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De plus, il ne pose pas de problèmes de toxicité, d'inflammabilité ou de corrosivité comme les autres fluides frigorigènes naturels. Et enfin, le CO2 est une substance peu coûteuse, car facile à trouver. Les machines de production de froid qui lui sont compatibles demandent une quantité réduite en fluide frigorigène, consomment moins d'énergie et ne coûtent pas cher à entretenir. L'utilisation du R744 comme fluide frigorigène sur votre chambre froide fleuriste sera donc associée à la réduction de votre empreinte carbone et à une économie sur vos coûts d'opération. La disponibilité des systèmes de réfrigération au CO2 Les équipements pour chambre froide adaptés au CO2 sont-ils déjà accessibles pour les professionnels tels que les commerçants, les fleuristes, les bouchers, etc.? La réponse est oui, ayant pressenti les tendances, des fabricants comme Friga-Bohn sont déjà sur ce marché. Il a notamment développé différents groupes de froid et accessoires pour chambre froide qui ont la particularité d'être compatibles avec le CO2 ou R744.
Le métier de fleuriste signifie accompagner vos clients dans leurs moments d'émotion. En effet, que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une remise de diplôme ou encore pour des funérailles, les fleurs sont toujours au centre de la célébration. C'est pour cette raison qu'il est essentiel pour un fleuriste de pouvoir fournir des marchandises florales avec le maximum de fraîcheur, et qu'il est donc primordial d'avoir le matériel nécessaire pour continuer à fournir un service de qualité. Et tout se joue au niveau de la réfrigération, et donc des chambres froides. Conservation des fleurs La réfrigération des fleurs est possible avec une chambre froide mobile ou un conteneur réfrigéré. Ces solutions permettent à la fois de stocker et de transporter de grandes quantités de fleurs, et ce même si elles sont déjà coupées. Le procédé de réfrigération va permettre de les conserver dans un état optimal, sans trop grande perte d'eau, ni développement de bactéries nuisibles. C'est donc l'outil idéal pour générer un plus grand profit et éviter les trop grandes pertes.
26/10/2020 10:00 Vous êtes fleuriste et vous souhaitez installer une chambre climatique dans votre boutique? Découvrez nos conseils pour mener à bien votre projet. La conservation des fleurs coupées: un véritable enjeu pour les fleuristes Les fleurs coupées sont très fragiles et nécessitent un lieu de stockage optimisé pour rester belles et fraîches. Elles doivent être entreposées dans un lieu froid (entre 2 et 4 °C) et humide (pour éviter la déshydratation) et permettant une bonne circulation de l'air. Les fleurs étant sensibles aux variations de températures, des conditions stables de température doivent pouvoir être maintenues. Si toutes ces conditions sont réunies, les fleurs coupées peuvent être conservées entre 1 et 3 semaines selon les espèces. Maintenir des fleurs fraîches et ayant une bonne tenue est primordial pour donner envie aux clients d'acheter et pour éviter les pertes. Afin d'arriver à ce résultat, une seule solution existe: l'installation d'une chambre climatique. Chambre climatique: une chambre froide conçue pour les fleuristes Afin de stocker vos fleurs dans les meilleures conditions, vous pouvez opter pour: la chambre climatique classique, destinée au stockage en arrière-boutique; la chambre climatique vitrée, dans le but d'exposer les fleurs après des clients pour booster les ventes ou de proposer un espace en libre-service (où les clients n'ont qu'à ouvrir la chambre climatique au cœur de la boutique pour récupérer les fleurs et les emmener directement en caisse).
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