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Voici ma recette rapide de ketchup aux fruits maison, avec une boîte de tomate en dés et une de salade de fruits. Ce condiment accompagne bien la tourtière, on peut aussi en mettre dans un hamburger.
Blanchir pour mieux peler! Dans plusieurs recettes de ketchup aux fruits, il est spécifié de blanchir les tomates et les pêches. Ketchup aux fruits avec tomates en conserver. Cette opération vous facilitera la vie lors du pelage des fruits et diminuera du même coup le temps de préparation de votre ketchup. Notez que cette étape est toutefois facultative. Si vous souhaitez utiliser cette technique, voici comment procéder: Coupez une incision en forme de X sur les fruits; Plongez-les dans l'eau bouillante le temps que la peau commence à se détacher; Faites refroidir rapidement dans un bol rempli d'eau et de glaçons pour stopper la cuisson; Pelez vos tomates et pêches en un rien de temps! On tire profit des récoltes du jardin Nos grands-mères avaient l'habitude de concocter leurs marinades et conserves, dont le ketchup aux fruits, pour cuisiner le surplus des récoltes et ne perdre aucun fruit résultant de leurs valeureux efforts. C'est donc la meilleure façon d'apprêter votre surplus de tomates qui traîne dans le potager et de profiter des prix avantageux sur les légumes de saison dans les marchés.
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Votre ketchup maison en conserve est terminé. Conseils: essayez également une variante de ce condiment avec des pommes Granny, un délice acidulé!