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Salem Bonjour Quand on se réveille, il fait très gris et très froid, on pense direct à un bon plat réchauffant et réconfortant. Les lentilles on adore chez nous, les associer aux légumes ou comme ici à la pomme de terre pour plus de consistance et de goût. Soupe de Lentilles Ce qui est pour nous un rituel ou plutôt une évidence c'est de l'accompagner d'un bon pain maison ou un délicieux matlouh ICI Cette quantité peut aller jusqu'à 8 à 10 personnes selon le taux d'appétit et de l'accompagnement. Ingrédients: 1 bol de lentilles blondes 2 à 3 pommes de terre à chair ferme et peau rouge 3 belles gousses d'ail 5 càs soupes d'huile 1 càs de jus de citron 1 càs de tomate concentré 2 feuilles de laurier 1 càc de persil séché ou plus si c'est frais 1 càc de ras el hanout rouge 1 càc de cumin 1 càc de curcumin 1/4 càc de thym séché Sel et poivre Préparation: 1- Laver ou rincer bien les lentilles pour retirer les impuretés et les faire tremper dans l'eau 30 min à 1h. ( Même si on est obligé, c'est quand même mieux) 2- Ensuite verser l'huile dans une cocotte, ajouter l'ail râpée finement ou écrasée, les épices et les herbes arômates.
Publiée le: 22 octobre 2021 ©Kikkoman Préparation: 1. Éplucher les pommes de terre, les carottes et le céléri-rave et les couper en dés. Faire chauffer le beurre, ajouter les lentilles et les légumes et les faire revenir. Ajouter 1 litre d'eau, porter à ébullition et mijoter pendant environ 15-20 minutes. 2. Passer la soupe, ajouter la moitié de la crème fraîche, la sauce soja, le cumin et le la soupe dans des bols ou des assiettes, garnir avec le reste de la crème fraîche et des feuilles de citronnelle. Dictionnaire des termes culinaires
Et encore une recette de soupe! Et oui, après un énième week-end pluvieux, on se réchauffe comme on peut... Voici une autre recette de soupe toute douce, bien gourmande. Ingrédients: (pour 4 personnes) 3 carottes 2 pommes de terre 150g de lentilles corail 2 CS d'huile d'olive 1 bouillon cube Sel, poivre 1 L d'eau Préparation: Laver les carottes et les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés et en rondelles. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes plusieurs minutes. Ajouter le bouillon cube et l'eau, porter à ébullition puis baisser le feu à mi-puissance. Ajouter les lentilles corail et poursuivre la cuisson pendant environ 15 min. Mixer le tout, saler, poivrer et servir chaud. Les trucs & astuces de Sandrine: Variez la quantité d'eau en fonction de la consistance du velouté que vous voulez avoir. Vous pouvez ajouter des épices, lachez-vous! 1 poulet rôti fernier 3 pommes de terre 1 patate douce 1 oignon Quelques oignons nouveaux 2 gousses d'ail 30cl de vin blanc 1 CS d'herbes de Provence Préchauffer le four à 170 °C.
Accueil Cuisine et recettes Soupes et potages Étoile Étoile Étoile Étoile Étoile (856 votes) La recette de la soupe de pommes de terre et lentilles. Photo Kikkoman Idéal pour les soirs de semaine, on consomme sans modération cette recette d'hiver aux lentilles, carottes et pommes de terre. Durée: 15min de préparation, 20min de cuisson Difficulté: Moyen Ingrédients Pour 4 personnes 2 carottes 200 g de pommes de terre 100 g de lentilles 1 céleri-rave 1 cs de beurre 8 -10 c. à sauce soja Kikkoman Cumin en poudre Poivre fraîchement moulu 150 g de crème fraîche Quelques feuilles de citronnelle Acheter des légumes cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire Pourdebon. Commander sur Préparation de la recette 01 Préparation des légumes Éplucher les pommes de terre, les carottes et le céleri-rave et les couper en dés. Faire chauffer le beurre, ajouter les lentilles et les légumes et les faire revenir. 02 Cuisson des légumes Ajouter 1 litre d'eau, porter à ébullition et mijoter pendant environ 15-20 minutes.
Soupe poireaux-lentilles Plat facile 39 min 167 kcal Ingrédients: 4 blancs de poireaux 5 cuillères à soupe de lentilles vertes 5 pommes de terre 2 cubes de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Se... Recettes
Pense à remuer le fond avec la louche. Retire la marmite du feu, ajoute la crème épaisse et les épices selon tes goûts. Bats la soupe avec un grand fouet pour une consistance plus onctueuse Pour les plus gourmands: servir avec du fromage râpé Astuce: Tu peux remplacer une partie de l'eau par du lait, cela donnera un gout plus crémeux.
Côté préparation, là encore, impossible de s'ennuyer. Vous en doutez encore? Laissez-vous donc séduire par ces 9 bonnes raisons de dévorer les lentilles Lentilles vertes au saumon fumé.