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INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 200g de cresson Le vert de 4 poireaux 2 pommes de terre 1L d'eau 1/2 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouillon cube 2 Kiri Gros sel PRÉPARATION Enlever les tiges de cresson puis les rincer. Couper le vert des poireaux et les rincer également. Les couper en deux dans le sens de la longueur et les découper en tronçons. Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les découper en dés grossiers. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive. Une fois chaud, ajouter l'oignon émincé. Remuer jusqu'à ce qu'il se colore. Ajouter ensuite les pommes de terre, les poireaux et le cresson. Remuer sur feu doux pendant 5 minutes. Verser l'eau dans la cocotte puis laisser chauffer pendant 30 minutes. Soupe de cresson à la courgette et au curcuma - Recette par My Parisian Kitchen. Passer au blender les légumes avec un peu de jus de cuisson avec le fromage Kiri. Mixer jusqu'à obtenir une purée puis ajouter du bouillon petit à petit selon la consistance voulue. S'il vous reste du bouillon, vous pouvez le garder au frais ou au congélateur pour une recette ultérieure.
Adaptée d'une recette de Sweet Paul Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux, les oignons verts et laisser fondre environ 10 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Ajouter l'eau, le bouillon, le lait et les pommes de terres coupées en dés. Porter à ébullition et laisser mijoter à température moyenne pendant 10 minutes. Ajouter le bouquet de cresson lavé et essoré. Remuer et laisser cuire encore 3 minutes. Sur feu éteint, à l'aide d'un pied mélangeur (ou girafe! ), mixer la préparation jusqu'à la consistance désirée. Saler, poivrer. Soupe cresson poireaux courgettes farcies. Servir en entrée, dans des verres transparents (ou pots massons! ) en remplissant la moitié du verre de velouté, puis en ajoutant deux-trois bonnes cuillerées de crème sûre ou de yoghourt et remplir le verre avec le reste de velouté.
Une soupe simple et rapide à faire! Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Laver bien votre botte de cresson en la passant plusieurs fois sous l'eau tête en bas. En effet, on trouve parfois de nombreux petits insectes accrochés aux feuilles. 2 Couper les feuilles de cresson à la limite entre feuille et tige à l'aide d'un ciseau à cuisine ou à défaut, avec un couteau. Mettre à part quelques feuilles ciselées pour le décor. 3 Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire suer l'oignon émincé sans le faire colorer. 4 Mélangez-y ensuite les feuilles de cresson jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Couvrir et laisser à feu doux 2 minutes. 5 Eplucher les pommes de terre et les couper en petits quartiers. Soupe cresson poireaux courgette aux. Les ajouter dans la casserole dans laquelle on ajoute les 750 ml d'eau. Saler, poivrer et laisser cuire pendant 20 min à peu près, jusqu'à ce que les pdt soient cuites. 6 Une fois la casserole hors du feu, mixer le tout et y ajouter le lait. Rectifier l'assaisonnement si besoin est. Servir chaud avec quelques feuilles de cresson ciselées sur chaque assiette.
Dès que les courgettes sont tendres, ajoutez-y le cresson, retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes, avec un couvercle. Pelez et hachez les oignons. Ajoutez le cresson et poursuivez la cuisson 5 à 10 min jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Il faut donc les considérer avec précaution. 4. JuJuBe dit: lundi 24 février 2014 à 18 h 37 min Découvrez ses vidéos sur sa Velouté de patates douces au poivron rôti et lait de cocoLivre « L'atelier Gâteaux de Noël » de Marie-Laure Tombini, éditions Mango JeunesseLivre coffret « Boissons bienfaisantes », de Marie-Laure Tombini et Delphine Baratier, Editions Mango Le velouté de cresson fait partie des soupes aux saveurs assez marquées et uvent à base de pommes de terre et de cresson, ce velouté est très rapide à réaliser. Rajoutez le bouquet garni, et mouillez les légumes; l'eau doit arriver à hauteur des légumes maximum! Faites-y revenir les oignons sur feu doux. Profitez des MEILLEURES histoires, conseils et blagues! Soupe cresson poireaux courgettes. Découvrez cette recette de pommes de terre et donnez votre avis en commentaire!