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LÉGISLATIVES Les candidats des différentes listes se présentant pour les élections législatives battent le pavé pour aller au devant des électeurs. Programme de la semaine. LR Christophe Saint-Pierre, candidat LR aux législatives du 12 juin et sa suppléante, Marie-Chantal Bou-Calmes, seront en campagne cette semaine dans les communes du Millavois. Épinglé sur Terrine rillettes pâté. Ils seront lundi 30 mai à 9h à la Salle du Conseil de Vezins-de-Lévézou; mardi 31 mai à 9h30 dans la salle du Conseil de Viala du Tarn, à 11h à la salle des fêtes de Saint-Victor-et-Melvieu. Mercredi 1er juin, le candidat LR sera à 10h à la salle municipal de Verrières. Renaissance Le candidat Renaissance, Jean-François Rousset arpentera les villages du Millavois pour la campagne des Législatives. Il sera le 2 juin à 20h30 à la salle des fêtes de Salles-Curan; le 3 juin au café de La Perle à 18h30 à Millau; le 8 juin à la Maison du Temps libre de Sévérac à 20h30 et le 10 juin à 20h30 à Saint-Affrique (lieu à définir). FDSEA Le syndicat agricole organise une rencontre avec les candidats de la 3e circonscription, mercredi 9 juin à 21h à la salle des fêtes de Roquefort autour des thèmes liés à l'agriculture.
À Mayenne, 65 000 injections ont été réalisées au centre de vaccination - Ouest-France Covid-19. À Mayenne, 65 000 injections ont été réalisées au centre de vaccination Ouest-France En Mayenne, une femme bloquée dans sa voiture sur le flanc à Lignières-Orgères - Ouest-France En Mayenne, une femme bloquée dans sa voiture sur le flanc à Lignières-Orgères Ouest-France
C'est la saison des pâtés, je n'en n'avais jamais fait mais quand ma belle maman m'a proposé de m'y mettre, j'ai pas hésité une seconde! De la, une base de farce puis un ou plusieurs ingrédients de votre choix. Je décide donc d'en faire un au roquefort car ma maman m'en ramenait de l'Aveyron et.... c'est loin l'Aveyron! Donc autant en avoir sous la main et quoi de mieux si en plus il est maison! Suivera la recette de celui au pistache et Cognac et celui aux lardons. Je donne donc la base quantité 15 pots mais elle est à diviser par 3 pour obtenir 4 pots de 250 gr à passer au stérilisateur et 2 en barquette à cuire comme sur ma photo, ceux la passent au four et mon dieu que c'est bon! Paté de campagne au roquefort francais. Le prix de revient est vraiment dérisoire par rapport à la qualité du pâté obtenu, en sachant en plus que ma viande vient de chez "Les éleveurs régionaux". A ça j'ajoute un bon pain rustique fait maison ici et la c'est l'heure de la dégustation accompagné d'un verre de vin... Que de bonheur! La base pour 15 pots: 1.
Par Christelle GAUGET Terrine de campagne, dans laquelle on retrouve le croquant avec des cerneaux de noix et de la douceurs avec des pépites de Roquefort Papillon. Ingrédients (8 personnes) Préparation 1 Dans un saladier mélanger ensemble l'échine hachée, le foie de porc haché, la poudre de gelée au madère, les gousses d'ail pressées, le thym, le persil et les 20 cl d'eau. 2 Concasser grossièrement les noix et couper le Roquefort Papillon en dés (pas trop petits). Les incorporer délicatement au mélange précédent. Saler (peu car la gelée l'est déjà) et poivrer. 3 Remplir deux bocaux puis couvrir la viande avec un morceau de crépine. Mettre les bocaux au frais le temps de préchauffer le four à 200°C. 4 Déposer les bocaux dans un plat puis remplir d'eau bouillante pour une cuisson au bain marie. Couvrir chaque bocal l'un papier aluminium. Enfourner pour 45 minutes. Paté de campagne au roquefort sur. Ater le papier d'aluminium puis poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes pour colorer le dessus. 5 Laisser refroidir à température ambiante puis au minimum 24 h au réfrigérateur.
Le pâté de campagne au Roquefort Ingrédients: Gorge et foie de porc d'origine française, Roquefort (7%), œufs frais, poudre de lait, sel, oignons, Cognac, poivre, Ail, muscade. Poids net: 180g Disponible à l'unité ou en carton de 12 bocaux.
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