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Ces pâtes pressées non cuites qui trouvent leurs origines dans l'histoire du pays L'Auvergne, sur une zone de production de montagne comprise entre Clermont-Ferrand dans le Puy-de-Dôme, Aurillac et Saint-Flour (Haute-Loire), aujourd'hui composante de la région Auvergne Rhône Alpes, porte Cinq fromages d'appellation d'origine, deux pâtes persillées et trois fromages à pâte pressée non cuite. L'empreinte historique d'une population d'hommes et de femmes qui organisaient toute leur vie autour de ces fromages remarquables grâce à une qualité exceptionnelle du lait produit en estive se ressent toujours aujourd'hui. Rendez-leurs hommage, partagez leur passion, consommer leurs fromages! Vente de fromage salers à la ferme la ferme en sarthe. Ces fourmes de Cantal et de Salers sont vendues sur notre site au poids, en portions adaptées à votre usage. Prêt à consommer, d'un affinage optimum, l'achat en ligne de portions livrées rapidement chez vous dans le respect de la chaîne du froid vous rapproche de l'Auvergne.
Agriculture biologique (AB) Producteur de myrtilles et petits fruits bio Maraicher bio Producteur de viande de boeuf Galloway bio Produits en vente: cassis, fraise, framboise, groseille, myrtille, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-rave, choux, citrouille, concombre, courge, courgette, endive, épinard, fenouil, haricot vert, légumes, mâche, navet, oignon, panais, patate douce, petits pois, poireau, poivron, pomme de terre, potimarron, potiron, radis, roquette, salade, tomate, jus de fruits, boeuf, confiture Environ 66. 1 km de Salers
Le Salers est un peu le C antal d'autrefois. Il se différencie par sa fabrication qui ne peut se faire qu'entre le 15 avril et le 15 novembre, et le lait doit être transformé immédiatement après la traite à la ferme. Son affinage doit durer 3 mois minimum. Vente de fromage salers à la ferme ferme emission youtube. Il laissera toujours ce petit goût fermier inégalable en bouche. Le cantal peut être fabriqué avec le lait de toute l'année. Il existe trois affinages proposés par les producteurs: Le cantal jeune: 30 à 60 jours d'affinage, Le cantal entre-deux: 90 jours minimum à 210 jours d'affinage, Le cantal vieux: minimum 240 jours d'affinage Des pâtes pressées non cuites au goût authentique La fourme de Cantal, fromage d'appellation d'origine Protégée et non plus contrôlée, (pour l'Europe AOP et AOC ne font plus qu'une), porte le nom de son département. C'est en montagne en haute Auvergne au pied du plomb du Cantal (1848 mètres) que son territoire, couvert de prairies naturelles, dispose d'une richesse floristique qui donne au lait de vache l'authenticité de sa personnalité.
Accueil / Salers / Salers AOP A partir de 9. 15 € Le Salers est à l'image de l'Auvergne: intense et volcanique. Il est l'empreinte de son terroir puisqu'il se fabrique lorsque les vaches paissent dans les prés riches en flore de nos montagnes, exclusivement à la ferme, au lait cru, immédiatement après la traite. L'affinage du Salers est de trois mois minimum. Prix au kilo: 18. 30 €. Description Informations complémentaires Le Salers est un fromage fabriqué seulement entre le 15 avril et le 15 Novembre quand les vaches pâturent, l'herbe des montagnes. Vente de fromage salers à la ferme a ferme royan. Si pour le Cantal il est possible d'utiliser une cuve en inox pour la transformation du fromage, le Salers lui, impose l'utilisation d'une gerle, une cuve en bois, traditionnellement de châtaigner, c'est elle qui va ensemencer le lait. La transformation dans une cuve en bois impose donc que le lait soit transformé immédiatement après la traite. Pièce de 40 kg environ Pâte pressée non cuite 44% de gras sur sec minimum 58% d'extrait sec minimum Affinage 3 mois minimum Conservation entre 6° 12°C maximum DLUO 1 mois après réception * DLUO = Date Limite d'Utilisation Optimale Notre Salers AOP à obtenu: la Médaille d'or au concours général agricole du Salon international de l'agriculture de Paris en 2011. le 1er prix au concours 2009 et 2013 des fromages de Rocamadour, catégorie Salers.
N°32 Français Anglais Allemand C'est dans une ambiance familiale que vous découvrez ici la fabrication des AOP Salers et Cantal pour passer ensuite à la dégustation, à la fromagerie, des AOP d'Auvergne. Au-delà de la fromagerie, vous pourrez également vous promener librement à la découverte des animaux de la ferme (cochons, veaux…), mais aussi de la flore sauvage. Situation Arpajon sur Cère, direction Montsalvy (Rodez). Visites guidées Pendant la période de fabrication du Salers, du 15 avril au 15 novembre, tous les jours début de la visite à 16 h 30 (durée d'environ 1 h). Ventes au détail Toute l'année, tous les jours (fermer entre 12h et 14h). Fourme d'Ambert | Elevage Salers | Ferme des Supeyres | France. Fermé le dimanche.
Leur vie se résumait autour du troupeau avec la traite des vaches et la fabrication du Salers dans des burons (constructions de pierre en Auvergne). Aujourdhui les producteur sont une autre organisation afin de ne plus partir aussi longtemps cependant quelques burons restent apparemment en activité. 31. 00 € / Kg A chaque dégustation vous découvrirez une palette de saveurs qui saffirmeront en mme temps que le fromage saffinera. Salers en meringues: Pour 4 personne - 300 gr de Salers - 3 ufs - 190 gr de sucre en poudre - du cumin en poudre Préparation Battre les ufs enneige en ajoutant le sucre. Il faut quils soient trs fermes. Garnir la plaque de papier sulfurisé. Ferme de Labouygues Earl Caldayroux - Association des fromages AOP d'Auvergne. Couper le Salers en petits cubes. Avec une douille (+ poche) ou une petite cuillre (cela marche aussi bien), verser un peu de meringue, positionner le cube de Salers puis recouvrir de meringue. Il faut que le résultat donne une bouchée. Saupoudrer de cumin. Bien espacer les meringues car elles vont gonfler. Faire cuire au four 1h30.
Fromages du Cantal - Cantal, Salers, Saint Nectaire et bleu d'Auvergne - Ferme des 2 versants Top des liens Mon compte Panier Connexion Accueil Présentation Ferme des 2 versants Vidéo / Presse Salers Cantal Saint-Nectaire Bleu d'Auvergne Fourme Charcuterie Tome Fraiche 0 article article (s) (vide) Aucun produit Livraison gratuite! Livraison 0, 00 € Total Commander Produit ajouté au panier avec succès Quantité Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits TTC Frais de port TTC Continuer mes achats Vue rapide Ajouter au panier Jambonneau (350 gr) 6, 80 € 0 Commentaire(s) Pâté de Tête (180gr) 3, 80 € Friton (180gr) Saucisson (environ 200gr) Prix au kilo: 28 €/kg 5, 60 € Fromage Salers AOP (15€/kg) 3, 75 € Tome fraîche (8. 50 €/kg) 2, 13 € Fromage Cantal entre-deux AOP (12. 00€/kg) 3, 00 € Pâté de Campagne (180gr) 4, 00 € Rillettes (180gr) Fourme d'Ambert AOP (14. 50€/kg) 3, 63 € Fromage Bleu d'Auvergne AOP (14. 50 €/kg) Le Bleu d'Auvergne Fermier Fromage Bleu Auvergne AOP du GAEC du Cèdre Bleu Ferme Bonnafoux Fromage Saint-Nectaire AOP (14.
Épuisé Porte-cartes Slimwallet Original - Secrid Le Miniwallet est notre porte-carte le plus emblématique et le plus compact soit-il, le Miniwallet offre un espace de rangement étonnamment grand.
Cet accessoire trouve sa place dans toutes les poches en évitant aux cartes de se plier ou de se casser.
Retrouvez toute la gamme de porte-cartes Secrid dans notre boutique La suite By Urban Chic à Dieppe, Voici l'explication de se produit unique... Protection anti-lecture RFID / NFC Les cartes modernes comme les cartes de transport, les cartes de crédit et les cartes d'accès contiennent une puce et une antenne permettant la communication sans contact. Si les cartes RFID (Radio-Frequency IDentification) ou NFC (Near Field Communication) sont de plus en plus pratiques, elles présentent néanmoins des risques accrus. Elles peuvent être lues, activées et copiées à un mètre de distance, sans que vous vous en rendiez compte. Le Cardprotector en aluminium, protège vos cartes contre tout détournement de données. Porte carte secrid homme politique. Grâce à un mécanisme breveté et au revêtement en aluminium du Cardprotector, vos cartes sont protégées même durant leur utilisation. Comme il suffit de sortir uniquement une partie de la carte, la sensibilité au signal radio est considérablement réduite, mais suffisante pour communiquer sans contact à courte distance.
Filtres les plus populaires Accessoires Sacs & Valises Chapeaux & Bonnets Montres Lunettes de soleil Lunettes lumière bleue Ceintures Bijoux Portefeuilles & Étuis Portefeuilles Porte-clefs & étuis Étuis carte de visite Étuis pour passeport Cravates & Accessoires Foulards & Écharpes Masques en tissu Gants & Moufles Parapluies Lifestyle & électronique Divers Suivez vos marques préférées Suivi! Vous serez les premiers à voir les nouvelles collections et les nouveaux articles. Nos marques de chaussures, vêtements et accessoires Chaussures, vêtements et accessoires: plus de catégories
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