Parure Bollywood Pas Cher
2° Mets ton chou râpé dans un grand saladier en verre. Ajoute 10 g de sel par kilo de choux et travaille tout ça à la main pendant une dizaine de minutes. Il faut presser le choux, le malaxer, le chiffonner, jusqu'à ce qu'il devienne tendre et lâche du jus. 3° Recouvre d'un torchon propre et laisse reposer 1 nuit. 4° Le lendemain, râpe les carottes, et mélange-les au chou, ajoute les clous de girofle et les baies de genévrier. 5° Stérilise les bocaux en les faisant bouillir. L'idéal est d'utiliser des bocaux avec un joint en caoutchouc et une fermeture en métal. 6° Mets-y la choucroute en la pressant bien. Remplis les bocaux quasi au max en laissant 1 cm libre. Le jus doit recouvrir intégralement le chou, rajoute un peu d'eau si nécessaire. Si tu fais une grande quantité (+ de 2 litres), tu peux poser sur ton chou la feuille de chou que tu as conservé et un poids (une sous-tasse par example) pour presser la choucroute et l'empêcher de dépasser de la saumure. 7° Ferme tes bocaux. Si tu utilises un bocal en verre, ferme sans serrer fort.
Le morceau de légumes Le pied du brocoli, le demi-oignon, ou encore l'extrémité d'un céleri peut agir comme un poids. Ils peuvent être mangés après. Un demi oignon permet de bloquer les légumes et d'apporter une chouette saveur au bocal. Le cœur du chou Un des poids les plus faciles est l'utilisation de la partie dure du chou. C'est le poids idéal pour les choucroutes ou les kimchis. Lorsque vous l'avez coupé en 2, vous prélevez le centre en triangle ou vous coupez la base du chou avant de le fendre en 2. Cela dépend de la taille de votre bocal. Si votre morceau de chou est trop petit, vous pouvez ajouter une des premières feuilles, celles qui sont un peu coriaces pour tenir la choucroute au fond du pot. Le mieux est que le couvercle fasse pression sur le trognon de chou pour tout maintenir dans le fond du bocal. Une feuille de chou et le coeur permet de tasser les légumes Une demi pomme ou une tranche de pomme On trouve des pommes quasiment toute l'année et c'est un fruit peu couteux.
Les cure-dents Une solution hyper esthétique! Vous pouvez coincer des cure-dents ou des morceaux de pic à brochettes en bois en baleine de parapluie. Cela bloquera les légumes. À utiliser uniquement dans le cas de préparations avec de gros morceaux et avec un bocal resserré. Les petits bois placés en baleine de parapluie bloquent les gros morceaux de légumes Le tire croq » J'ai récupéré le fond des tires croq » qu'on trouve dans les bocaux de cornichons. C'est aussi une solution facile pour les recettes qui ne doivent pas fermenter 3 semaines. Étant en plastique, je n'aime pas les laisser trop longtemps en contact de la nourriture. Vous avez peut-être envie d'explorer d'autres types de fermentation, je vous invite à découvrir mon offre de formations en ligne et en présentiel Les formations proposées par l'Académie Fermentation La feuille de vigne Je n'ai malheureusement pas la chance d'avoir une vigne à la maison. Mais utiliser ses feuilles pour couvrir les légumes est très efficace. Les tanins vont agir sur la fermentation et la ralentir ce qui donne souvent des saveurs plus complexes et agréables.
Les légumes lacto-fermentés comme la choucroute sont bourrés de vitamines, de probiotiques et de prébiotiques, indispensables pour la santé de notre flore intestinale. La diversité des bactéries présentes dans un produit fermenté est bénéfique pour notre système immunitaire et pour l'entretien de notre fameux microbiote, cet ensemble de micro-organismes présents dans notre intestin et au rôle aujourd'hui reconnu comme crucial pour notre santé (il y a environ 1 kg de bactéries dans l'intestin d'un adulte moyen). Alors choyez votre microbiote et passez aux légumes lactofermentés!
Chris Boardman, ancien champion olympique de cyclisme, présente un nouveau vélo, à l'intelligence semblable à celle de l'ordinateur, qui ne peut pas être volé et qui est muni de pneus increvables. Ce vélo du futur pourrait, d'après le cycliste, être utilisé par le commun des mortels dès 2029. Il comprend un système antivol 'inviolable' qui permet à son propriétaire de le débloquer grâce à une reconnaissance de son empreinte digitale. Futur Mercedes GLC Coupé (2023) : que sait-on déjà à son sujet ?. Parmi ses autres gadgets, le vélo possède des pneus auto-gonflants et anti-crevaison, un mini ordinateur capable de compter les tours de pédales et les calories, des roues sans rayon, un cadre en fibre carbone très léger et des éclairages solaires. Un moteur, qui fonctionne également à l'énergie solaire, permet aux personnes fatiguées de ne plus pédaler et de la musique accompagne le voyage. Ce vélo pourrait être créé par n'importe quelle compagnie voulant le produire, M. Boardman insistant sur le fait que 'tout existe déjà'. 'Il suffit juste de tout assembler.
Il suffit juste de tout assembler. Si on avait le budget, il pourrait être prêt dans deux ans. " S'il était dans le commerce aujourd'hui, ce vélo du futur coûterait 580 000 euros. Produit en série, il ne coûterait plus que 2000 euros.
La nouvelle Model S et le nouveau Model X de Tesla sont équipés d'un demi-volant futuriste, privé de comodos. Sera-t-il homologué en France? On peut en douter. Tesla a complètement modifié l'habitable de la Model S et du Model X. Outre l'écran désormais disposé au format paysage, on découvre un volant 100% inédit — inspiré de celui du futur Roadster. Il est baptisé Yoke et arbore un design étrange, dépourvu des habituels leviers (pour actionner le clignotant, par exemple). Il ne ressemble pas à un cercle, mais à un rectangle qui rappelle un volant de course (comme celui d'une Formule 1). Selon les détails obtenus par Electrek le 27 janvier, il rassemble plusieurs innovations intéressantes. Vélo du futur volant interchangeable. Ce volant qui ne ressemble à aucun autre sera-t-il homologué en France? Rien n'est moins sûr, puisque la réglementation est plus stricte qu'aux États-Unis. « Toutes les spécifications sont indiquées pour les modèles américains, les spécifications des modèles européens seront disponibles à l'approche des premières livraisons », indique d'ailleurs Tesla dans son communiqué.