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Daniel Jolivet sous licence CC. Nom latin: Armeniaca vulgaris ou Prunus armeniaca. Famille botanique: Rosacées. Principales variétés: Citons parmi les plus connues: 'Bulida du Roussillon', 'Rouge du Roussillon', 'Luizet', 'Orangé de Provence' (dit Polonais), 'Bergeron', 'Pêche de Nancy', 'Rustique des Pyrénées', 'Orange Summer' (le plus tardif), 'Tardif de Tain', 'Paviot'. Achat Abricotier Rustique des Pyrénées® Bio - Vente de nos créations et productions Georges Delbard. DESCRIPTION Origine: Pendant longtemps, on crut que cet arbre était originaire d'Arménie, mais les voyageurs-naturalistes qui ont parcouru cette contrée ne l'y ont jamais trouvé à l'état sauvage. En fait, l'abricotier est originaire de Chine. Il était cultivé en Asie, un siècle avant notre ère et il s'est naturalisé jusque dans le nord-ouest de l'Inde et au pied du Caucase. Son introduction dans la région méditerranéenne est ancienne. Principales caractéristiques: L'abricotier peut atteindre 5 m de hauteur, il peut être planté en plein vent. Dans le nord de la France, il accepte cependant la culture en espalier. Période de floraison: Il fait partie d'une des premières floraisons (fleur blanc rosé) du printemps, entre février et avril.

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Genre Prunus Espece armeniaca Variété Rustique des Pyrénées® 'Bourquin' Famille Rosaceae Origine de l'espèce Chine Utilisation A croquer, Potager, Vergers, Arbre, Isolé Port de la plante Arbre Exposition Mi-ombre, Soleil Type de sol Normal Arrosage Arrosez régulièrement la première année de plantation, puis par période de forte chaleur les années suivantes.

Fruit drupe, généralement à 1 noyau, comestible chez de nombreuses espèces. Caractéristiques de l'espèce Prunus armeniaca L'abricotier est un arbre vigoureux, poussant vite, demandant chaleur et soleil. Sa floraison précoce (février à avril) pose parfois un problème. Bien qu'il soit rustique, la fructification est aléatoire dans le Nord de la France où le froid perturbe souvent la floraison et la formation des fruits. Il existe toutefois des cultivars plus adaptés qui fleurissent plus tard et résistent donc mieux au froid. Abricotier racines nues Rustique des Pyrénées® 'Bourquin' - Achat direct au producteur. L'abricotier est peu exigent sur la qualité du sol. Il préfère toutefois les sols chauds, profonds, drainants et plutôt neutres même si il tolère le calcaire. Il faut lui éviter les sols lourds et humides, les racines risquent alors l'asphyxie. Etant donné la sensibilité de ses fleurs au froid, il vaut mieux le planter en situation abritée. Sec ou frais, l'abricot est un régal, à déguster frais cueilli ou transformé en confiture, en tarte et patisseries diverses, jus de fruits ou dans un plat salé.

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Extrait Sec Sel Déduit « ESSD »: 14% pH ≈ 5 Acidité ≤ 3, 6% du résidu sec total Impuretés minérales ≤ 0, 15% du poids de l'extrait sec total Résidus de pesticides: la teneur maximale ≤ 0, 01 mg/kg Référence: la norme NT52. 07 des conserves de purée de piments (Harissa) Processus de production: 1. Réception et pesage 2. Lavage 3. Broyage 4. Passoire et raffinage pate de piment 5. Concentration par boules de cuisson 6. Ajout et mélange ingrédients (ail, coriandre, carvi) 7. Pasteurisation produit 8. Dosage et sertissage 9. Datage codification 10. Pasteurisation boîtes 11. Refroidissement boîtes 12. Séchage 13. Harissa du cap bon traiteur. Encartonnage 14. Stockage 21 jours

Wed, 31 Jul 2024 19:47:28 +0000