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Chocolat chaud sans lactose Chocolat chaud à la crème Ingrédients pour 1 personne: 200 ml de lait végétal au choix 10 g de chocolat noir à pâtisser OU 1 c. à soupe de cacao en poudre dégraissé non sucré et 1 c. à soupe de sirop d'agave ou d'érable 2 c. à soupe de crème végétale au choix 1 c. à café de cannelle (facultatif) Déroulement de la recette: Verser tous les ingrédients dans une casserole et porter doucement à ébullition. Bien mélanger régulièrement au fouet. Couper le feu lorsque le lait est bien chaud, juste avant ébullition, ou quelques secondes après. Verser dans une tasse et profiter de l'instant présent… Note: Pour un chocolat chaud plus onctueux, on peut combiner le chocolat à pâtisser ET le cacao en poudre. Personnellement, quand je fais cela, j'opte pour 1 c. Chocolat au lait vegetal. à café de cacao en poudre et 2 carrés de chocolat noir. Certains ajoutent même un peu de fécule ou de purée d'amande blanche à leur préparation pour obtenir une boisson encore plus dense. Chocolat chaud à la banane Ingrédients pour 1 personne: 1 petite banane mûre (ou 1/2 si la banane est grande) 200 ml de lait végétal au choix 10 g de chocolat noir à pâtisser OU 1 c. à soupe de sirop d'agave ou d'érable 1 c. à café de cannelle, de vanille ou de noix de coco râpée (facultatif) Déroulement de la recette: Verser tous les ingrédients, sauf la banane, dans une casserole et porter doucement à ébullition.
J'ai préféré rester dans du tout chocolat, j'ai joyeusement tartiné le dessus de mon gâteau avec une ganache parsemée de fleur de sel (à force vous remarquerez que le sel reste quand même un indispensable pour moi en pâtisserie). On peut facilement imaginer ce gâteau avec une garniture plus farfelue, avec une mousse au chocolat sur le dessus, avec des fruits et de la chantilly … A vous d'imaginer toutes les fantaisies possibles avec cette base. Délicieux chocolats végétaliens aux laits végétaux maison - Vegan Milker. En tout cas, c'est vraiment un bon gros gâteau au chocolat, qui a fini dans le ventre des collègues du chéri. C'est ma solution numéro 1 pour faire disparaître les quantités astronomiques de pâtisseries qui défilent à la maison sans finir diabétiques doudou et moi (je cherche encore comme faire disparaître les corps de ceux qui me font encore la blague sur les protéines et le cri de la carotte, comprenez, je veux pas exploiter les cochons pour les manger #JOKE). Et c'est aussi un excellent prétexte pour faire comprendre ce qu'est le vegan (par doudou qui essaye d'expliquer que ouai, y'a bien pas d'oeufs, pas de beurre, pas de crème, pas de cailloux dans ces gâteaux) et pour savoir si c'est vraiment bon.
Faites fondre le chocolat, la margarine et le lait au micro-onde (attention à ne pas brûler l'ensemble, ça fond vite! ) ou au bain-marie et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse et homogène. Ajoutez le sucre et la farine puis mélangez bien. Répartissez la préparation dans un moule à muffin (préalablement graissé s'il n'est pas en silicone). Brownie vegan chocolat au “lait” - La Vie Claire. Enfournez pour 9 minutes (attention, la durée est variable selon les fours! ) Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de démouler (à la sortie du four ils sont fragiles, donc si vous les démoulez immédiatement, ils risqueraient de se fissurer). Servez rapidement, ils sont meilleurs chauds 😋 Pour encore plus de gourmandise, je vous suggère d'accompagner les coulants de crème anglaise et/ou d'une boule de glace à la vanille. Conseils & suggestions • Je me répète mais le temps de cuisson indiqué est valable pour mon four, donc de votre côté, il se peut que vous ayez besoin de l'ajuster à votre propre four (et pour cela, plusieurs essais seront peut être nécessaires).