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Préparation et cuisson du rôti de veau en cocotte aux oranges confites Lavez les oranges à l'eau chaude et à la brosse et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer 30g de beurre et l'huile dans une cocotte et faites colorer le rôti sur toutes ses faces à feu doux puis retirez-le de la cocotte et couvrez-en le fond de tranches d'orange. Posez le rôti dessus, salez modérément, poivrez généreusement. Ajoutez les brins de sauge, parsemez de beurre et recouvrez du reste de tranches d'oranges. Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 1 heure en tournant le rôti d'¼ de tour tous les ¼ d'heure. Recette Rôti de veau à l’orange. L'astuce du chef Pour développer les saveurs de cette recette de rôti de veau, vous pouvez ajouter 2 bâtons de cannelle dans le fond de la cocotte; en même temps que vous assaisonnez le rôti, ajoutez 3 pincées de poudre de piment d'Espelette. Remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
Sauce: Faire fondre un peu de beurre. Faire revenir des échalotes et mouiller avec le jus des oranges et faire réduire environ 5 mn. Ajouter le fond de veau et du miel, faire réduire 15 mn. Ajouter un peu de maïzena pour épaissir tout en remuant laisser bouillonner 5 mn et rectifier l'assaisonnement. Partagez cette recette!
Ajoutez le beurre en fouettant, rectifiez l'assaisonnement et servez en saucière Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 1 Commentaires 64 Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 50 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 Kg de filet de veau 5 Oranges 2 Gousses d'ail 60 G de beurre 1 Cuil à soupe de miel 3 Cuil à soupe de sauce de soja 1 Feuille de laurier Préparation: Mettez la viande dans un plat creux. Débitez le zeste de 2 oranges en fines lanières et taillez ces oranges en rondelles. Pressez les autres. Mélangez le jus, le miel, la sauce soja et versez sur la viande. Couvrez d'un film et faites mariner 30 mn (mini). Épongez la viande. Rôti de veau à l orange facile. Faites la dorer à la cocotte dans l'huile chaude. Ajoutez les gousses d'ail non pelées, le laurier, les zestes et la marinade. Salez et poivrez, couvrez la cocotte et faites cuire 50 mn à feu doux, en tournant de temps en temps le rôti. Posez le rôti et les oranges sur le plat de service. Portez le jus de cuisson à ébullition et laissez réduire pour qu'il soit sirupeux.
Pendentif Fleur de Vie Ø 35 mm en acier doré et 19 cristaux Swarovski® blancs Ce pendentif représente un très belle Fleur de Vie élégante et raffinée découpée finement dans un bel acier finement doré à l'or fin et rehaussé de 19 cristaux Swarovski® blancs. - diamètre de 35mm pour une belle présence autou du cou - bijou aussi élégant qu' efficace - amplification de l'énergie de la Fleur de vie par les cristaux Swarovski® pour lui donner plus de force harmonisante et la faire rayonner Découvrez la Fleur de Vie: Matrice de la Création La symbolique de la fleur de vie est très ancienne. Ses formes géométriques contribuent à faire élever le taux vibratoire et amplifie votre puissance de création. Cette forme particulière nous apporte l'harmonie et l'équilibre. La Fleur de vie nous incite à aller de l'avant… La fleur de Vie nous permet de garder le cap, et nous aide dans notre existence de tous les jours pour surmonter les épreuves.
Elégance, raffinement, beauté et énergie pour ce beau pendentif. - Finement ciselé - acier inoxydable - dorure or fin - 19 cristaux Swarovski® blancs - harmonisation du corps par la fleur de vie - énergie de la fleur de vie amplifiée par les multiples facettes des cristaux Swarovski® Découvrez la Fleur de Vie: Matrice de la Création La symbolique de la fleur de vie est très ancienne. Ses formes géométriques contribuent à faire élever le taux vibratoire et amplifie votre puissance de création. Cette forme particulière nous apporte l'harmonie et l'équilibre. La Fleur de vie nous incite à aller de l'avant… La fleur de Vie nous permet de garder le cap, et nous aide dans notre existence de tous les jours pour surmonter les épreuves. Introuvable en France, bijou d'exception Consultez aussi des modèles similaires: - Le même pendentif Fleur de Vie en 35 mm - Pendentif Fleur de Vie 37 cristaux couleurs en 25 mm - Pendentif Fleur de Vie 25 mm Energy Pour accompagner votre bijou nous vous proposons: - Chaine dorée or fin 50 cm maille anglaise - Chaine dorée or fin 60 cm maille anglaise Matériau: acier doré or fin et 19 cristaux Swarovski® blancs Taille: 25 mm Poids: 5 grs Conseils d'entretien de votre bijou Les créations de bijoux avec cristaux Swarovski® sont des produits délicats travaillés dans le respect de la tradition.
Les métaux sont plaqués et chaque cristal est posé individuellement. Un soin particulier est donc nécessaire. Conservez votre bijou dans son emballage d'origine ou dans une pochette douce afin d'éviter toute rayure. Un polissage régulier avec un linge doux permet de conserver la brillance d'origine. Retirez votre bijou avant de vous laver les mains, de nager ou d'appliquer des produits cosmétiques tels que parfum, spray pour les cheveux, savon ou crème, celà pouvant endommager le bijou et réduire la durée de vie du revêtement métallique tout comme entraîner une décoloration ou une perte de brillance du cristal. Mettez votre bijou en dernier et retirez-le en premier. Évitez le contact avec l'eau. Évitez les chocs avec des objets durs, cela pouvant causer des rayures, des ébréchages et autres dégâts. Note importante Nous refusons la diffusion de bijoux en laiton, ou mélanges incertains de métaux dorés, argentés, en provenance d'Asie, souvent fabriqués dans des conditions indignes... notamment une grande enseigne mondialement connue comme A****n, et d'autres, diffusent largement ces bijoux basse qualité, très souvent mal copiés, à bas prix et surtout aux risques d'allergies graves au contact de la peau.... Nos bijoux proviennent uniquement d' Europe du nord, payés plus chers, fabriqués dignement, en matériaux stables et sans risques.
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