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Avis des internautes: Veuillez vous connecter pour poster un avis ou Marinade pour viande rouge Cette recette de marinade, je l'ai faite un weeck end et aromatiser la cote de boeuf. Cela fut un régal. 13 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! pouleaupotfarcie 25 octobre 2013
Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Marinade au vin rouge, moutarde et xérès - 5 ingredients 15 minutes. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer la marinade dans un sac hermétique. Ajouter les fi lets mignons dans le sac et secouer pour bien enrober la viande de marinade. Laisser mariner 1 heure au frais, idéalement 2 heures. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les filets mignons et réserver la marinade. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon de 4 à 5 minutes. Ajouter la marinade et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la préparation ait réduit de moitié. Ajouter la sauce demi-glace dans la casserole et porter de nouveau à ébullition. Saler et poivrer. Si désiré, filtrer la sauce. Marinade au vin rouge pour steak seasoning. Couvrir la casserole et réserver à feu doux. Saler et poivrer les filets mignons. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les filets mignons de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Déposer dans une assiette. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer de 3 à 4 minutes.