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La levure de riz rouge est un des trésors d'Asie que l'Homme utilise depuis des milliers d'années pour soigner les douleurs musculaires et améliorer la digestion. Elle est largement utilisée dans la cuisine asiatique traditionnelle, tandis qu'en Occident, elle est aujourd'hui connue pour réguler le taux de cholestérol dans l'organisme. La levure de riz apporte d'autres bienfaits à notre santé. On vous dit tout à son sujet dans cet article. Les origines de la levure de riz rouge Les Chinois sont les premiers à utiliser la levure de riz rouge. Les livres d'histoire rapportent qu'ils connaissaient déjà cette levure 8 siècles avant la naissance de J. -C. Au départ, on l'employait en cuisine, mais au fil du temps, on lui trouva d'autres usages thérapeutiques. Altisa Levure de Riz Rouge Q10 Thé Vert. Les médecins chinois d'antan la prescrivaient pour calmer la diarrhée et apaiser l' indigestion. En plus, il pouvait fluidifier la circulation du sang dans le corps. Le Ben Cao Gang Mu-Dan Shi Bu Yi, un livre spécialisé dans la pharmacopée chinoise consigne point par point la méthode à suivre pour fermenter le riz et obtenir cette levure.
À noter que ce recueil a été écrit de 1368 à 1644. Le premier médicament dérivé qui en est dérivé voit le jour à Pékin, vers les années 80. Il obtient l'aval du Chinese Proprietary Medecine et fut le sujet de plusieurs essais cliniques. On le commercialisé sous plusieurs appellations: Xuezhikang, Lipascor, Hypocol… Les noms varient selon le pays de production. Levure rouge de riz. La levure de riz rouge implique la culture d'un champignon bien précis que l'on appelle Monascus purpureus. Le pigment rouge qu'elle contient donne la couleur finale de la levure. Le produit final est une poudre sèche que l'on utilise comme colorant alimentaire dans plusieurs recettes culinaires asiatiques. Il a également le mérite de rehausser le goût des aliments: tofu, sauces de poisson, recettes à base de légumes… Les bienfaits de la levure de riz rouge Régule le taux de cholestérol et de lipide Un taux de cholestérol élevé dans le sang augmente les risques de maladies cardiovasculaires. Grâce à ses propriétés hypocholestérolémiantes, la levure de riz rouge limite l'apparition de ces troubles.
Contenance: 25 sachets. Utilisation: Verser le contenu du sachet dans une tasse vide. Conditionnement: Boîte de 16 sachets 30 g
Pour 100g: Énergie 333Kcal, matières grasses 2, 3g dont acides gras saturés 0, 7g, glucides 97g dont... Kit Kat Coffee Break 136 Gr Ingrédients:huile de palme, sucre, pâte de cacao, farine de BLE, huile de palme, sel, LACTOSE, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, poudre de cacao, levure, emulsifiant E322, bicarbonate E500, levure alimentaire, arôme. Pour 100g: Énergie 557kcal, matières grasses 34, 8g(dont acide gras saturés 13, 2g), glucides 55, 7g (dont sucre 53, 2g), protéine 5, 7g, sel 0, 4g. POCKY MANGUE 25G Ingrédients: Farine de blé, sucre, huile de palme, lactose, lait en poudre, poudre de mangue, émulsifiants E322, levure, régulateur d'acidité, colorants E160, exhausteur de goût E1101. Contient blé, lait et soja. Fabriqué dans un atelier qui utilise orge, seigle et avoine. FAQ: Levure De Riz Rouge Bon Ou Mauvais? - Restaurant indien dans le grand Lyon. Contient des OGM Pour 100g: Énergie 120kcal, protéine 2g, matières grasses 4g dont acides gras... Si votre panier contient de la PRÉCOMMANDE mais aussi du STOCK, la commande n'est expédiée que lorsque tous les produits sont disponibles à l'expédition.
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