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Tire d'érable Produits transformés Délicieux seul pour se sucrer le bec ou pour une tire sur la neige. Description Sirop d'érable pur, c'est une saveur plus développée et caramélisée. Tire sur la neige micro onde de choc. La tire d'érable est l'aliment que l'on met sur la neige et que l'on se sucre le bec dans le temps des sucres. Contenant en plastique de 500g. Délicieux seul pour se sucrer le bec ou pour une tire sur la neige le faire chauffé au four à micro onde lentement jusqu'à ce qu'elle devient liquide (attention de ne pas trop chauffé) et la déposer sur la neige (la laisser quelques minutes sur la neige jusqu'à ce qu'elle pâlisse et la ramasser avec un bâton de bois ou une cuillère). Conservation: Pour 4 à 5 jours, mettre au réfrigérateur avec un peu d'eau sur le dessus pour faire un scellant, lorsque vous voulez en déguster enlever l'eau et en remettre après et le redéposer au réfrigérateur. Pour une conservation 5 jours et plus, garder au congélateur, on peut le dégeler et consommé et le regelé sans problème, sans oublier de remettre de l'eau.
Ingrédients Préparation Sirop d'érable Avec de la neige bien propre et du vrai sirop d'érable, vous avez tout ce qu'il faut pour épater les enfants. Il suffit de remplir un grand contenant de neige compactée. Laissez-le dehors ou au congélateur, le temps de faire bouillir le sirop dans une casserole. Certains le font à l'oeil, en laissant bouillir le contenu d'une conserve de sirop une dizaine de minutes. Moi, j'utilise toujours mon thermomètre à bonbons. Tire sur la neige au micro onde. Il doit indiquer 115 °C (238 °F). À cette température précise, retirez la casserole du feu et faites un test sur la neige pour vérifier la consistance de la tire. Si elle est trop dure, ajoutez un petit peu d'eau et mélangez bien. Si, au contraire, la tire est trop liquide, poursuivez la cuisson. Avec une cuillère métallique, versez le sirop bouillant sur la neige. Donnez des bâtonnets de bois (bâtons à Popsicle) aux enfants et laissez-les s'amuser. Sortez vos appareils photo!
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Étape 1 Remplir un grand récipient plat de neige et bien la compacter. Laisser le contenant à l'extérieur en sécurité ou au congélateur, le temps que la tire atteigne la bonne température. Étape 2 - Cuisson - Au micro-ondes Beurrer ou graisser légèrement le rebord intérieur du contenant pouvant aller au micro-ondes sur 1 cm / 3/8 po pour empêcher le sirop de renverser. Verser le sirop d'érable dans le contenant et le faire réduire 7 à 10 minutes - La préparation est prête lorsque les gouttes de tire forment des petites boules molles dans un verre d'eau froide - Sur la cuisinière Beurrer ou graisser légèrement le rebord intérieur d'une casserole pouvant contenir 2 litres sur 1 cm / 3/8 po pour empêcher le sirop de renverser. Tire sur la neige micro one direction. Verser le sirop d'érable dans la casserole. Faire bouillir à feu moyen-élevé et y déposer un thermomètre à bonbon sur le rebord ou la sonde d'un thermomètre dans le sirop. Amener le sirop entre 118 ° et 120 °C / 237 °et 240 °F pour une durée approximative de 20 minutes - Il est très important de ne jamais remuer le sirop pendant et après la cuisson car la tire risque de se cristalliser.
Mélanger à la mi-cuisson. > Pacanes et cannelle 125 ml de pacanes entières + 1 c. à café de cannelle moulue Étaler les pacanes sur une plaque de cuisson. Faire cuire à 180 °C / 350 °F pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Hacher les pacanes et les mélanger avec la cannelle. > Au bacon 5 tranches de bacon Cuire les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive ou au four jusqu'à ce qu'elles deviennent bien croustillantes puis les déposer sur du papier absorbant. Laisser refroidir avant de les émietter. > Citron et graines de pavot 1 citron + 60 ml de graines de pavot Râper finement le zeste de ½ citron. Le mélanger aux graines de pavot. Recherche Inscrivez vous à notre flux RSS: Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles. Tire d’érable maison | Érable du Québec. S'inscrire