de gamme pour des gourmets exigeants Le passage par notre cave de maturation est essentiel pour obtenir une viande fondante à la tendreté incomparable. Tout comme le vin ou le fromage, la viande de bœuf Bio se bonifie avec le temps. La maturation permet d'attendrir les muscles qui deviennent viande. Durant le processus de maturation, qui varie de 18 à 28 jours, le goût de la viande de bœuf évolue en dévoilant de nouveaux arômes. Cette finesse se retrouve dans l'assiette avec des pièces tendres à la chair juteuse et savoureuse.

Recettes boucherie traiteur Ingrédients: (pour 6 personnes) – 1 côte de bœuf maturée Anjou Maine (ou Côte de bœuf bio) sélectionnée par votre boucher – fleur de sel – moulin à poivre Préparation: – Sortir votre côte de bœuf 2h à 3h avant la cuisson. – Faire chauffer votre plancha à 220°. – Mettre une grosse pincée de fleur de sel de chaque côté. – Saisir et bien marquer la viande sur la plancha pendant 5 min des 2 côtés. – Baisser un peu le feu (180°/200°). – Renouveler l'opération 2 fois (2 allers retours de 5 min) en fonction de l'épaisseur de la côte (demander conseil à votre boucher). – Poivrer des 2 côtés. – Laisser reposer 10 min afin que les fibres se détendent, avant de la couper et de la déguster. Conseil nutrition: La viande rouge est l'une des principales sources de fer dans notre alimentation. Le bœuf est très riche également en protéines de qualité, et en vitamines (groupe B) et minéraux. Il est important de rappeler que le mode de cuisson est primordial pour conserver les qualités nutritionnelles de la viande rouge et ne pas développer de composés cancérogènes.

Wed, 31 Jul 2024 19:24:30 +0000