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Le Pineau des Charentes, célèbre apéritif français aux multiples facettes, crée aujourd'hui son tout nouveau cocktail signature: N°17. Comme la Charente-Maritime, dont il porte le nom, N°17 est un cocktail frais, tonique, aromatique et savoureux. Une terrasse entre amis, en afterwork, les pieds dans le sable et même sous la pluie, N°17 Pineau des Charentes vous accompagne dans tous les moments de la vie. Laissez-vous tenter par ses notes fraîches et épicées pour pimper votre été! La recette Dans un verre, servir le Pineau des Charentes blanc déjà frais (5cl) Ajouter le Ginger ale (10 cl) Mélanger et ajouter 2 glaçons Garnir avec 2 demi-tranches de citron vert Santé!
Testez, c'est nouveau, vous épaterez vos amis. 10/ Comment conserver ses bouteilles de Pineau des Charentes? Une fois mis en bouteille, le Pineau des Charentes n'évoluera plus! Vous pouvez les conserver en cave cela n'améliorera nullement sa qualité mais ne lui fera aucun mal. Un seul impératif: les bouteilles doivent être conservés debout. Avantage sublime: Vous n'êtes pas obligé de finir la bouteille une fois ouverte! le Pineau se conserve sans problème au réfrigérateur, mais debout et bouché.
Préférez un verre tulipe, il saura mettre en valeur la robe et le bouquet du Pineau. Une nouvel mode est né: le pineau frappé! habillé de glaçons, il désaltère et fédère! 3/ Comment se fait le Pineau des Charentes? Le Pineau des Charentes est toujours obtenu après un assemblage en fûts de chêne avec un 3/4 de volume de jus de raisin et 1/4 de Cognac distillée l'année précédente. Après il prend de l'âge! De base c'est un mélange de moût, obtenue par pressurage du raisin, et d'eau de vie de cognac, de la même exploitation viticole et du même terroir. 5/ Quand boire le Pineau des Charentes? Bonne nouvelle! à l'apéritif, à table et même en digestif! Le Pineau des Charentes du haut de ses 17° est un vin doux contrairement à son ami le cognac. au dessert ou même pour accompagner le foie gras. Un Pineau jeune se dégustera en apéritif, alors qu'un Vieux ou Très vieux Pineau pourra plus agréablement clôturer une soirée. En cocktail, une très bonne idée! il se marie avec des jus de fruits, un tonic et même les feuilles de menthe.
Puis, ajouter la limonade, elle aussi très fraîche et terminer par le trait de grenadine. L'été, c'est un cocktail rafraîchissant. Où trouver du bon Pineau? Quelques bonnes adresses de producteurs locaux pas loin de chez moi pour vous fournir en Pineau. De plus, vous pourrez y déguster du Cognac, Vins et autres cocktails. Clos de Nancrevant, famille Quéré-Jelineau à Chaniers. Domaine des Forges, famille Vallein-Tercinier à Chermignac
Ne pas toucher à la casserole et laisser le caramel prendre. Remuer une fois le caramel obtenu à l'aide d'une spatule en bois. Couper la tête des gambas, et confectionner 4 brochettes avec les gambas sans les décortiquer. Les arroser du jus du citron vert. Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen puis saisir les brochettes 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer généreusement. Servir chaque brochette de gambas avec un filet de caramel et le chutney ananas Pineau, et accompagner de riz sauvage par exemple. Conseils Vous pouvez préparer le chutney et le caramel à l'avance. Laissez mariner les gambas avec le jus de citron pendant 30 minutes.
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