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Vous avez décidé de vous passer de lait animal ou vous êtes intolérant au lactose et pourtant vous appréciez de finir le repas avec un dessert lacté, un yaourt. Bien sûr, vous trouvez votre bonheur dans les rayonnages des supermarchés mais vous avez surtout envie de privilégier le "fait maison" avec des produits choisis avec soin. Pas de problème, il est tout à fait possible de préparer soi-même des yaourts à base de lait végétal à condition de connaître les astuces qui vont assurer la réussite de la recette choisie. Avant de commencer, il faut juste savoir que seul le lait de soja ne nécessitera pas d'ajout d'épaississant ou gélifiant en plus des ferments spécifiques ou du yaourt fermenté, ce sera nécessaire pour tous les laits végétaux autres que soja. Pour une préparation vraiment saine, privilégiez les laits végétaux sans sucre ajouté. Comment faire ses propres yaourts au soja? Il vous faut: 1 litre de lait de soja; 1 yaourt de moins de 6 jours maison ou 1 yaourt au soja du commerce ou encore des ferments pour préparations végétales; Mode de préparation à la yaourtière: Mélangez un peu de lait avec le yaourt (ou avec les ferments) puis ajoutez le reste du lait.
Préparation (10 minutes et plus le temps de "prise" des yaourts): Délayer la fécule dans une petite quantité de lait végétal. Incorporer ensuite l'agar-agar. Verser le tout dans une casserole et ajouter le reste du lait. Faire chauffer la casserole en mélangeant continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ébullition. La maintenir quelques secondes puis couper le feu. Version sans ferments lactiques -> Transvaser la préparation dans des ramequins, laisser refroidir puis stocker au réfrigérateur. Version avec ferments lactiques -> Laisser tiédir (température idéale 35°C si vous avez un thermomètre). Attention, une température trop élevée peut les détruire et les yaourts ne prendront pas… Quand la température est satisfaisante, incorporer alors les ferments lactiques. Transvaser dans des ramequins. Les placer dans: votre yaourtière pour 8h ou, si vous n'en avez pas, au fond d'une cocotte minute avec 2 cm d'eau tiède (mais non brûlante, environ 40°C) au fond. Fermer le couvercle et laisser poser 5 heures (sans cuire!
Accéder au contenu principal Coucou! J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de yaourt « maison » au lait végétal. J'ai élaboré cette recette en me baladant sur le net. C'est un mix de plusieurs articles. Yaourts « maison » au lait végétal à la Multi Délice il faut pour 7 yaourts 500 g de lait d'amande, – 8 g d'agar-agar, – 500 g d'eau, – 1 sachet de ferment à yaourt Alsa. Commencez par mettre 500 g d'eau à bouillir. Ajouter les 8 g d'agar-agar. Bien mélanger pendant quelques secondes. Versez la préparation dans un récipient pour laisser refroidir et prendre. Prévoir cette préparation le matin. Finir la préparation le soir, pour une prise en yaourtière la nuit. En fin de journée… A l'aide d'un couteau, faites des cubes dans la « gelée ». Mettez le lait d'amande et les cubes d'agar-agar dans votre robot. Moi, au thermomix. Mixez entre 1 et 2 mn/vit 8/9 afin d'avoir une préparation lisse et sans morceau. Ajoutez enfin le ferment et mélangez très doucement (pour ne pas le « tuer »).
La Fête de l'estampe - Manifestampe - Fédération Nationale de l'estampe Authon 04200 Armand Kaercher, artiste-graveur, ouvre son atelier au public. Il invite deux artistes: Jean-Christophe Lelièvre, Saint-Geniez, peintre initié à la gravure et Antoine Timotéo, sculptures et modelages, Sisteron.
Le rendez-vous est pris le deuxième samedi du mois d'octobre à Seyne pour la foire agricole. Si cet événement a moins d'intérêt commercial pour les éleveurs qu'avant, il reste malgré tout la vitrine de leur travail auprès du grand public. La manifestation a pris ces dernières années une toute autre dimension en étant déplacé dans le centre du village, rendant la Grand Rue piétonne pour l'occasion, marchands, producteurs y installeront leurs stands toute la journée, de la place d'Arme jusqu'à la rue Basse, occupée ce même jour par un vide-greniers. Foire de seyne les alpes map. Nul doute que les restaurateurs du village préparent également des menus de produits locaux pour l'occasion. C'est sur le parking du Barri que se déroulent les ventes et les expositions de d'animaux et de matériel agricole, dès le matin après le petit-déjeuner offert par le comité de foire. C'est ici que se tiendront la buvette et les discours d'élus locaux et départementaux abordant de nombreux sujets qui occupent les agriculteurs. Des animations sont prévues toute la journée qui se conclut par le repas des éleveurs sur réservation (inscriptions sur place).
TRANSPORT SCOLAIRE INSCRIPTION EN LIGNE » Le site d'inscription en ligne aux transports scolaires ouvrira à compter du 06 juin 2022. Tous les vide-greniers et brocantes à Seyne (04140). Guide scolaire 2022-2023 PAA LA MAIRIE RECRUTE » La station du Grand Puy recrute une agent remontée mécanique – Bike Park offre emploi VTT La Mairie recrute un PROCÉDURE DE REPRISE DES CONCESSIONS EN ETAT D'ABANDON » PROCEDURE DE REPRISE DES CONCESSIONS A L'ETAT D'ABANDON CIMETIERES DE SEYNE – SAINT PONS et CHARDAVON Le Maire de FERMETURE EXCEPTIONNEL DE LA MAIRIE » La mairie sera fermée le vendredi 27 et samedi 28 mai 2022. OUVERTURE DE LA PISCINE » Ouverture de la piscine à compter du samedi 9 avril. A compter du 25 avril et jusqu'au 8 juillet, la piscine ouvrira les Projet de digitalisation des acteurs économiques- Petite ville de demain » Avec le programme « Petites Villes de demain » (PVD), la commune de Seyne accompagne les acteurs économiques de la commune, hébergeurs, commerçants, producteurs, restaurateurs, ATELIERS SENIORS » L'ASEPT PACA, en partenariat avec la mairie organise des ateliers séniors pour les 60 ans et +.
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