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– Parce que l'humilité se réfère au sens très précis de la juste proportion qui offre au regard du maçon qui la possède un point de vue équilibré sur ce qu'il est. Ce sens de la juste proportion ou de l'humilité, lui permet de ne pas sous estimer sa capacité d'action en offrant ce qu'il est par l'exemple de ses qualités tout en oubliant aussitôt ce qu'il a donné.. – Parce que l'humilité met le franc-maçon face à son ignorance, lui permet de l'accepter sans blessure d'amour propre. Se sachant perfectible il s'oblige à un travail assidu, en se montrant à ses frères tel qu'il est, sans déguisements, et ne craignant pas d'avouer ses faiblesses. – Parce que l'humilité induit le doute en obligeant le franc-maçon à écouter une opinion contraire, à l'admettre, la considérer comme légitime et la faire sienne si elle lui paraît conforme au bien commun. Pourquoi le doute est une qualité nécessaire aux Francs Maçons? Comme l'ombre d'un doute... - Hiram.be. – Parce que comme l'a si bien définit DESCARTES, tout ce que nous avons appris est incertain, il est préférable d'en douter pour eviter l'erreur due aux préjugés ou à la précipitation du jugement.
- Extraits des Travaux maçonniques du Frère Chemin-Dupontès, Officier du Grand Orient – 4 ème cahier. J-M. Ragon – Rituels (Inquisiteur, Commandeur – 31 ème degré) – Editions du Prieuré. Jean-Marie Ragon de Bettignies (1781 - 1862) fut initié à la franc-maçonnerie en 1804 à Bruges. Il fut membre du Grand Orient De France, du Rite de Misraïm, de l'Ordre du Temple de Bernard-Raymond Fabre-Palaprat. Le doute maçonnique hotel. Il fonda et présida la célèbre loge parisienne "Les Vrais Amis", devenue ensuite "Les Trinosophes", ainsi que le Chapitre et l'Aréopage s'y rattachant. Considéré par ses contemporains comme le franc-maçon le plus instruit du XIXème siècle, il est l'auteur de nombreux ouvrages maçonniques qui eurent une influence considérable: La Messe et ses Mystères, le Cours philosophique et interprétatif des initiations anciennes et modernes, l'Orthodoxie Maçonnique, La Maçonnerie Occulte, ainsi qu'une collection de rituels maçonniques. Il fut également l'éditeur de la première revue maçonnique française, "Hermes".
Tulle Mars 2009
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Ils nous montrent surtout par leur comportement que ce n'est pas (vraiment) la panacée et le lieu pour devenir « grand sage ». Lorsque vous entendez un profane expliquer les raisons pour lesquelles ils souhaitent entrer en franc-maçonnerie, aucun n'explique qu'il souhaite devenir véné de la loge ou intégrer les hauts grades. J'imagine l'état du vote si l'un s'y risquait. Pourtant, ces anciens profanes ne trouvent en franc-maçonnerie que ces seuls intérêts... Curieux, non? Vous êtes « un mauvais franc-maçon » ou « une mauvaise franc-maçonne ». Diantre! Pourquoi l'humilité et le doute sont–ils deux qualités nécessaires aux Francs-maçons? * Science et Solidarité. Qu'avez-vous fait pour mériter cela? Vous voilà prévenu! Je ne suis pas une bonne illustration de la franc-maçonnerie féminine. Le problème est que je n'ai jamais prétendu l'être … En même temps, je ne suis plus en "franc-maçonnerie féminine"! Il est inutile d'épiloguer sur les motivations de ces sœurs ou ces frères qui osent répandre sur le certains commentaires quelque peu hasardeux. Cela existe dans nos loges pour, hélas, beaucoup de sœurs et de frères.
Continuez à embosser jusqu'à la taille désirée et nouez le bord avec de la ficelle. L' étuvage: C'est une étape généralement facultative. Il s'agit de poser le saucisson dans la cuisine ou dans une cheminée durant quelques jours. Le séchage: C'est le bouquet final. Accrochez le saucisson dans une pièce humide et à température fraiche (10 à 15°C) pendant environ 6 à 10 semaines.
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Ensuite les mettre à sécher à l'air entre 15 et 18°C et 75-85% HR pendant 10-20 jours avec une bonne ventilation et à l'abri de la lumière, jusqu'à atteindre une perte de poids d'environ 45%. Durant cette phase de séchage, on peut les rouler, tous les jours un peu, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, afin de compacter la chair et ainsi d'éviter des poches d'air qui pourraient se former. D'autres les mettent sous presse entre deux planches de bois. Il est important que la saucisse ne se dessèche pas trop vite au début. Si un léger duvet blanc apparaît en surface, c'est la fleur du saucisson qui se forme et c'est preuve que tout se passe bien. A consommer à partir de 2 à 3 semaines. Comment faire du saucisson sec maison. Bien emballés dans un film plastique ou sous vide d'air, se conservent parfaitement quelques mois au congélateur. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
La pièce d'étuvage devra avoir une température constante de 25 °C. Cette méthode permet d'égoutter progressivement le saucisson et en même temps de développer les bactéries lactiques pour une meilleure conservation de la charcuterie. Après 2 à 3 jours, l'étuvage est terminé. Vous pouvez passer au séchage. Cela se fait dans une pièce bien aérée avec une température constante autour de 15 °C. Comment faire du saucisson - Saucissons. Après 3 jours supplémentaires, le séchage est terminé et vous pouvez déguster le saucisson sec fait maison. L'achat de saucisson sec Malgré la passion pour la gastronomie et la charcuterie, certaines personnes ont un emploi du temps chargé. Elles n'ont alors pas le temps de préparer un saucisson sec maison. Et puis, le temps d'attente d'une semaine environ avant dégustation peut être fastidieux. Pour toutes ces raisons, l'achat de saucisson sec sur une boutique en ligne fiable comme relève d'une excellente idée. Les saucissons secs proposés sur ce site sont élaborés par des charcutiers professionnels et expérimentés.