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De la même manière, il est souvent mélangé avec une petite quantité de whisky de la distillerie Glen Moray, qui est également la propriété de Glenmorangie plc. Glenmorangie est référencée comme distillerie des Highlands, et est équipée du plus grand alambic d'Écosse. Glenmorangie est commercialisé en bouteilles de 10, 15 et 18 ans, tonneau spécial, ainsi qu'en une gamme d'éditions spéciales. Les Bailie Nicol Jarvie et Highland Queen sont généralement âgés de 8 ans. En savoir plus Le 18 ans d'âge est un scotch whisky single malt très réputé. Après avoir vieilli pendant quinze ans dans des fûts de chêne blanc américain, environ 30% sont transférés dans des fûts d'Oloroso espagnol pour y vieillir pendant trois années supplémentaires. Lorsque les deux liquides ont atteint les 18 ans, nous les mélangeons à nouveau l'un à l'autre pour créer un whisky au bouquet riche et à la bouche corsée et charpentée. GLENMORANGIE - Maison du Whisky. Pour un whisky de cet âge, Glenmorangie 18 ans a conservé, grâce à notre alcool floral délicat et nos remarquables fûts d'Oloroso, une incroyable vivacité où la douceur du sherry teintée de raisin s'adoucit grâce aux notes de noisette transmises par le chêne américain.
La distillerie Glenmorangie utilise les alambics Pot Still les plus hauts d'Ecosse (5, 13m). C'est la hauteur d'une girafe adulte! Ces alambics à compartiment sphérique (boil ball) jouent un rôle prépondérant dans le caractère léger et subtil du Glenmorangie. Seules les vapeurs d'alcool les plus volatiles sont en effet récupérées. Glenmorangie 15 ans – Québec Whisky. L'eau de source de la distillerie, filtrée naturellement à travers le calcaire, confère au Glenmorangie son caractère épicé. Les versions âgées gagnent en puissance et présentent des notes vanillées très fines. Glenmorangie est un extraordinaire pionnier dans l'art et la science du vieillissement en fûts de chêne, avec un spectaculaire choix d'affinages spéciaux. Glenmorangie applique une politique très stricte qui vise à n'utiliser que des fûts de 1er et de 2ème remplissage, une pratique qui contribue à mettre en valeur la superposition délicate des saveurs. Le distillat non vieilli de Glenmorangie mûrit ainsi dans d'anciennes barriques de Bourbon en chêne blanc américain pendant 10 ans.
Les alambics à repasse sont parmi les plus hauts d'Écosse, ce qui augmente le reflux et contribue au caractère très léger du distillat.