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Ingrédients Oeufs en cassolette sur le BBQ 90 ml (6 c. à soupe) de beurre ou d'huile d'olive extra-vierge 8 gros oeufs 120 ml (8 c. à soupe) de crème 35% 115 g (1/2 tasse) de fromage Manchego, râpé 4 tranches de jambon serrano 60 ml (4 c. à soupe) de chapelure grillée 8 tranches de pains grillés avec de l'huile d'olive Feuilles de basilic finement hachées Accord Bodegas Faustino I, Gran Reserva, Rioja Bon à savoir! Pour la cuisson, utilisez des charbons de bois avec copeaux ou des morceaux de bois pour le fumage. Oeuf sur bbc.co. Préparation Ajuster votre gril pour une cuisson indirecte et attiser le feu pour atteindre une température moyenne à chaud (environ 400 degrés). Pour bien rôtir le jambon serrano, badigeonner légèrement les deux côtés des tranches avec de l'huile d'olive ou du beurre fondu. Les griller directement sur un feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes; 2 à 3 min par côté. Vous pouvez également les rôtir sur un feu doux en mode indirect pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Recettes Garder votre cuisine au frais en grillant des œufs au plat sur le barbecue dans des petits plateaux individuels d'aluminium, une présentation amusante sans trop de nettoyage! Temps de préparation: 2 min Temps de cuisson: 5 min Ingrédients Valeur nutritive Calories 84 Gras 6 g Gras saturés 1. 5 g Gras trans 0 g Sodium 66 mg Sucres Protéines Fibres Glucides 1 g Cholestérol 0 mg Papier d'aluminium Huile végétale ou aérosol de cuisson Œufs Poivre Préparation Préchauffer le barbecue à feu moyen (environ 350 °F/180 °C). Pour chaque œuf, confectionner un petit plateau rond ou une barquette de papier d'aluminium. Pour ce faire, plier en deux une feuille de papier d'aluminium (environ 5 x 12 po/13 x 30 cm). Façonner la double épaisseur de papier en un plateau rond, d'environ 4 pouces (10 cm) de diamètre, en repliant le tour vers le haut pour former un rebord, puis rabattre si nécessaire. Cuisiner les œufs… Au barbecue !. Badigeonner le fond des plateaux avec de l'huile ou utiliser de l'aérosol de cuisson. Placer les plateaux sur le barbecue.
Il est tout de même assez risqué d'essayer de faire cuire un œuf au barbecue sans trouver quelques petites astuces. Question de: mim | Réponse de: Mod-Steph - Mis à jour: 14/04/2011 Sujets en relation: Les 5 questions précédentes: Explic utilise des cookies sur son site. En poursuivant votre navigation sur, vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus
Œufs écossais BBQ Cette recette d'œufs écossais reprend la recette traditionnelle et la change un peu pour lui donner une touche fumée et barbecue. Des œufs durs parfaitement cuits avec un jaune riche et crémeux sont enveloppés dans des saucisses et baignés de fumée. La couronne sur le dessus est une fine couche de sauce barbecue pour rendre tout un peu plus sucré, brillant et acidulé. Ceux-ci sont géniaux dans le cadre d'un petit-déjeuner ou d'un brunch ou à côté des poppers jalapeno comme apéritif lors d'une fête. Ma façon préférée de les manger est de les couper en quartiers et de les empiler sur mes biscuits au babeurre faits maison avec beaucoup de beurre et un peu plus de sauce barbecue. Steak n' egg sur le BBQ - Fédération des producteurs d’œufs du Québec. Faites preuve de créativité avec les vôtres et profitez-en à tout moment, comme vous le souhaitez! Comment faire des œufs écossais fumés Parlons de faire ces mauvais garçons, d'accord? Faites cuire les œufs. Placez les œufs dans une casserole d'eau fraîche. Porter l'eau à ébullition, mélanger doucement les œufs et éteindre le feu.
Les œufs grillés au barbecue ou fumés, viendront apporter une touche d'originalité à une salade composée d'été, seront délicieux avec une mayonnaise maison à l'apéritif ou en entrée et vous feront revisiter vos sandwichs et bruschettas. Vous imaginez un œuf mollet grillée, légèrement fumé, déposé sur l'une de ces délicieuses recettes de tartines?
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