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Accueil Bacs alimentaires Marqueur, étiquettes Étiquettes de traçabilité alimentaire hydrosolubles - boite de 220 Étiquettes d'identification nécessaires à la traçabilité alimentaire des échantillons témoins, idéales dans l'application de la démarche HACCP. L'étiquette permet de réaliser l'autocontrôle des plats témoins en identifiant les informations utiles: la description produit, le jour, la date et le moment de prélèvement des échantillons témoins, le nom de la personne qui s'en est chargée ainsi que la date limite de consommation. Lire la suite Référence G902001 295 Produits En stock Livraison à partir du Lundi 30 Mai Livraison à partir du Jeudi 9 Juin Contactez-nous au +33 (0)4 72 17 57 72 Créer un devis depuis votre panier en détail. 300 étiquettes de traçabilité alimentaire pour plats témions – Boutique avery. Étiquettes d''identification nécessaires à la traçabilité alimentaire des échantillons témoins, idéales dans l''application de la démarche HACCP. L''étiquette permet de réaliser l''autocontrôle des plats témoins en identifiant les informations utiles: la description produit, le jour, la date et le moment de prélèvement des échantillons témoins, le nom de la personne qui s''en est chargée ainsi que la date limite de consommation.
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Dans le cas d'une alerte sur une matière première donnée par le fournisseur, les étiquettes de traçabilité donnent les informations nécessaires à l'identification du produit telles que date de fabrication et numéro de lot par exemple. Le produit peut ainsi être isolé, de même que les produits susceptibles d'avoir été fabriqués avec la matière incriminée. Enfin, le professionnel doit organiser le rappel des produits déjà vendus en isolant les produits retournés, les identifier et les retourner au fournisseur ou procéder à leur destruction. Une alerte peut aussi porter sur un produit fabriqué par le restaurateur et être donnée par le professionnel après avoir informé les services de contrôle départementaux. Il leur transmet alors des informations dont date de fabrication et numéro de lot mais aussi éléments de traçabilité amont et aval entre autres. Etiquette traceabilityé alimentaire sur. Les produits incriminés peuvent ainsi être isolés, identifiés et le professionnel peut procéder au rappel des produits déjà vendus et à leur destruction.
Dans la fiche produit, vous retrouvez la mention "Vendu par un partenaire de RETIF" suivi du code du vendeur, chaque référence commence par MP-…. Quel est le montant des frais de livraison des produits Marketplace? Gestion de la traçabilité en restauration collective - Restauration Collective. Chaque partenaire a ses propres frais de livraison clairement indiqués dans le panier d'achat. Si vous achetez plusieurs produits de la Marketplace et de RETIF, les frais de livraison se cumulent car chaque partenaire effectue sa propre livraison.
Vous pouvez vous y opposer et les supprimer en utilisant les paramètres de votre navigateur, cependant votre expérience utilisateur risque d'être dégradée Cookie Description Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site web. Ces cookies permettent de fournir des informations sur les mesures du nombre de visiteurs, le taux de rebond, la source de trafic, etc. Etiquette traceabilityé alimentaire au. Cookie Description La traçabilité, obligatoire depuis 2005, est l'un des trois piliers du Plan de Maitrise Sanitaire. Elle s'avère désormais incontournable dans chaque établissement de restauration, quelle que soit sa taille ou son activité. Le restaurateur ainsi que les autres maillons de la chaine alimentaire doivent conserver les informations principales des produits réceptionnés, utilisés et consommés. Qu'est-ce que la traçabilité? La traçabilité est la capacité à retracer le cheminement des denrées alimentaires afin de contrôler et garantir leur qualité (sans danger) tout au long de leur parcours, de la réception à la remise au consommateur final (règlement (CE) n°178/2002, article 3, point 15).
Vous retrouverez ces indications sur la fiche de réception remplie lors de la réception des denrées, pour les fruits et légumes: quantités livrées, mode de conditionnement, variété et numéro de lot. Le restaurateur et tous les autres maillons de la chaîne alimentaire peuvent choisir les moyens permettant de retrouver les informations dans les meilleurs délais en cas d'alerte ou de contrôle sanitaire. Étiquetage Traçabilité Alimentaire | Matthews France. Si découper et ranger les étiquettes est une perte de temps pour vous, optez pour une solution numérique avec appareil photo et transfert informatique des données. Retrouvez les avantages d'une solution digitale HACCP, vous passerez moins de temps sur les tâches administratives et vous consacrerez plus de temps à votre cœur de métier: la cuisine!
Les informations principales à conserver obligatoirement sont: la dénomination du produit alimentaire, le code-barres, le numéro de lot, la DLC (date limite de consommation) ou DDM (date de durabilité minimale), le fournisseur. Combien de temps dois-je conserver mes données? Bons de livraison et étiquettes des produits frais (destinés au tranchage ou au service): à conserver entre 2 et 8 semaines, Étiquettes des produits secs ou surgelés: à conserver 5 ans après la DDM ou 6 mois après la DDM pour les produits se conservant plus de cinq années, Autres produits frais: à conserver 6 mois après la DLC. Lors d'un contrôle sanitaire, quelles données dois-je fournir?