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Pour obtenir ce fabuleux résultat, il aura fallu l'entreposer dans des fûts de chêne. Au fil du temps, il est devenu un nectar rare au goût riche en senteurs et en saveurs. Il a pris le temps d'arriver à maturité et de dégager des notes de coco, de vanille, de dattes et de fruits secs, le tout accompagné par un soupçon de chocolat. Il est vendu à un prix moyen de 130 euros. Il peut ne pas être donné à tous, mais il sera en toute certitude l'un des rhums les plus prisés des passionnés de liqueur. Son format de 70 centilitres convient largement et le degré d'alcool qui est de 42 semble être parfait pour une dégustation lors de soirées fraiches ou d'un après-midi chaud. Avec ou sans glaçons, il a été pour ma part un vrai délice. J'ai eu l'impression de voyager et de vivre une expérience sensorielle déroutante. Si vous désirez vous en procurer, n'hésitez pas à vous rendre dans un commerce de vente de liqueurs, de caves ou encore sur Internet. Par ailleurs, je tiens à vous rappeler que les ateliers de dégustation sont aussi un moyen intelligent pour savourer ce rhum exquis.
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À sa mort, l'affaire sera reprise par son fils Charles. Ce dernier ne fera que renforcer le fonctionnement de la distillerie laissée par le patriarche. Il en profitera pour nommer respectivement son rhum blanc et son rhum vieux Acajou et Vieil acajou. Cette désignation n'est que celle du domaine où est installée la distillerie familiale. Toutefois, il faudra attendre 1940 pour que les rhums prennent le nom officiel de rhums de marque Clément. Charles Clément meurt en 1973. Ses fils perpétueront la tradition et le reste appartient à l'histoire. Le rhum Clément 15 ans, un rhum au design inégalé Le rhum Clément 15 ans m'a fait une forte impression au premier regard. J'ai le sentiment de faire face à une bouteille très masculine. Je remarque que le verre a été construit pour ne mettre qu'en valeur la couleur de ce fameux rhum. Livré dans une boîte simple de teinte noire et aux détails calligraphiques dorés, le rhum Clément 15 ans est considéré comme un rhum vieux et hors d'âge. Rhum agricole, parce que distillé directement à partir du jus de canne à sucre fraîchement pressé, le rhum Clément a à son actif 15 ans de vieillissement.
Avec un minimum de 15 ans de vieillissement en fût, ce rhum vieux Saint James 15 ans est une rareté, puisque 60% du volume de rhum s'est évaporé au cours de son vieillissement dans les chais. Description Caractéristiques du rhum vieux Saint James 15 ans Distillerie: Saint James Provenance: rhum de Martinique Type: rhum agricole hors d'âge AOC Contenance: 70 cl Volume: 43% Alc. Acheter le rhum vieux Saint James 15 ans en connaisseur Le rhum vieux Saint James 15 ans a subi un vieillissement exceptionnel pour un rhum agricole de Martinique. Il en résulte une concentration des arômes remarquables au nez comme en bouche. On retrouve des notes de torréfaction, de pain grillé, une sensation de moelleux, fruits à l'eau de vie. En bouche ce sont les tanins nobles qui dominent et font jeux égal avec les épices douces. La finale se prolonge sur des notes remarquablement équilibrées et suaves. Conseil de consommation du rhum vieux Saint James 15 ans Le rhum Saint James 15 ans est un rhum hors d'âge à réserver en fin de repas.
Communément appelés rhums XO, les rhums hors d'âge ont cette particularité d'être chargés d'histoire. Vieillis depuis un certain nombre d'années, ils n'ont pu que se bonifier. Dans la lignée des rhums hors d'âge au goût de caractère, le rhum Clément 15 ans m'a charmé par son goût mature bien entendu, mais surtout exotique. La maison Clément Nous devons la saveur incroyable des rhums Clément à l'initiative de deux parents. En effet, c'est en 1887 qu' Homère et par la suite son descendant Charles Clément créèrent la maison Clément. Cette dernière avait pour but de produire un rhum agricole qui ferait la fierté des Antilles françaises. Fabriqué depuis des siècles selon les rites de l'entreprise familiale, le rhum Clément provient de la distillation du vrai et pur jus de canne. Ce processus de création pointilleux lui a valu d'ailleurs le label Appellation d'Origine contrôlée de Martinique. Si pendant longtemps Homère Clément fournissait ses cannes à sucre à d'autres producteurs de rhum, il construira cependant avec l'avantage de la Première Guerre mondiale la première distillerie de la famille Clément.
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