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voila une recette très simple, qui prend pa beaucoup de tempt ingrédients: ( pour 4 a 5 personnes) 500 a 700 gr de viande hachée viande dagneaux 5 pommes de terre moyennes 2 tomates moyennes 3 oignons ( 2 pour la farce, 1 pour la sauce0 3 petites courgettes 1 poignée de pois chiche trompés la veille 2 a 3 c. a soupe d'huile 1 c a soupe de concentrer de tomate sel, poivre noir, paprika, 1 botte de persil 1/2 c a café de cannelle 1 oeuf, les légumes, c'est chacun son gout, vous pouvez changer, ou enlevez un légume, doublez un autre. méthode de préparation: bien laver les courgettes, la et les pommes de terre,, et les 2 oignons vider les à l'aide d'un couteau ou la queue d'une cuillère à café. dans un récipient mettre la viande hachée, oignon rape, la mie de pain trompé dans du lait, persil, du sel ramasser le tout avec l'œuf. Remplir les courgettes, et les pommes de terre par ce mélange. Dolma au four - Les délices de Fazou. avec la farce restante, préparez de petites boules de viande hachée arrangez ces légumes dans un moule haut allant au four.
Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 40 min Nombre de personnes: 8 Ingrédients: Une tête de choux Cheddar râpé (facultatif) Pour la sauce: 2 tomates, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 carottes, 1 c-à-s de concentré de tomates, Sel et poivre, Ras-el-hanoute, Persil, Huile, Pour la farce: Viande hachée, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 poignée de riz, 1 œuf, Ras-el-hanoute Préparation: Faire blanchir les feuilles de chou à l'eau bouillante pendant quelques minutes et laisser refroidir. Hacher l'oignon, écraser l'ail et faire revenir avec l'huile et les épices. Ajouter les carottes coupées en rondelles, le persil haché, les deux tomates coupées en petits dés et le concentré de tomates. Mouiller et laisser cuire. Entre temps préparer la farce: dans une poêle, cuire la viande hachée avec l'oignon, l'ail et les épices. Cuire le riz dans une eau bouillante et salée, puis égoutter. Légumes farcis à la viande hachée (dolma). Verser le mélange de la viande hachée dans un bol, ajouter l'œuf, le riz et le persil haché. Former des boulettes de farce et mettre chaque une au milieu d'une feuille de chou, plier des 2 cotés et rouler.
Ajoutez le poulet, la tomate, les pois chiches, le concentré, les épices, la coriandre ciselée, la branche de céleri. Salez poivrez et laissez mijoter 10 minutes avant d'ajouter 1/2 litre d'eau bouillante. Fermez la marmite et laissez cuire 15 min à couvert à feu moyen. Coupez le pédoncule des poivrons, les épépiner et retirer les membranes blanches puis les laver. Etape 2: La farce Dans un saladier, mélangez ensemble, la viande hachée, le riz cuit, l'oignon prélevé, le sel, le poivre, le persil, la coriandre. Liez avec le jaune d'œuf et garnir les poivrons. Pommes de terre à la viande hachée - Amour de cuisine. Avec le restant de farce, façonnez des boulettes que l'on ajoutera dans la sauce. Vérifiez la cuisson du poulet et celle des pois chiches. Déposez les poivrons farcis avec les boulettes de viande et laissez cuire environ 15 min. Ajoutez de l'eau si le bouillon a beaucoup réduit. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. En fin de cuisson, parsemez de coriandre ciselée et servir dans un plat de service. Algérie Ramadan Plats Cuisine Facile Cuisine Saine Légumes Tajine Ramadan 2015