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Cette année le Chasselas de Moissac fête les 50 ans de son AOC et les 25 ans de son AOP, ce raisin doré a été le premier fruit de France à être labellisé! Cette année encore la filière m'a demandé de réfléchir à des recettes pour valoriser ce produit emblématique de l'Occitanie, une marque de confiance qui fait plaisir… Parmi les recettes que j'ai proposé et cuisiné, il y a cette tarte au chocolat et au Chasselas de Moissac, que je partage avec vous aujourd'hui. Recette de Tarte aux raisins muscat et chasselas. L'association est vraiment très interessante et en plus la tarte est vraiment gourmande, jolie 🙂 Cette recette comme les autres de cette année, a été filmée comme vous le verrez un peu plus loin dans l'article pour être publiée sur le site du Chasselas et sur leur page Facebook. J'ai également eu la chance de cuisiner ces recettes au milieu des vignes de Chasselas au GAEC Fruits de l'Autan chez la famille Bernadou qui m'a réservé un accueil chaleureux! C'était pour l'émission Météo à la carte diffusée le 15 septembre dernier sur France 3.
Publié le 03/01/2017 à 08:26 Lors d'un sujet diffusé sur «France 2», le 6 octobre dernier, dans l'émission «C'est au programme», Véronique Gauthier, de la ferme «Poutaget», à Mathaly, a fait goûter, à l'équipe de tournage de Sophie Davant, une spécialité de sa préparation: la tarte au chasselas. Il était bien normal que les Moissagais et les gens du terroir connaissent les secrets de cette pâtisserie. «Je ne faisais pas de tartes au chasselas auparavant, avoue Véronique. Ce sont les producteurs de l'émission qui me l'ont demandé. » Alors, elle s'est mise aux fourneaux, et après deux essais, elle a pu présenter à ses visiteurs d'un jour une superbe tarte qu'ils ont beaucoup appréciée. 20 minutes de cuisson à 200 ° Mais alors, comment la fait-elle? Tarte au chasselas la. «C'est une pâte sablée que je fais moi-même et que je fais cuire à blanc, c'est-à-dire sans garniture, hormis une bonne couche de haricots secs que je retire après la cuisson. Ces haricots obligent la pâte à cuire sans faire de cloques. » Une vingtaine de minutes dans le four chauffé à 200°.
Ce matin je fais ma rentrée sur France 3 Occitanie avec Mickaël Potot dans son émission Ensemble C'est Mieux. J'adore participer à ce programme, tout d'abord parce que l'équipe est top, à la fois de la gentillesse et du grand professionnalisme. Ensuite, l'émission en elle même est super intéressante, elle aborde des sujets du quotidien, il m'arrive même de m'arrêter de cuisiner sur le plateau pour écouter les invités et les reportages. Je suis déjà impatient d'y retourner dans 15 jours. Pour cette émission, j'ai fait le choix de l'actualité, à savoir les vendanges, la culture de la vigne. C'est pour ça que mon premier ingrédient principal c'est du raisin, pas n'importe lequel, j'ai fait le choix de travailler du Chasselas de Moissac, un raisin en IGP dont le nom parle de lui même: le cépage, c'est du Chasselas, le terroir c'est Moissac en Tarn et Garonne (en Occitanie). Tarte au chasselas aux. C'est un raisin blanc avec des grains moyen, à la peau dorée et fine. Il est très juteux et libère un liquide mielleux et fruité.
27 mai 2011 Tarte fine aux épluchures de carottes, curry et Chasselas de Moissac Il y a des soirs où les choses ne se passent pas tout à fait comme on les imagine... J'avais un autre projet pour ces carottes, mais là j'étais pressée par le temps, qui fait cruellement défaut parfois avec 3 enfants gremlins le soir. Les carottes ont donc fini en épluchures sur ma tarte, ce qui a beaucoup amusé les fauves héhéhé. Une tarte originale et vite préparée! INGREDIENTS: pâte feuilletée, 2 oeufs, 20cl de lait concentré non sucré, 2 cas de curry, 1 cas de curcuma, 600g de carottes, 70cl de jus de raisin Chasselas de Moissac, sel, poivre (éventuellement: 1 cuillère à café de moutarde pour relever) Préparer les carottes en forme d'épluchures (en jetant la 1ère couche). Tarte au chasselas quebec. Battre dans un saladier tous les ingrédients et y mettre les épluchures de carottes. Etaler la pâte feuilletée et verser la préparation en répartissant de manière homogène les épluchures. Cuire au four 15 à 20mn à 180°C. (piquer la tarte si des bulles se forment en cours de cuisson).
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Ce sujet comporte 20 messages et a été affiché 44. 054 fois Le 20/05/2011 à 17h20 Env. 10 message Oise bonjour, suite a la pose de ma porte de garage sectionelle qui est motorisée via un moteur push and pull, lors de la premiere mise en service, impossible de faire comme demander sur la notice pour mettre en memoire la montée et la descente. lorsque je reste appuyé sur le bouton test comme cité dans la notice la porte devrait logiquement monter jusqu'a ce que je là elle monte de 1 metre et plus rien. donc je lache ce fameux bouton et si je rappuis dessus elle mon soucis possible de faire quoi que ce soit d' si quelqu'un a deja eu ce genre de probleme ou tout simplement une idée je suis preneur.... d'avance merçi. Telecommande WAYNE-DALTON E2F PUSH 600 - Livraison 48h. 0 Messages: Env. 10 Dept: Oise Ancienneté: + de 11 ans Par message Ne vous prenez pas la tête pour la fourniture ou pose d'une porte de garage... Allez dans la section devis porte de garage du site, remplissez le formulaire et vous recevrez jusqu'à 5 devis comparatifs de professionnels de votre région.
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Comme ça vous ne courrez plus après les professionnels, c'est eux qui viennent à vous C'est ici: Le 21/05/2011 à 10h33 Photolover Env. 1000 message Loiret Tu 'as pas un n° d'assistance téléphonique sur la notice ou par le magasin à qui tu as acheté le matériel? Messages: Env. 1000 Dept: Loiret Le 21/05/2011 à 10h53 Super bloggeur Env. 4000 message En Haut A Droite. (54) tu la rammene chez machin dépot et tu en reprend une autre... Messages: Env. 4000 De: En Haut A Droite. (54) Ancienneté: + de 12 ans Le 21/05/2011 à 18h53 bonjour, apparament ce serait a voir avec le j'ai beau appeler ils sans foute totalement car je ne l'ai pas fait montée par un non? Le 21/05/2011 à 18h55 colyne a écrit: bonjour, apparament ce serait a voir avec le j'ai beau appeler ils sans foute totalement car je ne l'ai pas fait montée par un non? Tête Moteur Seule PUSH and PULL HE60-4WD. merci a armand pour sa reponse trés encouragante sachant que je viens juste de la monter... Le 21/05/2011 à 19h30 Env. 200 message Semur-en-auxois (21) Messages: Env. 200 De: Semur-en-auxois (21) Le 21/05/2011 à 23h04 merçi beaucoup olivix je vais des demain faire un essais de ces fameux vous tiendrais au Le 22/05/2011 à 09h14 wayne machin c'est les portes vendu a 399€ chez bricodépot... faut pas s'attendre a un produit de qualité... une porte de garage correct ça vaut le triple...
Accueil chaleureux, très professionnel. À l'écoute et prêt à aider. Bravo, ce type de service se fait rare de nos jours. William Q. Merci pour votre compétence, vos délais de livraison et la qualité de vos services. Félicitations et longue vie à votre société. Christian L. Télécommande WAYNE-DALTON E2F PUSH 600 pour Portail et Garage | Telecommande-Express.com. Site internet très facile à utiliser pour commander des pièces en SAV. Les produits sont faciles à trouver et bien définis. Bravo! Bruno H. Découvrir plus d'avis >
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