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Inspirée d'une recette antillaise, cette tarte pas trop pimentée est parfaite pour tous ceux qui aiment le crabe, à servir chaude ou froide avec une bonne salade et une vinaigrette citronnée. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 45 mn 1 h 05 mn 1 Préchauffez votre four à 190°c (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte et foncez -le avec la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette, réservez au frais. 2 Epluchez et émincez finement les 2 échalotes et faites-les bondir dans un peu de beurre. Laissez refroidir. 3 Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème. Recette antillais tarte thon. Ajoutez les échalotes, les gousses d'ail hachées, le zeste et le jus de citron vert, le piment d'espelette, le persil, la ciboulette et la chair de crabe débarrassée de ses cartilages. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien. Pour finir Versez la préparation sur le fond de tarte et mettez au four 45 minutes environ, le dessus doit être doré.
1 pâte feuilletée 3 boites de thon au naturel de 130 g 4 cives (ou 1 oignon) 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 75 cl de lait 2 oeufs 70 g de fromage râpé Piment antillais (facultatif) Poivre Sel
16 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients Une pâte brisée 2 boîtes de thon au naturel 1 càs d'huile d'olive 1 oignon 2 càs de persillade Jus d'un 1/2 citron 40 cl de lait 25 g de Maïzena 15 g de beurre Sel et poivre Piment à votre convenance (moi j'ai utilisé 1 càs de piment doux) Chapelure ou fromage râpé Recette 1. Etaler la pâte brisée dans un moule et piquer la. 2. Mettre l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive à rissoler. 3. Ajouter la persillade et le piment, mélanger le tout. 4. Laisser deux minutes et ajouter le jus de citron, le thon émietté. 5. Saler et poivrer. 6. Laisser quelques minutes. 7. Prélever 3 càs de lait et mettre la Maïzena dedans, remuer. 8. Faire chauffer le reste du lait, le beurre et incorporer la Maïzena. 9. Laisser épaissir jusqu'à une consistance onctueuse. 10. Ajouter les ingrédients de la poêle (thon, oignon, persillade et piment). 11. *la quiche au thon à l'antillaise* - Recette Ptitchef. Rectifier l'assaisonnement. 12. Etaler sur la pâte brisée. 13.
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. kekeli a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 66 Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
– Pour plus de saveurs, remplacez le thon en boîte par du thon frais cuit 10 minutes dans un bouillon avec du bois d'inde, du gros thym, du girofle et du sel. – Cette tarte au thon est à consommer le jour même; la pâte ayant tendance à se ramollir au fil du temps. – Vous aimez les tartes, vous aimerez aussi la tarte antillaise à la morue (cliquer ICI) ou encore la tarte au lambi ( cliquer ICI) Retour à la liste