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Vous pouvez aussi fabriquer vos propres boissons végétales, par exemple du lait d'avoine, d'amande ou de noix de cajou. Et cela vous permettra de varier les saveurs au petit déjeuner. Si vous avez besoin d'un truc rapide, nous avons la solution: nos mélanges prêts à l'emploi, par exemple notre Muesli Bircher aux céréales d'antan Verival, qui se prépare chaud ou froid. Pour la variante froide, mélanger de préférence avec un peu de lait, de yaourt ou de fromage blanc et ajouter des fruits frais. Pour un petit déjeuner chaud, il suffit de faire chauffer l'eau ou le lait, d'en arroser le muesli et de laisser reposer 10 minutes. Terminé! Chez Verival, le muesli originel est aussi proposé en variante porridge. Le Bircher muesli est-il sain? L'inventeur suisse du Bircher muesli était absolument convaincu que ce plat était sain. Mais cela est-il vraiment le cas? Muesli docteur bircher au. Comme toujours, la réponse à cette question dépend des ingrédients utilisés pour le muesli. Passons encore une fois en revue les ingrédients de base que sont les flocons d'avoine, les pommes et les noisettes.
Le Bircher Muesli a débarqué sur les tables du petit-déjeuner grâce à un médecin de Zurich nommé Maximilien Oskar Bircher-Benner. Il découvrit au tout début du 20ème siècle les bienfaits de cette petite purée suisse-allemande lors d'une marche en montagne avec un berger, dont il observa une santé de fer. Le berger lui livra la composition simple de cette recette: des flocons d'avoine, des graines, des fruits secs, du lait (la recette de base contient du lait de vache et du lait concentré), des fruits frais et notamment de la pomme, macérés. Le médecin la commercialisa peu de temps après pour les patients de sa clinique, spécialisée dans la recherche sur les régimes diététiques composés de végétaux crus et observa une nette amélioration sur la santé de ses patients. Le docteur Bircher-Benner travaillait déjà à l'époque sur les sujets de l'alimentation santé et il est de ce genre de médecin que j'ADMIRE. Bircher müesli, un allié pour le petit-déjeuner. Les descriptifs sur son type de médecine, issus du site web de la clinique Bircher-Benner, m'ont transcendé #ouicarrément « A cette époque déjà, il démontra non seulement cliniquement mais aussi par la deuxième loi principale de la thermodynamique (loi de l'entropie) que ce n'est pas l'énergie calorique des aliments mais le degré d'ordre de l'énergie qu'ils contiennent qui est décisif dans le maintien de la santé ou la guérison.
Vous pouvez bien entendu personnaliser votre muesli Bircher autant que vous le voulez en fonction de vos goûts. Vous aurez besoin d'un peu de créativité et le tour sera joué! Conseil: Préparez plusieurs portions de muesli Bircher pour ensuite les congeler. Vous aurez ainsi du muesli Bircher à portée de main et vous ne serez plus jamais en manque! l'histoire du muesli bircher L'invention et le nom du muesli Bircher reviennent au docteur suisse Dr. Muesli docteur bircher du. Nous lui devons la plus merveilleuse des variantes du petit-déjeuner. Cependant, à ses débuts, le muesli Bircher répondait plutôt à une question de régime et non pas à une question de plaisir. Si on en croit la légende, le Dr. Bircher-Benner a essayé le muesli Bircher pour la première fois lors d'une randonnée avec une bergère suisse. On a donc tout d'abord appelé ce plat "Apfeldiätspeise" ce qui signifie plus ou moins "régime aux pommes". Sa réputation s'est ensuite améliorée au fil des années pour devenir muesli Bircher. Aujourd'hui le muesli que nous appelons muesli Bircher contient des pommes mais plusieurs variétés sont disponibles, comme notre muesli Bircher aux fruits des bois.
Par Olivia Zufferey | Publié le 18/01/2021 à 17:48 | Mis à jour le 19/01/2021 à 15:44 Photo: Un bon plat de birchermuesli pour le petit-déjeuner: Par petit-pixabay Au début des années 1900, le birchermuesli est inventé par le docteur Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939) à Zurich. Ce dernier utilisait ce repas revigorant dans le but de soigner ses patients atteints de malnutrition. Très rapidement célèbre dans toute l'Helvétie, cette recette, plus connue sous le nom de muesli, est devenue populaire à travers le monde dès le milieu du 20e siècle. Retour sur l'historique de ce plat vivifiant. Quelle est l'histoire du birchermuseli? Ce repas connu à travers le monde trouve ses origines en Suisse alémanique au début du 20e siècle. Muesli docteur bircher recipes. Son inventeur, Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939) était médecin et nutritionniste. Il traitait des cas de malnutrition dans son sanatorium ouvert à Zurich en 1904, où il leurs prescrivait un régime revitalisant à base de pommes râpées, de jus de citron, de flocons d'avoine trempé dans de l'eau et du lait condensé sucré.
Ou la bergère l'a-t-elle convaincu, par son hospitalité, que ce muesli constituait en quelque sorte la potion magique des bergers d'alpage? Quoi qu'il en soit, ce repas élaboré à partir d'ingrédients crus a tant marqué le bon docteur venu de la plaine que celui-ci l'a ensuite fait servir sur les tables de son sanatorium zurichois. Le birchermuesli était né. Le birchermuesli, une recette d'origine zurichoise | lepetitjournal.com. Et l'avoine allait ainsi pouvoir développer ses bienfaits pour la santé. La période allant de la naissance à l'âge adulte est parfois longue et semée d'embûches. Personne ne sera donc surpris d'apprendre que la Société des médecins zurichois n'a trouvé que mépris et raillerie pour cette pitance dénuée de chair animale. D'autant plus que leur confrère soutenait que ce «régime de pomme» était plus sain. Voyant que celui-ci n'en démordait pas, la noble société l'a purement et simplement exclu de ses rangs, se justifiant de la manière suivante: "Vous avez perdu tout fondement scientifique! " Si les esprits critiques de l'époque avaient eu loisir de lire l'avenir, qui sait combien de personnes auraient vu leurs vies transformées?
Le muesli contient également des sucres mais ils ne sont pas stockés par l'organisme, car ils sont naturels et ne subissent pas de transformation comme ceux du soda par exemple. Un bol de muesli est également riche en calcium, en fer, en sodium, en magnésium, en phosphore, en zinc, en potassium, en cuivre et en manganèse. (Vous ne manquerez de rien! ) Le muesli est l'un des seuls mélanges céréaliers conseillé pour une alimentation équilibrée, car il subit une cuisson douce, contrairement aux autres céréales, qui sont beaucoup plus caloriques. Bircher Muesli pour un petit déjeuner sain. Mais il ne faut pas en abuser, comptez entre 60 et 100 grammes de muesli par jour, pour un adulte. Le muesli fait-il maigrir? Si l'on souhaite maigrir tout en se faisant plaisir, optez pour un bol de muesli au petit déjeuner ou à l'heure du goûter. Les fibres présentes vont permettre de faire baisser votre taux de graisse dans les veines et les tissus. Ces fibres facilitent et ralentissent la digestion, ce qui permet d'être rassasié pendant un moment, grâce notamment aux céréales et aux fruits.