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Etal Shop: notre catalogue de poussoirs à saucisses Sur Etal Shop, nous vous proposons un catalogue de poussoirs à saucisses pour un usage professionnel. Ces derniers sont conçus à base d'acier inoxydable résistant à la rouille et durable. En fonction de vos préférences, vous pourrez choisir: La machine horizontale ECO, dimensions 60x24x22 cm ou 73x24x22 cm Le modèle électrique 2 vitesses Les modèles 2L, 3L Parmi ces poussoirs à saucisses professionnels en inox, certains sont manuels et d'autres électriques. Ils sont accessibles à toutes les bourses et vous trouverez certainement un appareil qui correspond à votre budget et qui répond à vos attentes. Comment utiliser un poussoir à saucisse? Votre appareil ne vous sera d'aucune utilité si vous ne savez pas comment l'utiliser. Ceci dit, vous devez savoir que son usage est très simple. Que vous choisissiez un modèle électrique ou manuel, le poussoir à saucisse professionnel possède le même but: découper ou hacher votre viande. Pour en faire un bon usage, vous devez: Bien positionner votre appareil.
En fait, un poussoir de saucisses à orientation verticale dispose d'un cylindre qui se tient debout et dans lequel vous pourrez y mettre de la viande par le haut. Pour l'utiliser, il suffit de tourner la manivelle dans le but d'exercer une pression vers le bas sur la viande. En ce qui concerne les farceurs de saucisses ayant une orientation horizontale, ceux-ci disposent d'un cylindre qui se situe sur le côté. On peut charger cet élément par une extrémité. Pourquoi utiliser un poussoir à saucisse professionnel? La saucisse est simplement une préparation de viande maigre hachée, de gras de porc entouré et assaisonné d'un boyau, le tout chauffé ou bien cuit. Une telle préparation nécessite, en fait, l'utilisation d'un poussoir à saucisses professionnel. Le poussoir à viande dont on parle a pour rôle d'assurer le remplissage rapide et facile de vos produits les plus savoureux. Cette machine vous permet de confectionner des saucisses de très bonne qualité avec le moins d'air possible dans le produit.
Capacité 15L. A partir de 434, 00 € HT Poussoir à Saucisses 12L – Vertical – Inox – 4 diamètres de Remplissage Réf: 09300464 Poussoir à saucisses en acier inoxydable, conformément aux normes internationales d'hygiène. Livré avec 4 tubes de remplissage: 16 mm, 22 mm, 32 mm et 38 mm de diamètre. A partir de 410, 00 € HT Poussoir à Saucisse vertical 10L Réf: 09300463 2 vitesses 4 tubes de remplissages fournis (mm): Ø16, Ø22, Ø32, Ø38 Capacité de remplissage jusqu'à 10L Dimensions de l'unité: H580 x L330 x P300 mm A partir de 385, 00 € HT Poussoir à Saucisses 7L – Vertical – Inox – 4 Tubes de Remplissage Réf: 09300462 A partir de 264, 00 € HT Poussoir à Saucisses 7L – Horizontal – Inox – 4 Tubes de Remplissage Réf: 09300469 Poussoir à saucisses en acier inoxydable, conformément aux normes internationales d'hygiène. Capacité 7 L. Livré avec 4 tubes de remplissage: 16 mm, 22 mm, 32 mm et 38 mm de diamètre. A partir de 255, 00 € HT Poussoir à Saucisses 5L – Vertical – Inox – 4 Tubes de Remplissage Réf: 09300461 Poussoir à saucisses vertical en acier inoxydable, conformément aux normes internationales d'hygiène.
Dans notre rubrique consacrée aux poussoirs à saucisses professionnels, vous trouverez toute une déclinaison de modèles de hachoirs idéals pour les bouchers, les charcutiers et les traiteurs.. Les poussoirs à saucisses servent à « pousser » la chair à saucisse dans les boyaux, tout en retirant l'air. Disponibles en version vertical ou horizontal, ces poussoirs à saucisses ont une contenance qui varie de 5 litres à 12 litres et sont livrés avec des embouts de différentes tailles pour la confection de vos saucisses. Pour la mise en boyaux, des entonnoirs de tailles 10 à 30 voire même 40 mm vous sont proposés. Les petits entonnoirs de 10 à 15 mm de diamètre sont faits pour mettre en boyaux des saucisses fines, merguez, chipolatas. Les entonnoirs de 20 à 25 mm sont plutôt destinés à faire des saucisses fraiches ou des saucissons. Quant aux entonnoirs de 30 à 40 mm, ils sont conçus pour les grosses saucisses et les boudins. CHR MASTER vous accompagne et vous conseille dans le choix de votre matériel professionnel de restauration afin qu'il s'adapte au mieux à votre établissement.