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Quel confiture avec le Brie? Ainsi, le Rocquefort se marie très bien avec la confiture de fraises tandis que le Brie se marie très bien avec la confiture de framboises. A voir aussi: Quel fromage avec la confiture de coing? Ce fromage peut également être associé à de la confiture d'ananas, pour une expérience gustative inoubliable! C'est quoi de la confiture avec du St Nectaire? confiture d'airelles ou de cassis au Saint-Nectaire.
A lire également Quel fromage avec confiture de figue? Incontournable des fêtes de fin d'année, le confit de figues se déguste idéalement avec les fromages d'agneau comme le Pérail, le Goustal ou la Brousse de brebis Lou Pérac pour un look plus frais. Voir l'article: Comment rattraper confiture qui moisit. Quel fromage manger avec des figues? Les figues, coupées en quartiers ou tranchées au couteau bien aiguisé, s'accordent avec les fromages à pâte dure affinés (vieux comté, mimolette extra-vieille, tomme de brebis…) ou, à l'inverse, les fromages frais légèrement acidulés comme la tomme fraîche, la mozzarella ou tartiner du fromage… Quel fromage avec de la confiture de cerises? Fromage de Brebis Basque et Confiture de Cerise Noire Choisissez un bon fromage fermier au lait cru, bien mûr. C'est le contraste de la douceur de la confiture de cerises noires et du fromage d'agneau légèrement corsé qui en font un duo si réussi qui fait la réputation de la gastronomie française. Quel fromage avec de la confiture?
La bonne idée pour l'apéritif? Coupez plusieurs fromages en dés, garnissez-les de confitures et de chutneys variés, puis piquez ces petites bouchées avec des cure-dents: le format idéal pour expérimenter et trouver vos accords préférés! Maintenant que vous savez sublimer les fromages avec des fruits confits sucrés ou aigre-doux, si vous affiniez vos accords avec les différentes variétés de pain? Plus le fromage est délicat, plus le pain doit être neutre. Ainsi, la baguette sera parfaite avec tous les fromages, mais en particulier avec ceux à pâte molle de type brie ou camembert, aux saveurs de crème. Les pains de céréales entières demandent plutôt des fromages goûteux, comme les fromages à pâte ferme de type cheddar ou oka. Le pain aux noix se marie bien à un fromage à pâte semi-ferme ou encore à un fromage bleu.
• Pruneaux-stilton: travaillez à la fourchette du stilton (ou du bleu d'Auvergne) avec un peu de porto, ajoutez de la crème épaisse, poivrez et farcissez des pruneaux dénoyautés. Fromage: la famille du camembert Les pâtes molles (camembert, neufchâtel, brie, coulommiers…) sont surtout attirées par la pomme. Une recette express et bluffante? Essayez le camembert surprise: coupez un camembert en quatre. Piquez la pâte de chaque quartier de dés de pomme, raisins secs, pignons et noix concassées. Enveloppez le fromage reconstitué dans du papier d'alu et faites chauffer à four moyen 10 min. Servez avec du pain aux noix. Fromage: la famille des chèvres Délicieux avec les fruits de l'été (feta + melon ou pastèque, chèvre frais + pêches ou nectarines, brousse + fruits rouges), ces fromages aiment également la saveur des fruits secs. En automne, ils épousent avec bonheur la pomme, la poire, la figue (sublime avec de la feta, du miel et de la menthe ciselée) ou le raisin frais. Fromage: la famille du comté Les pâtes pressées cuites ( comté, emmental, beaufort…) font un sans-faute avec les noix, la pomme et le raisin blanc.
Idéal en accompagnement d'un foie gras, d'un fromage, ou tout simplement accompagné d'une tranche de pain grillé, le confit de figues est simple et rapide à réaliser. Quelle confiture avec fromage corse? © Marié à Etorki avec de la confiture de cerise noire. A voir aussi: Quelle confiture acheter? Et la Corse avec de la confiture de figues. Qu'est-ce qui cloche chez Count? Avec Comté Comté privilégiant le peps d'une gelée de porto ou d'une réduction, le caractère d'une confiture de mangue ou, plus classique, d'une confiture ou d'une gelée de coing. Quel fromage avec de la confiture? En règle générale, les fromages de chèvre et de brebis, quelle que soit la famille, s'accordent très bien avec la confiture de fruits rouges, mais sont également délicieux accompagnés d'une confiture de figues. Quelle confiture avec du fromage basque? L'association fromage-confiture la plus connue en France est bien sûr la confiture de cerises noires au fromage basque. Articles populaires Quels fruits pour accompagner le fromage?
Choisissez de préférence des figues violettes, plus charnues et plus goûteuses. De saison aussi, le raisin, qui fait de belles brochettes avec des dés de fromage: raisin noir + Bleu d'auvergne, raisin blanc + Salers. Au printemps, des plaisirs nouveaux reviennent avec l'arrivée des petits fruits rouges et du cassis, qui sera délicieux croqué avec du Cantal jeune. N'oubliez pas que la tomate est aussi… un fruit! Son goût tendrement acidulé est apprécié du Saint-Nectaire, en tartelettes par exemple Enfin, en été, vous avez l'embarras du choix: des dés de melon rafraîchissent parfaitement le Salers, tandis que pêches, nectarines et abricots se marient tant au Cantal quel que soit son âge qu'au Saint-Nectaire. Pour le Bleu d'Auvergne et la Fourme d'Ambert, jouez plutôt la carte du tendre, avec les douces saveurs de la mirabelle… Fromages AOP d'Auvergne, confitures et fruits secs En complément de votre plateau de fromages AOP d'Auvergne, n'hésitez pas à ajouter des confitures! de la confiture d'abricots avec le Cantal vieux, de la confiture de figues avec le Bleu d'Auvergne, de la confiture de tomates vertes avec le Salers, de la confiture ou de la gelée de coing avec la Fourme d'Ambert, de la confiture d'airelles ou de cassis avec le Saint-Nectaire.