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19 mars 2013 2 19 / 03 / mars / 2013 06:40 Boeuf séché épicé ou Khô bò est servi à l'apéritif. - 500 g de boeuf - 3 CS de citronelle hâchée - 2 CS d'ail hâché - 2 CS de sucre - 1 CC de sel - 1 CS de 5 parfums - 1 CS de curcuma - 1 CS de piments séchés ( vous pouvez réduire la quantité selon votre goût). - 1/2 CC de poivre - 2 CC d'huile ou de sauce d'huître Mélangez toutes les épices avec l'huile ou sauce d'huitre. Réservez. Détaillez la viande en grandes tranches fines d'environ 2 mm d'épaisseur. Coupez dans de sens du muscle. Enrobez les tranches de viande dans le mélange épices et réservez au frais pendant une nuit. Préchauffez le four à 200°. Etalez la viande sur une plaque allant au four prélablement recouverte de papier aluminium. Enfournez pour 15 bout de ce temps, retournez la viande et enlevez le jus rejeté sur la plaque à l'aide d'un papier absorbant. Poursuivez la cuisson pour 15 minutes. Retournez la viande encore une fois et laissez cuire pour 15 minutes. Retirez la viande du four et laissez refroidir.
Vous pouvez ensuite consommer la viande séchée seule, en snack ou l'intégrer dans une préparation. Côté nutrition, la viande séchée conserve la plupart de ses qualités nutritionnelles. Ces dernières diffèrent selon la marque et la méthode de séchage, mais le bœuf séché reste évidemment très riche en protéines. Vous pouvez commander du beef jerky en sachet sur allmyketo, boutique en ligne de produits sans sucre. Vous pouvez aussi faire du beef jerky maison: c'est un encas de qualité. Le beef jerky peut être un aliment totalement compatible avec le régime cétogène. Riche en protéines et faible en glucides, vous pouvez en faire un encas de choix. Il est cependant élevé en calories, il ne faut donc pas abuser de ce produit. Comment faire du boeuf séché? Comment faire sécher de la viande de boeuf? Il existe différents méthodes pour faire sécher la viande. Traditionnellement, les morceaux de boeuf sont exposés au soleil pendant plusieurs jours. Pendant ce temps là, l'eau présente dans la viande s'évapore et le morceau rétrécit et son poids diminue.
Y rajouter le vin, la sauce de soja et 1 CaC de farine de tapioca. Mélanger et laisser mariner un quart d'heure. Couper les brins de cive (ou de ciboulettes thaïes) en tronçons de 4 cm. Dans une poêle, faire chauffer fortement l'huile. Faire revenir rapidement le bœuf à feu fort pendant 5 minutes. Rajouter l'ail le gingembre, le poivre du Sichuan et les piments. Faire revenir 1 minute. Rajouter la cive la menthe et la cuillérée de sauce de soja et de vin. Faire revenir encore 1 minute Il ne reste plus qu'à dresser! Keyword piment, poivre de Sichuan
Fumoir - Recette Jerky fumé épicé et sucré - Fumoir – Recette Jerky fumé épicé et sucré La viande séchée est une excellente collation pour la randonnée, la chasse et la pêche, car il n'y a aucune réfrigération nécessaire. Dans la cuisine brésilienne, on surnomme le jerky « carne de sol » qui veut dire « viande du soleil » Recette de Claude Hébert Ingrédients 3 lbs d'Intérieur De Ronde Marinade 4 c. à soupe d'Eau 4 c. à soupe Sauce Worcestershire 2 c. à thé de Sel 2 c. à thé de Sucre 4 Gousse D'Ail 1/2 c. thé. de Sauce Sriracha 2 c. à thé de Cumin Moulu 2 c. à thé Caroandre Moulues 1 c. à soupe de Poudre de Chili Étapes Étape 1 Trancher la viande dans le sens du grain en lanières épaisses de 3 mm (1/8). Étape 2 Combiner le reste des ingrédients et frotter le mélange sur les lanières de viande. Étape 3 Placer dans un récipient en verre ou en plastique (non métallique). Étape 4 Réfrigérer toute une nuit. Étape 5 Retirer les lanières de viande du réfrigérateur, placez sur les grilles du fumoir et laissez dégoutter quelques minutes.
Seule "bonne" nouvelle: aucun nettoyant pour le four n'obtient la note E. Parmi les 108 produits classés par 60 Millions de consommateurs, seuls 11 obtiennent un A (et 17 un E). De quoi pousser le magazine à lancer une pétition afin de rendre obligatoire pour les fabricants l'affichage sur l'étiquette des produits ménagers de son "Ménag'Score". Plus de 17. 000 personnes l'avaient signée mardi 27 août à 12h. Attention : Ne mélangez JAMAIS ces produits ménagers, car ils peuvent vous tuer !!. Recevez nos dernières news Chaque matin, les infos à retenir sur les marchés financiers.
TOP 10 des produits ménagers et d'entretien dangereux Tous les ans en France, on compte près de 12 000 décès par an liés aux accidents domestiques, soit quatre fois plus que les accidents de la route. Certains produits d'entretien ménagers sont très dangereux pour la santé. Il faut donc les connaître, savoir les utiliser et avoir les bons réflexes en cas d'accidents. 1. Les produits pour faire la vaisselle… …sont des détergents composés principalement d'agents nettoyants qui peuvent être nocifs pour la santé. Ils enlèvent la protection naturelle de la peau et agissent sur elle de la même façon que sur la vaisselle. Résultats des comptes, crevasses, dessèchements et allergies sont le fruit de leur action. Quelle alternative? "Shumanit" - un nettoyant pour assiettes, casseroles et poêles. Pour éviter ces risques, vous pouvez utiliser le savon de Marseille ou du savon noir pour faire votre vaisselle. Ces savons sont composés d'agents issus de végétaux, donc sans danger sur notre santé. 2. Les produits pour laver les vitres… …contiennent de l'ammoniaque et peuvent déclencher des irritations des voies respiratoires sévères.
Accueil » Santé » Attention: Ne mélangez JAMAIS ces produits ménagers, car ils peuvent vous tuer!! Voici 6 mélanges d'ingrédients de cuisine dont les risques de toxicité peuvent nuire SUBSTANTIELLEMENT à votre santé: 1 # Eau de Javel et de l'ammoniac: La combinaison de l'eau de Javel et de l'ammoniac conduit à la formation de fumées toxiques, des chloramines, qui sont extrêmement dangereux pour vos yeux. Ils ne doivent jamais être inhalées! 2 # Eau de javel et de vinaigre: Tout acide, y compris le vinaigre, devient extrêmement dangereux lorsqu'il est combiné avec du chlore, en raison du chlore gazeux toxique qui se libère. 3 # Le bicarbonate de soude et de vinaigre: Cette combinaison peut être très efficace pour le nettoyage, mais c'est une solution que vous devriez éviter à tout prix. Produit manager shumanit download. En fait, l e bicarbonate de soude ou le bicarbonate de sodium réagit au contact de l'acide acétique, se trouvant dans le vinaigre et de l'acétate de sodium, pour produire de l'eau et du dioxyde de carbone comme solution résultante.