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page d'accueil les domaines d'activites systèmes de moulin à maïs Clés en main, c'est le système qui passe des installations, des machines, jusqu'à la transformation du maïs, au broyage et à l'ensachage du maïs. Réception et stockage du maïs, Broyage et séparation du maïs en farine et sous-produits Ensachage et stockage du produit finis Sorties du produit finis Farine de maïs et semoule de maïs. Partager sur les réseaux sociaux Facebook Twitter Pinterest Partager
En outre, puisqu'elle propose des qualités nutritives exceptionnelles, elle doit retrouver sa place dans les pâtisseries, la panification et les fabrications artisanales que l'on retrouve en boulangerie. Et pour cause, son apport en vitamines B est 2 à 3 fois plus élevé que dans la majorité des légumes frais! La farine blanche, oxydée et donc dénuée de qualités nutritives, est de plus en plus écartée de nos assiettes. Pour créer une farine de maïs artisanale, qui conserve toutes ses propriétés, le moulin Astrié est alors le mieux placé. Le principe est simple: la graine n'est plus écrasée entre les deux meules, elle est entièrement déroulée. Le réglage micrométrique de l'écart entre les deux meules permet alors de produire une farine de maïs nutritive, de terroir! Mais si ce moulin à farine professionnel est le mieux placé pour la transformation du maïs en farine, c'est également car c'est un moulin artisanal: parfaitement taillée, les meules de pierre sont faites à partir de granit du Sidobre.
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