Les Raies En Normandie: Lecteur Audio Html5 Personnalisé Video
Le 12/08/2020 à 11:41 par La Rédaction Nouveautés produits C'est à Port-en-Bessin que le restaurateur normand Olivier Briand (restaurant Ty Gibus à Caen) achète la raie qu'il cuisine ensuite en une raffinée terrine de raie algu'agrumes. Un poisson qu'il trouve parfait, en texture, caractère, fraîcheur et disponibilité pour créer ce mélange avec de l'huile d'olive, de l'algue et du citron. Idéal pour les salades, les burgers de la mer, dans des pâtes…
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» ( La Nouvelle Maison Rustique, Libraires associés à Paris, 1790) Raie au cidre. (© Claude Rayon) Recette: Raie au cidre INGRÉDIENTS (pour 2 personnes): - 600 gr d'aile de raie - 2 belles échalottes - 10 cl de vin blanc sec - 50 cl de cidre brut - 1 CS de fumet de poisson - 1 CS de crème fraîche épaisse - 1 grosse noix de beurre demi-sel - 1 pincée de farine - Sel, poivre. Préparation Faire revenir les échalottes finement hachées dans le beurre en jetant une pincée de farine afin de réaliser un roux. Quand les échalottes colorent, déglacer au vin blanc et laisser réduire. Ajouter le cidre, le fumet de poisson et laisser réduire encore à bon feu (1/4h ou 20 mn). Ajouter à la fin la crème, saler et poivrer selon convenance. Laisser épaissir la sauce pendant 1/4h. Ailes de raie a la normande - delices d'edith. Pendant le dernier quart d'heure, faire cuire l'aile de raie dans un court bouillon relevé. Égoutter et dresser avec la sauce au cidre. Servir avec du riz et, bien sûr, le cidre de la recette. Partagez sur les réseaux sociaux Catégories Autres publications pouvant vous intéresser: Commentaires: Laisser un commentaire Aucun commentaire n'a été laissé pour le moment... Soyez le premier!
Faire réduire de 50% ½ L de crème à cuisson. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, sel, poivre. Ajouter les câpres, et les laisser tiédir. Le beurre n'est pas noirci à la cuisson; l'ajout de vinaigre le fait simplement brunir. Se sert avec des pommes de terre bouillies. AILE DE RAIE AU BEURRE NOIR & À LA NORMANDE « La Cuisine de Michel. Il est préférable de servir dans des assiettes pré chauffées. Il est bien dommage que ce poisson ait disparu des étals des poissoniers depuis quelques années. Cette espèce en danger va se refaire une santé et nous pourrons de nouveau bénéficier de ce mets savoureux.
bonjour, je ne sais pas ou poster cette question dans le forum? la couleur du lecteur natif
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A noter qu'il existe une "variante" d'HTML: le XHTML (eXtensible Hypertext Markup Language), qui fonctionne de façon similaire à HTML mais selon des règles plus strictes. Tuto et formations HTML sur Apprenez à maîtriser dès maintenant le langage de balisage grâce à nos formations HTML. CSS personnalisé pour la balise <audio>? - css, audio, html5, html5-audio. Réalisées avec soin par des développeurs front-end expérimentés, vous évoluerez à votre rythme pour devenir un expert. Des tuto gratuits HTML sont aussi disponibles sur la plateforme si vous souhaitez vous former sans dépenser le moindre centime.
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Balise audio en HTML5 Dans ce tutoriel, nous allons aborder l'intégration de fichier audio en HTML5..
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Depuis les origines du web, il existe des balises pour l'affichage de media dans nos navigateurs. Enfin, des balises… disons 1 balise, la balise , qui permet l'affichage d'images. Et c'est tout. Du moins, ce fut tout, jusqu'aux environs de 2010 et l'arrivée d'HTML5. A cette occasion, 2 balises de media supplémentaires firent leur apparition,
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merci encore pour tes explications ++ Au niveau format, tu peux te contenter du couple aac/oga ou mp3/oga. Mias bon c'est vrai qu'il n'y a pas de miracles au niveau de la personnalisation: faut y aller avec des boutons générés en js et décorés en css. Modifié par Patidou (28 Nov 2011 - 15:05)
L'attribut preload peut prendre 3 valeurs: src url Chemin ver le fichier audio