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Notons également que le beurre doit être mis de manière graduelle dans la pâte de votre baba au rhum. L'imbibage est quelque chose d'important lorsque l'on souhaite faire un bébé au rhum. L'imbibage doit plutôt se faire à froid. Notons également que vous ne devez pas utiliser de sirop bouillant. Ce dernier doit être tiède et la pâte doit être correctement immergée de manière à faire arriver le sirop à cœur. Comme vous pouvez le constater, le baba au rhum est tout un art. Ainsi, comme vous devez certainement vous en douter, il est parfaitement possible d'obtenir un baba au rhum qui soit à la fois aérien, mais également succulent. Nous espérons que ces quelques conseils vous aideront à y voir plus clair. Que faire si mon baba ne lève pas? Vous vous êtes lancé dans la préparation d'un baba au rhum? Baba au rhum recette de grand mère de 3 enfants. Mais ce dernier ne se lève pas? Vous ne savez pas exactement comment vous y prendre pour? Pas de panique, nous allons vous présenter les 5 causes possibles d'avoir un baba au rhum qui ne lève pas: La température: il faut savoir que si vous avez mis de la levure, mais que cette dernière est délayée dans un liquide trop chaud, il se peut que votre pâte ne se lève pas.
Laissez les babas sécher sur une grille, le temps de préparer la suite. Crème chantilly 1. Fouettez la crème liquide bien froide, à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'elle épaississe. 2. Ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes. Placez la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Pochez sur le dessus de chaque baba au rhum. C'est prêt! Vous pouvez retrouver le rhum Navi sur internet, mais également en boutique chez Excellence Rhum - 16 rue Dauphine 75006 Paris Regardez-moi ce moelleux à l'intérieur du baba! Le Savarin – Les recettes de grand-mère. !