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1553 lectures / 10 contributions / 0 nouveau(x) CONSTRUCTION D'UNE ETUVE. publié le 04 Juin 2004 14:51 Salut à tous les bricoleurs. Je voudrais changer quelques membrures sur une vieille coque en bois. Hors il s'avère qu'elles sont ployées en acacia. Pour ployer de l'acacia je pense fabriquer une é comment? Avez- vous des idées à me soumettre pour cette construction que je voudrais la plus simple possible? Où trouver des croquis? Ya t-il une autre solution pour ployer de l'acacia. Etuve contrôlée par thermostat - fairesagnole.eu. Merci d'avance pour votre aide. Adrien.
L'étuvage L'étuvage est une étape très importante et primordiale car elle permet le développement naturel des bactéries, qui est essentiel pour l'affinage des saucissons. Les bactéries naturellement présentes dans le saucisson, vont se développer et manger le sucre présent dans le saucisson, pour fabriquer des acides lactiques. Ruche-Apiculture: Etuve à miel (1/10) - Ruche-Apiculture. Durant cette étape, qui dure entre 1 et 3 jours, le saucisson deviendra ferme grâce à une bonne maîtrise de la température de la pièce (environ 25°C) et du degré d'hygrométrie. C'est également un procédé indispensable pour la conservation de la viande. Le séchage L'étape du séchage a toute son importance dans la fabrication du saucisson car c'est au cours de ce passage que le saucisson va acquérir ses qualités organoleptiques. Durant 6 à 10 semaines, le saucisson va sécher dans une pièce aérée, à une température comprise entre 12°C et 14°C, afin de faciliter la vitesse de séchage. S'ensuit l'étape du conditionnement afin de conserver les arômes du saucisson.
Hello Gérard et Pierre, Merci pour vos interventions très intéressantes. Je commence par Gérard. L'idée d'une diode en série est effectivement excellente pour réduire de moitié la puissance engagée. Gérard, une question: ton four possède-t-il une seule résistance ou plusieurs? Fabriquer une etuve site. L'idée des ampoules est également ce que j'avais prévu avant de trouver le petit four. Il y a 2 inconvénients aux ampoules: 1° Elles prennent une place considérable dans le bas de l'étuve. 2° Une bonne partie de l'énergie est perdue en lumière. Pour réduire ces 2 inconvénients, j'avais pensé utiliser plusieurs barrettes halogène en série. Barettes halogè D'une part, le volume est très réduit. D'autre part, étant sous-alimentés, les filaments vont surtout irradier dans l'infra-rouge et beaucoup moins dans le spectre de lumière visible. Mais en ce qui me concerne, je pense que les résistances existantes, combinées ou non à une diode, devraient permettre d'atteindre et de maintenir n'importe quelle T° à partir de la T° ambiante.
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