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Accessoires Ingrédients 120 g de lait demi écrémé 5 g de levure déshydratée (1 paquet de levure de boulangerie) 35 g de sucre blanc 1 trait de fleur d'oranger 1 œuf 60 g de beurre 250 g de farine T45 3 g de sel Pour la décoration: 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour la dorure Sucre grain pour la décoration Préparation Dans le robot muni du pétrin, mettre le lait tiède, la levure, le sucre et la fleur d'oranger. Mélanger avec le programme Mix P2 pour 1 minute. Ajouter le beurre fondu et 1 oeuf, mélanger avec le programme Mix P2 pour 1 minute. Brioche robot moulinex. Ajouter la farine et le sel et lancer le programme Dessert P1 pour 1 minute. A la fin du programme, laisser reposer 1h30 à environ 30°. Renverser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, façonnez la couronne. Délayer 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait. Badigeonner la brioche au pinceau une première fois. Laisser lever à 25° environ pendant 30-40 mn: la brioche doit gonfler mais ne pas s'étaler (dans un four éteint par exemple, lumière du four allumée).
Tuto: comment réussir une belle brioche au Companion Moulinex?! / EASYCOOK - YouTube
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Saupoudrer de sucre grains 18 Enfourner dans un four froid programmé pour 20 mn à 180° (chaleur tournante) Superbe recette à réaliser au Companion de Moulinex. Mais pourquoi ne pas aussi se lancer dans un bon dessert comme la mousse au chocolat? Rien ne vous retiens, car tout est possible avec ce robot de cuisine multifonction.
Divisez la pâte selon le nombre de brioches souhaité (peut-être 5, 6 ou 8) et façonnez chaque pâton pour obtenir une boule. Placez chaque petite pâte dans un moule beurré et saupoudré de farine. Si vous les disposez par deux, vous obtiendrez des brioches dites Nanterre. Vous pouvez les laisser lever encore 1 h 30 à 2 heures pour gagner davantage de volume. Il est possible de les enfourner à froid ou à chaud. Dans le second cas, préchauffez le four à 180 °C et placez-y les boules préalablement badigeonnées d'œuf entier battu à l'aide d'un pinceau. Vos brioches seront alors bien dorées. Sortez vos brioches du four bout d'une demi-heure, laissez un peu tiédir avant de démouler puis disposez sur une grille pour qu'elles puissent refroidir complètement. Pour le glaçage, réalisez un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre pendant 2 minutes puis versez l'eau de fleur d'oranger dedans. Brioche au robot moulinex le. Il vous reste à recouvrir les brioches de cette préparation et elles sont prêtes à être dégustées.
🛒 Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes (2 baguettes) 130 g de lait demi écrémé 5 g de levure sèche de boulanger (pas chimique) ou 10 g de levure fraîche 35 g de sucre blanc 10 g de Fleur d'oranger (facultatif) → à déduire de la quantité de lait 60 g de beurre 1 œuf 250 g de farine T45 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf avec 1 cl d'eau pour la dorure du sucre grain pour la décoration TRÈS IMPORTANT: si vous ajoutez la fleur d'oranger.