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La machine à café classique ne vous permettra pas d'avoir ce résultat élevé en goût. En effet, pour avoir un bon expresso, il faut de l'eau encore plus chaude. La cafetière expresso classique ramène l'eau à une plus haute température et soumet le café à une pression aux alentours de 15 bars. La cafetière italienne Ce type de cafetière est plutôt réservé à ceux qui connaissent sur le bout des doigts la préparation d'un bon café. Type de cafetière la. La cafetière italienne est un modèle de machine à café ancien, mais c'est seulement son design qui a été modernisé. Elle est dotée d'un piston. Pour la préparation, la machine mélange le café moulu avec l'eau et il faut appuyer sur le piston pour récupérer le café. Vous avez compris, ici, il n'y a pas de dosage indiqué et vous risquez d'avoir un café très corsé ou très léger.
Les percolateurs produisent également un café toujours riche et savoureux. De nombreux ménages ont remplacé les percolateurs par des infuseurs goutte à goutte. C'est probablement parce qu'ils sont plus faciles à nettoyer et à assembler. Fiable et cohérent. 5. Cafetières à Siphon (électriques). La cafetière à siphon, également appelée cafetière à vide, n'est pas pratique pour une utilisation quotidienne en raison de ses nombreuses pièces fragiles et du processus fastidieux de préparation de chaque pot. Les propriétaires de siphons ne jurent que par leur café au goût exceptionnel. Les pots à siphon sont parfaits pour recevoir des invités et préparer du café. Café parfumé. Type de cafetière. 6. Cafetières à Pression Française (manuelles). La presse française, également appelée pot à piston ou pot de presse, est simple à utiliser et facile à emporter avec vous en voyage. Un filtre métallique à mailles est utilisé dans la presse française. Le filtre en métal à mailles permet à toutes les huiles aromatisées au café d'être infusées dans la tasse au lieu d'être piégées dans des filtres en papier pendant l'infusion.
Le principe de fonctionnement de la cafetière italienne est relativement simple. On remplit d'eau la partie inférieure jusqu'à la soupape de sécurité, on insère le filtre (la partie centrale) au-dessus de la partie inférieure et on le remplit de café moulu, on place ensuite la partie supérieure qui permettra de récupérer le café. On fait ensuite chauffer la cafetière, une fois que l'eau est amenée à son point d'ébullition, elle remonte sous forme de vapeur d'eau sous pression et se mélange au café moulu en passant par le filtre et finie par atteindre la partie supérieure où le café est collecté. Cafetières : large choix au meilleur prix | MaxiCoffee. A noter: La cafetière italienne en aluminium est utilisable sur toutes les sortes de plaque de chauffage sauf les systèmes à induction. Pour les plaques à induction, il vous faut prendre un modèle en inox. Recommandation de cafetière italienne: Cafetière italienne Bialetti Moka Avantages Café riche en arôme et corsé. Très bon marché Inconvénients Temps de préparation plus long que pour une cafetière classique La machine à expresso fonctionne avec un percolateur, ce dernier envoie de l'eau chaude à haute pression (entre 9 et 20 bars) au travers d'une dose de café moulu très compacte ou de dosette.