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Les choux de Bruxelles… vous aimiez ça vous quand vous étiez petits? Personnellement je n'aimais pas, mais alors pas du tout! Pourtant plus le temps passe et plus je les apprécie. Et ils sont si bons pour la santé, je pense que vous auriez tort de les bouder! Purée choux de bruxelles bébé et. Un peu de verdure dans ce monde de brutes 🙂 Bébé a besoin de nutriments, de vitamines, de protéines et le chou de Bruxelles peut lui apporter tous ces éléments! Nous allons donc lui en faire profiter en préparant une petite recette. Pour adoucir le goût assez prononcé du chou de Bruxelles, nous allons ajouter de la pomme de terre. Le jambon se marie très bien avec le chou (Le lard se marie encore mieux mais il est tellement gras… ça attendra un peu;)) Une petite portion d'oignon va ajouter un peu de peps à notre recette bébé. Parfait! La liste est faite, on peut commencer 🙂 Voici ce qu'il vous faut pour préparer cette recette bébé: Purée de choux de Bruxelles pomme de terre jambon pour bébé (Dès 8 mois) (J'ai obtenu 450g de purée avec ces portions): Purée de choux de Bruxelles pomme de terre jambon pour bébé (Dès 8 mois) - 225g de choux de Bruxelles épluchés (une douzaine) - 160g de pomme de terre - 20g d'oignon - 35g de jambon - 2 cuillères à café d'huile d'olive - Un mixeur - Un cuit-vapeur ou Cookeo Nous allons commencer avec nos choux de Bruxelles.
Recette bébé 12 mois Purée choux de Bruxelles | Recette bébé, Recettes de cuisine, Recette babycook
Il faut donc les blanchir avant de les faire cuire avec un peu de bicarbonate de soude alimentaire, ou un peu de cumin ou de fenouil pour les rendre plus digestes. Utilisez donc les choux dans l'assiette de bébé en quantité raisonnable, et associez-les avec un féculent comme de la pomme de terre, de la patate douce du riz, de la semoule ou des petites pâtes pour faciliter la digestion de bébé. Brocoli: dès 4/6 mois (tête), 9/10 mois (pied cuit mixé) A la vapeur, en purée, en velouté, en gratin, sauté façon wok, en clafoutis, ou encore en crumble ❤ Chou-fleur: 6/12 mois (avec des féculents) Cru, trempé dans des tartinades. En velouté, en gratin, en tarte, ou rôti au four Chou Romanesco: 6/12 mois (avec des féculents) Le chou romanesco est une variété de chou-fleur qui se nomme aussi brocoli à pomme. Choux de Bruxelles: 4 recettes passe-partout pour tous. Son goût est moins amer que celui du chou-fleur. Il est plus fin et un léger goût de noix se dégage de cette variété de chou. Il est délicieux cru, cuit à la vapeur, en purée, poêlé, au wok, en gratin, en velouté, en soupe, en pizza, avec de la raclette, en béchamel, avec du riz, en risotto... Chou-rave: 9/12 (avec des féculents) Son goût rappelle un peu celui de la courgette.
Une fois les légumes cuits, égouttez-les. Mixez-les aussitôt avec la crème, le beurre, un peu de sel, de poivre et de noix de muscade râpée. Servez très chaud. Purée de chou-fleur et carotte au jambon pour bébé - Elodie cuisine pour vous partager sa passion... de "Elodie cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro _GLC Conseils Cette purée sera délicieuse avec un rôti de lotte au lard par exemple. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment blanchir ses légumes? La réponse en vidéo!
Une recette si simple, mais si bonne que tout le monde adore! Ce plat unique peut se décliner en différentes versions selon les légumes que vous aimez mettre dans votre purée. Pensez aussi aux patates douces ou à la courge, et même à la purée chou-fleur pomme de terre! Et pour une version sans gluten, il vous suffira de dorer votre hachis parmentier avec de la chapelure sans gluten.
18 réponses / Dernier post: 11/01/2005 à 14:53 H he 89fx 11/01/2005 à 10:54 coucou! Ma louloute a 5 mois et mange diversifié depuis envron 3 semaines. pour l'instant elle a l'air de tout aimer... En fait je me demandais si à son âge je pouvais lui faire une purée de chou de bruxelles/patates au babycook... (j'ai une fiche qui parle de chou-fleur dès 4 mois, mais rien à trouver nulle part sur le chou de bruxelles! ) Merci de me donner votre avis (c'est pour ce midi! )! Petit salé au chou de Bruxelles | Cuisine de bébé. bizzzzzz! Your browser cannot play this video. S sas29lo 11/01/2005 à 10:59 normalement faut éviter tout ce qui est choux au début, mais moi je lui en ai fait et il a aimé et pas de problème. n'en met pas beaucoup la 1ère fois et si ça passe tu pourras en mettre davantage la fois d'après tu peux faire aussi avec des brocolis, c'est bon bisous H he 89fx 11/01/2005 à 10:59 sasa2 a écrit: normalement faut éviter tout ce qui est choux au début, mais moi je lui en ai fait et il a aimé et pas de problème. n'en met pas beaucoup la 1ère fois et si ça passe tu pourras en mettre davantage la fois d'après tu peux faire aussi avec des brocolis, c'est bon bisous merci sasa!
Ajouter par la suite les pois chiches, le jus de citron et la coriandre. Bien mélanger, saler et poivrer. Retirer du feu. 2) Passer ce mélange au robot culinaire pour concasser les pois chiches (ou utiliser un pilon pour les pommes de terre). Vider dans un bol et, en proportion 50-50, ajouter la recette de base aux choux de Bruxelles modifiée. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et laisser tiédir. Répéter les étapes 3 et 4 de la recette pour les galettes de poisson. Vous pouvez aussi les faire dorer des 2 côtés dans un poêlon avec 2 c. à table d'huile d'olive. Croquettes de poulet Une excellente façon d'utiliser les restes de poulet. Aucun enfant n'y résistera! 1 tasse de poulet cuit coupé en morceaux 2 échalottes coupées en fines rondelles 2 c. à table d'herbes fraîches hachées au goût (basilic, persil, thym ou coriandre) 1) Couper le poulet grossièrement. Purée choux de bruxelles bébé 1. Mettre dans un bol et ajouter l'ail, les échalotes et herbes fraîches. Saler et poivrer. 2) En proportion 40-60, ajouter ce mélange à la recette de base aux choux de Bruxelles modifiée.